A magazinból: 2. 2014. sz
Kategória: Régió
Viktor Narusev, a mezőgazdasági tudományok doktora, az N. I. Vavilovról elnevezett Szaratovi Állami Agrártudományi Egyetem Növénytermesztési, Nemesítési és Genetikai Tanszékének professzora
A burgonyatermesztés a Volga-vidék agráripari komplexumának egyik legfontosabb alkotóeleme. A szaratov-vidék talaj- és éghajlati viszonyai általában kedveznek a burgonyatermesztésnek, ami meghatározza annak fontos gazdasági jelentőségét a régióban. Ugyanakkor az elmúlt években jelentős változások mentek végbe a régióban a burgonyatermesztésben. Az energiaigényes technológiák alkalmazása és a korlátozott energiaforrások a burgonyatermesztés költségeinek növekedéséhez vezettek. Ennek eredményeként a közszféra jelentősen csökkentette a burgonya termőterületét és a termelés mennyiségét. Így a mezőgazdasági vállalkozások és gazdaságok aránya a szaratov-vidéki burgonyatermelésben az 22-es 1990%-ról 5-re 2012%-ra csökkent.
A jelenlegi helyzet negatívan hatott a városi lakosság stabil burgonyaellátására, különösen a téli-tavaszi időszakban, a termékek minőségének romlásához vezetett, hozzájárult a helyi burgonya versenyképességének csökkenéséhez az országból származó termékekhez képest. a Penza, Tambov, Voronyezs régiókból és Oroszország más közeli régióiból, valamint külföldről.
Az objektív nehézségek ellenére a következő tényezők járulnak hozzá a régió burgonyatermesztésének fejlődéséhez:
— hagyományosan magas és fenntartható burgonyafogyasztás a lakosság körében;
— kedvező természeti és éghajlati viszonyok a régió nagy részében;
— a csernozjom talajok magas termőképessége a jobb parton, a bal part északi és középső részén, ahol lehetőség van stabil öntözéses burgonyatermesztés megszervezésére;
— fejlett közlekedési és információs infrastruktúra;
— az ipar tudományos támogatását szolgáló kapcsolatok megléte az Összoroszországi Burgonyatermesztési Kutatóintézettől (VNIIKH, Moszkvai régió), a Szaratovi Állami Agrártudományi Egyetemről elnevezett. N.I. Vavilov”, Délkelet- és Penza Mezőgazdasági Kutatóintézet Mezőgazdasági Kutatóintézete;
— nagy beruházási projektek végrehajtása a termelés fejlesztésére és a burgonyatároló rendszer javítására (2012 októberében megállapodást kötöttek a Malino céggel, amely Oroszország számos régiójában fejleszt modern burgonyatermesztési technológiákat);
— hatékony intézkedések a burgonyatermelők állami támogatására a regionális költségvetésből.
Az elmúlt években a mezőgazdasági vállalkozások és gazdaságok a burgonyatermés jelentősebb növekedését észlelték a háztartási gazdaságokhoz képest (táblázat). A vetésterületek azonban kicsik - 2012-ben a régió mezőgazdasági vállalkozásaiban 0,5 ezer hektáron, K(F)H-ban pedig 0,7 ezer hektáron termesztettek burgonyát. Csak öt gazdaságban volt a burgonya vetésterülete több mint 50 hektár (RosAgro-Zavolzhye LLC Krasnokutsk kerületben, Rubin farm Bazarno-Karabulak kerületben, VIT LLC, Shcherenko P.Yu. parasztgazdaság és Kryuchkova M.P. farm." Engels régió). 2013-ban több mint 35 nagy, közepes és kis mezőgazdasági termelő foglalkozott burgonyatermesztéssel a szaratovi régióban. Ugyanakkor már nyolc gazdaságban meghaladta az 50 hektárt a burgonyaterület.
A burgonyatermelés dinamikája a szaratovi régióban
Index | 2011 g | 2012 g | Mr. 2013 |
Burgonyatermő terület, ezer hektár | 27,0 | 26,8 | 25,4 |
Burgonya termés, c/ha | 157,6 | 132,3 | 144,6 |
Bruttó burgonyatermés, ezer tonna | 425,8 | 354,6 | 353,4 |
A burgonyatermesztés további fejlesztésének célja a térség városi lakosságának minőségi termékekkel való ellátása, elsősorban a téli-tavaszi időszakban. A burgonyafogyasztás mennyisége ebben az időszakban az ésszerű egészségügyi előírások alapján (95 kg/év) meghaladhatja a 60,0 ezer tonnát. Évente 10-20 ezer tonna burgonyát hoznak be a régióba, melynek jelentős része a régió burgonyatelepein állítható elő. Szintén fontos feltétele a régió burgonyatermesztésének fejlesztésének a tárolási, feldolgozási és értékesítési rendszer megszervezése.
