1991 óta (a Szovjetunió összeomlása után) Kína az első helyet foglalja el a világon a vetésterület és a burgonyatermelés tekintetében. 2012-ben rekordmennyiségű 5,14 millió hektárt különítettek el művelésre, azóta fokozatosan csökkent a terület. 2020 óta a burgonya körülbelül 4,6 millió hektárt foglal el (a világ termőterületének 27%-a), a termés meghaladja a 90 millió tonnát (a globális termelés 24%-a).
Az országban négy fő burgonyatermesztési övezet van.
Északi monokultúrás zóna (a teljes burgonyatermő terület 50%-át foglalja el). Ide tartozik Heilongjiang, Jilin, Liaoning tartomány és Belső-Mongólia autonóm régiója. Itt termelik a vetőburgonya nagy részét. A leszállást április végén - május elején végzik, a betakarítás szeptembertől októberig tart.
Délnyugati vegyes kultúrák övezete (a teljes burgonyaterület 35%-a). Tartalmazza Szecsuán, Guizhou, Yunnan tartományokat, Hunan, Hubei, Chongqing önkormányzat, Tibet régió egy részét. Az ezen a területen termelt burgonyát főként friss fogyasztásra használják. Az ültetést szeptembertől novemberig, a betakarítást februártól áprilisig végzik.
Kettős leszállás központi zónája (a teljes burgonya termőterület 10%-a). Ez magában foglalja Jiangxi, Jiangsu, Zhejiang, Anhui, Shandong és Henan tartományokat. A kapott termést friss fogyasztásra használják fel és exportálják. A tavaszi ültetés februártól márciusig, a betakarítás májustól júniusig történik. Az őszi burgonyát július-augusztusban ültetik, és október-novemberben szüretelik.
Téli termesztési zóna (a teljes terület 5%-a). Magában foglalja Guangdong, Fujian, Guangxi és Hainan tartományokat. Az ebben a régióban termelt burgonyát friss felhasználásra és exportra szánják. Az ültetés október-novemberben, a betakarítás február-márciusban történik.
Szecsuán, Gansu, Guizhou, Yunnan tartomány és Belső-Mongólia önkormányzata vezető szerepet tölt be Kínában a burgonyatermelésben, a termelés mintegy 60%-át adva.
A 2022/23-as szezon eredményei
A 2022/23-as szezon (szeptember-augusztus) friss burgonya betakarításának volumene mintegy 93 millió tonna, ami valamivel elmarad a tavalyi eredménytől (95 millió tonna). A gyűjtés visszaesésének oka az északi termőövezet vetésterületeinek csökkenése volt, egyes gazdálkodók előnyben részesítették a szóját, mivel az állam számos intézkedést vezetett be e növény termesztésének ösztönzése érdekében.
Iparági források szerint a friss burgonya minősége ebben a szezonban gyengébb volt a szokásosnál. A problémákat az időjárási nehézségek okozzák: 2022 júniusában az északi tartományokban túlzott mennyiségű csapadék hullott, Északkelet-Kínában és különösen Belső-Mongóliában pedig a vegetációs időszakban ingadozó volt a nappali és az éjszakai hőmérséklet.
A fagyasztott sült sült húsok exportja meghaladja az importot, 2022 (USDA, GAIN)
Kilátások
A tudósok azt jósolják, hogy Kína élelmiszerigénye évente több mint 100 millió tonnával fog növekedni (CIP, 2020), de a szántóterületek gyors városi növekedése miatti zsugorodása nem kedvez a kínai gabonatermelés növelésének (Burney et al., 2010; Gu et al. al., 2019), és a következő 50 évben az élelmiszer-termelés növekedésének 20%-át a burgonya adja (https://cipotato.org/crops/potato/). A burgonyatermelés növelése azonban nem lesz egyszerű, mivel Kína a gabonát és az olajos magvakat részesíti előnyben. A tudósok azt javasolják, hogy oldják meg a problémát a téli szántóföld felhasználásával, amely a késői rizs betakarítása után parlagon marad Dél-Kínában (körülbelül 16 millió hektár). Ennek a földnek legalább a negyede burgonyára használható (Qu et al., 2005).
A kínai burgonyatermelés fejlődési kilátásairól szóló hivatalos jelentések megjegyzik, hogy a következő nyolc évben a növénytermesztés fokozatosan növekszik: a területek és a hozamok átlagosan 0,5, illetve 1,3%-kal nőnek évente.
Megjegyzés
Dr. Hu Bai Geng, a Xisen Potato Indastrial Group Company Limited vezérigazgatója
- Az északkeleti Heilongjiang tartomány és Belső-Mongólia régióinak keleti része elismerten a legalkalmasabb burgonyatermesztésre. Ezeket a területeket termékeny talaj és optimális éghajlati viszonyok jellemzik.
A burgonyát vetésforgóban termesztik más növényekkel együtt. Listánk általában kukorica, búza, kínai kel, zöldhagyma stb.
Kínában a legveszélyesebb burgonyabetegségnek számít a késői foltosodás, a fekete lábszár, a verticillium hervadás, a bakteriális hervadás stb.. A védekezésre szoruló kártevők listáján a talaj rovarok, levéltetvek stb.
A gazdálkodók kis méretű, kínai gyártmányú berendezéseket használnak munkájuk során. A mezőgazdasági termelők több mint 30%-a rendelkezik ültetőgéppel, 25%-a betakarító berendezéssel takarítja be a burgonyát; A nagy burgonyagyártó cégek a teljes vegetációs időszakban alkalmazzák ezt a technikát az ültetésre, a gondozásra és a betakarításra.
A legtöbb gazdálkodó közvetítő cégeken keresztül értékesíti termékeit, néhány gazdálkodó pedig a helyi piacokon is értékesít burgonyát. A gazdálkodók nem szállítanak burgonyát közvetlenül a szupermarketeknek, és a burgonyának csak egy kis részét készítik elő kifejezetten eladásra.
A betakarítás után a termelés egy részét tárolásra helyezik. Kínában elegendő modern, szellőztető berendezéssel és hűtőszekrénnyel felszerelt raktár található.
Xisen Burgonyaipari Rt. kft egy high-tech mezőgazdasági vállalkozás, amely burgonya nemesítéssel, vetőmag előállításával (beleértve a minigumókat is), valamint burgonyából élelmiszeripari termékek fejlesztésével és gyártásával foglalkozik. A cég székhelye Laoling városában, Shandong tartományban található.
A cég Belső-Mongóliában és Észak-Hebeiben termeszt vetőburgonyát körülbelül 26 667 hektáros területen. Évente 6 ha vírusmentes vetőmagot termel.
A burgonya jelentős részét öntözéssel termesztik, a vállalkozás mintegy 800 körkörös öntözőrendszerrel rendelkezik. A termékek tárolására modern, 450 000 tonna kapacitású burgonyatárolókat használnak. A cég évente 12,5 ezer tonna burgonyapelyhet állít elő.