Mennyire reális keresni (csak keresni, nem pedig a termékek értékesítéséből származni) 2000 eurót hektáronként? Reális 2000 euró / ha bevételt keresni a szántóföldi növényeken? "Valóban" - mondja Szergej Szamonenko, a Vimal igazgatója.
Keményítőfajták - megmentés a burgonyatermesztéshez
A Vimal cég nemrégiben elindította Kelet-Európa legnagyobb keményítőgyárát Csernigovban. A rá telepített berendezések napi 1440 tonna burgonyát képesek feldolgozni. Az első szakasz, amely 700 t / nap feldolgozásra képes, már működik. Az itt előállított keményítő megfelel minden nemzetközi minőségi előírásnak, és már Törökországba, Kínába, sőt Hollandiába is exportálják - a keményítőgyártás világközpontjába. „És ez nyilvánvalóan nem viszonteladásra szolgál. Mivel az egész világon kereskedő holland kereskedők nem vesznek el tőlünk keményítőt, hanem magukhoz viszik a saját márkájú táskáikat, a gyárunkba csomagolják bele a keményítőnket és közvetlenül Kínába küldik ”- mondja Szergej Szamonenko. Miután létrehozott egy ilyen hatalmas termelőüzemet, a Vimal most aktívan alakítja a beszállítók körét. Ugyanakkor a növénynek nincs szüksége burgonyára, de magas keményítőtartalommal. Például, ha a keményítőtartalom 20%, az üzem kész 0,09 euró / kg fizetésre. "A burgonyáért 30% -kal többet fizetünk, mint az Európai Unióban" - jegyzi meg S. Samonenko. Csak a speciális keményítőfajták nyújthatnak magas keményítőtartalmat. Nos, talán még chips - ha a termék valamilyen oknál fogva nem elégíti ki a chips gyártóját, vagy ha az elmúlt évhez hasonlóan az időjárási viszonyok úgy alakultak, hogy a fajta specifikációjában feltüntetett 16% helyett a keményítőtartalom mind 20% volt, és adja át ezt a burgonyát néha a keményítőgyár számára volt nyereségesebb, mint a forgácsgyár számára.
A "Vimal" cég igazgatója, Szergej Szamonenko
A speciális keményítőfajták termesztését, ahogyan S. Szamonenko elmondta, csak Ukrajnában vezetik be. Most az ilyen fajták aránya nem haladja meg a Vimalba szállított alapanyagok teljes mennyiségének 10% -át. A többi a forgácsfajták (keményítőtartalom 14-16%) vagy asztali fajták (keményítőtartalom 10-12%) nem megfelelő termékei. Természetesen ilyen keménység esetén a belépési ár nem teszi lehetővé a jövedelem számítását: már csak azért is, hogy segítsen legalább valamit a nem megfelelő burgonyának, ha nincs saját sertésszám, amely ezeket a burgonyákat megetetné.
Ma a Vimal a következő áron fogadja el a burgonyát: 10-13% keményítőtartalommal - 0,03-0,04 euró / kg; 13-15% - 0,05-0,06 euro / kg; 15-18% - 0,06-0,07 euro / kg; több mint 18% - 0,07 EUR / kg-tól. De sok burgonyafarm már elkezdte érdeklődni a keményítőfajták iránt. Erre szorította őket a piaci helyzet: az étkezési burgonya túltermelése olyan árakat okozott utóbbiak számára, hogy a gazdaságok fontolóra vették a burgonyatermesztés korlátozásának lehetőségét, a speciális berendezések értékesítését, valamint a kukoricára és a napraforgóra összpontosítva. Ezért ebben a helyzetben a keményítőfajták termesztése üdvösséget jelenthet a burgonyatelepek számára arra az időszakra, miközben életben van az a generáció, amely még mindig tudja, hogyan kell burgonyát egyedül termeszteni.