A modern piaci viszonyok között a burgonya minőségi termelésén túl az új betakarításig való tartósítása, a termékek piacképes megjelenése, a nagy- és kiskereskedelmi szervezetek rendszeres ellátása érdekében a nagy tételek kialakítása is fontos. . Ez egy fejlett tárolási és feldolgozó rendszerrel valósítható meg.
Jelenleg a régióban nincs elegendő speciális, gépesített, aktív szellőztető és klímaberendezéssel ellátott burgonyatároló létesítmény. A burgonyát főként zöldségboltokban vagy elavult raktárakban tárolják. A legnagyobb modern burgonyatároló létesítmények, amelyeket 2008-2012-ben hoztak létre, a "Shcherenko P.Yu" paraszti gazdaságban működnek. és parasztgazdaság "Kryuchkova M.P." Engels régióban.
A burgonyatermelők közvetlenül mintegy 10 ezer tonna burgonyatároló kapacitással rendelkeznek. Hangsúlyozni kell, hogy a tárolóhelyek egyenlőtlenül oszlanak meg az árutermelők között: 12 nagy-, közepes és kisburgonyatermelőből 35-nek van ilyen. Nyilvánvaló, hogy a meglévő tárolók nem elegendőek a tervezett burgonyatermesztéshez.
Az új raktárak kialakítását nehezíti az építkezés magas költsége. Az 1,5-2 ezer tonnás burgonyatároló építésének költsége eléri a 11-12 millió rubelt, a 3-3,5 ezer tonna térfogatú - 22-23 millió rubelt.
Egyáltalán nincs a régióban olyan burgonyafeldolgozó vállalkozás, amely a mezőgazdasági termelőket segítené a termékek hatékony értékesítésében, ahogy ez Hollandiában, Németországban, Dániában, Franciaországban, az USA-ban és sok más országban történik.
A régió burgonyatermesztésének fejlesztése érdekében 2013-ban célprogramot dolgoztak ki „A burgonyatermesztés növelése a szaratovi régióban 2013-2015-re”. A Program végrehajtása a korszerű technológiai és technikai eszközökkel termesztett burgonya vetésterületének fokozatos növelését, a burgonyatermékek hozamának és bruttó termelésének növelését, új anyagi és technikai bázis kialakítását a burgonyagazdaságokban, és további munkahelyek teremtése.
A Szaratovi Régió Kormánya 2013-2015-ben azt tervezi, hogy segítséget nyújt a burgonyatermesztéssel foglalkozó mezőgazdasági szervezeteknek és gazdaságoknak gépek és szerszámok, vetőmagok és ásványi műtrágyák stb. beszerzésében, ami biztosítja a bruttó burgonyatermés növekedését 2015-ben 2012-hez és 2013-hoz képest 1,9, illetve 1,5-szeresére.
A burgonyatermesztés állami támogatásának intézkedéscsomagjának végrehajtása a szaratov-régió költségvetésének terhére segít növelni az ágazat befektetési vonzerejét a mezőgazdasági vállalkozások és gazdaságok számára.
1. A burgonya racionális felhasználási mennyiség szerinti elosztása a régióban, a fajtaelhelyezés optimalizálása és az elit vetőmagtermesztés megszervezése.
A burgonya ipari termesztését esős talajon tervezik Bazarno-Karabulaksky-ban, Novoburassky-ban, Lysogorsky-ban és a jobb part más régióiban. A száraz bal parton az Engels, Sovetsky, Krasnokutsky, Marksovsky és más körzetek farmjainak öntözött földjeit osztják ki burgonyatermesztésre.
A legtermékenyebbek és a régió talaj- és éghajlati viszonyaihoz leginkább alkalmazkodó különleges szárazságtűrő burgonyafajták, amelyeket az Összoroszországi Mezőgazdasági Kutatóintézet és a Penza Mezőgazdasági Kutatóintézet hazai nemesítői hoztak létre kifejezetten a Volga régió számára. Ugyanakkor a fogyasztási feltételek meghosszabbítása érdekében ajánlatos különböző érési csoportok fajtáit termeszteni - korai érésű fajtákat nyári fogyasztásra; középszezon - őszre; késői érésű - télen és kora tavasszal használható.
2. A régió elit vetőmagtermesztésének megszervezése.
Az elit burgonyavetőmag-termelést a jobbpart északi mikrozónájának mezőgazdasági szervezeteiben fejlesztik, ahol nem valószínű, hogy a növények vírusos megbetegedésekkel fertőződjenek meg, és progresszív vetőmagtermesztési technológiákat alkalmaznak (nyári telepítés, fajtagyomirtás, integrált növényvédelmi rendszer, stb.). A VNIIKH és a Szaratovi Állami Agrártudományi Egyetem szakemberei tudományos támogatást nyújtanak az elit vetőmagtermesztéshez. A zonális vetőmagtermesztés fejlesztéséhez mindenekelőtt a hazai nemesítők által létrehozott burgonyafajták vetőmagjainak értékesítésének feltételeit kell megteremteni.
3. Korszerű erőforrás-kímélő technológiák bevezetése a burgonya termesztésére.
A Program megvalósításának kiemelt eseménye a burgonyatermesztés korszerű, biológiailag és erőforrás-takarékosan alapuló technológiáinak bevezetése. Ezeket a régió különböző mikrozónáinak talaj- és éghajlati viszonyaitól, valamint a gazdaságok anyagi és műszaki bázisától függően meg kell különböztetni.
A biologizált technológia magában foglalja az évelő pázsitfű és zöldtrágya termesztését, a gumók és burgonyanövények kezelésére szolgáló biológiai termékek (Baikal EM-1, mizorin, rizoagrin, flavobacterin stb.) felhasználását, amelyek lehetővé teszik a kijuttatás csökkentését. ásványi és szerves trágyákat, miközben fenntartja a szerves anyag és a talaj termékenységének egyensúlyát. A növényvédelmi biológiai készítmények (boverine, trichogramma stb.) alkalmazása csökkenti a növényvédő szerek költségeit és biztosítja a környezetbarát termékek előállítását. Területünkön a szárazság stresszhatásainak csökkentése érdekében speciális biológiai antistressz szerek használata javasolt.
4. A burgonyatermesztő ipar átfogó műszaki korszerűsítése.
A régió korszerű burgonyatermesztése érdekében a mezőgazdasági termelők gazdaságait a különböző gazdálkodási formák sajátosságait figyelembe véve erőforrás- és energiahatékony gumótermesztéshez, -válogatáshoz és -tároláshoz szükséges gépekkel, berendezésekkel tervezik felszerelni. A berendezés kiválasztásának fő kritériumai: megbízhatóság, sokoldalúság, alkatrészek elérhetősége és garantált gyors szerviz.
5. Az öntözött burgonyaterület növelése a meglévők helyreállításával és új öntözőterületek kialakításával.
Az öntözés alatti burgonyatermesztés nemcsak a természeti kockázatokat csökkenti, hanem jelentősen növeli a termelés gazdasági hatékonyságát is. Az öntözött burgonyaparcellákból származó termékek hozama kétszerese a hasonló, öntözés nélküli parcellákénak, a munkatermelékenység és az anyagi és technikai erőforrások, köztük a műtrágya felhasználásának hatékonysága pedig három-ötszörösére nő.
A meglévő Fregat és Volzhanka öntözőgépek széleskörű korszerűsítésével párhuzamosan a könnyű és közepes textúrájú talajú területeken a tervek szerint aktívabban térnek át a modern erőforrás-takarékos öntözőrendszerekre - kis térfogatú dobos gépekre, finom szórt, ill. csepegtető öntözés.
6. Meglévő burgonyatároló létesítmények rekonstrukciója és új építése.
A Szaratov régió lakosságának egész évben burgonyával való ellátása érdekében javasolt legalább 40 ezer tonna gumó befogadóképességű, szellőzőrendszerrel, klímaszabályozással és a be- és kirakodás gépesítésére szolgáló modern burgonyatároló létesítmények építése. termékek.
A nagy burgonyatárolókban a burgonya elsődleges (félkész termékek) és mély (alkohol, keményítő, chips, hasábburgonya stb.) feldolgozását végző vállalkozások jönnek létre. Ezt a területet a Malino céggel kötött megállapodás keretében tervezik fejleszteni.
7. Logisztikai központok létrehozása helyi mezőgazdasági termelők burgonya tárolására, feldolgozására és értékesítésére.
A logisztikai központok megszervezése jelentősen növeli a helyi mezőgazdasági termelőktől származó burgonya versenyképességét.
8. Szakemberek célzott szerződéses képzése.
A burgonyatermesztéssel foglalkozó szakemberek célzott szerződéses képzését a Szaratovi Állami Agrártudományi Egyetem végzi, amelynek oktatói jelenleg magasan képzett szakembereket képeznek az agráripari komplexum számára. Lehetőség van speciális mestercsoport képzésére a burgonyatermesztés területén.
9. Mezőgazdasági szervezetek szakembereinek és burgonyatermesztéssel foglalkozó mezőgazdasági vállalkozások vezetőinek továbbképzése.
A program előírja a burgonyatermesztők éves továbbképzését a télen szervezett kurzusokon a Szövetségi Állami Költségvetési Felsőoktatási Szakmai Oktatási Intézmény „Szaratov Állami Agráregyetem” képzőközpontjában. N.I. Vavilov” a regionális ICS-vel együtt.
A burgonyatermesztési időszakban a tervek szerint tudományos és gyakorlati szemináriumsorozatot tartanak a régió vezető burgonyatermesztő gazdaságai alapján, amelyek célja a képzés és a rendezvény résztvevői közötti tapasztalatcsere. Az évente megrendezésre kerülő „Szántóföldi Nap” regionális kiállítás és bemutató keretében a burgonyatermesztő szakma vezetői és szakemberei megismerkednek a mezőgazdasági gépek és eszközök legújabb modelljeivel és az ígéretes burgonyafajtákkal.