Szergej Szamonenko általános gazdasági számításokat ad. Például, ha 50 t / ha keményítőtartalmú burgonyát gyűjtött be, 4 euróért el lehet adni. Itt nincs hulladék, ellentétben az étkezési burgonyával: bárki megteszi a feldolgozást. "Ha csak a gazdaság elhagyja a földet a szántóföldön, és nem hozza az üzembe" - teszi hozzá S. Szamonenko. Ez a hozamszint meglehetősen elérhető. Például a vimali üzem partnerei között van egy csernigovi régióbeli gazdaság, amely 650-ban elérte a 2018 t / ha szintet. De a burgonyatermesztés költségei, Sz. Szamonenko szerint, most Ukrajnában nem haladja meg a 63 eurót / ha. És ez a csúcstechnológiával történik, amelyhez kereskedelmi burgonya termesztése szükséges. De, amint arra a Vimal cég igazgatója emlékeztet, a keményítőburgonyát nem kell tárolni, kalibrálni vagy csomagolni. A termesztési folyamat során nincs szükség a kiszerelés gondozására, és ez legalább kissé csökkenti a gomba- és rovarölő szerek költségeit. Például a kártevők elleni védekezés a gumók pácolására korlátozódott a coloradói burgonyabogár ellen, és ez elég volt. Vimal számításai azt mutatják, hogy az asztali fajták helyett keményítőfajták termesztésével hektáronként megtakarítható: a válogatásnál - 2790 euró (124 euró / t); két gombaölő kezelés esetén - 2,79 euró;
zöldségrácson - 86 euró;
az alkalmazott műtrágya mennyiségének csökkentésével - majdnem 48 euró;
az eredeti gyógyszerek helyettesítése jó minőségű generikus gyógyszerekkel - 54 euró. Összességében a megtakarítás csaknem 412 € / ha, ami a hektáronkénti költséget 2378 € -ra csökkenti. Így hektáronként 2000 eurót kereshet. Természetesen vannak olyan gazdaságok, ahol 15 t / ha-t takarítanak be, ahol ismeretlen szaporodású ültetési anyagokat használnak, saját kezűleg termesztenek, és nem a szelekciós cégek ellenőrzése alatt álló vetőmaggazdaságokban; ahol a technika elavult és nem vágja el a gerinceket, és az ásó a termés felét a földben hagyja. De Szamonenko szerint ebben az esetben is kereshet pénzt a burgonyatermesztő. Tehát egy általa ismert gazdaság megtakarított a technológián, és csak 1744 euró / ha költségbe került, aminek köszönhetően a termés elérte a 30 t / ha-t. Ugyanakkor a keményítőtartalom 19,5% volt, ami lehetővé tette, hogy a gazdaság 951 eurót keressen hektáronként.
Vimal-Agro tapasztalat: a titok a gombaölő szerekben rejlik
A Vimal nem csupán finomító, amely lélegzetelállító perspektívákat von fel a beszállítók előtt. Változatos vállalat, amely burgonya feldolgozással, építéssel és mezőgazdasággal foglalkozik. Különösen a "Vimal" társaságba tartozik a "Vimal-Agro" mezőgazdasági vállalat, amely a faluban található. Vybli Kulikovsky kerület, Csernyihiv régió. Többek között a 2018-as agrártársaság keményítőburgonyát termesztett - Susanna és Eurostarch (mindkettő az Europlant válogatás), valamint a Agricas válogatott Kuras. Jurij Djak, a Record Agro igazgatója, az Europlant fajták kizárólagos forgalmazója Ukrajnában szerint az Eurostarch közepesen késői (vegetációs periódus - 85-95 nap) fajta, ellenáll a késői gyulladásnak, a levélhengerlő vírusnak, a fekete lábnak, a fonálféregnek, igényes kiegyensúlyozott táplálkozáshoz, amelynek keményítőtartalma 20-21% lehet, és akár 50 t / ha hozamot is elérhet. De a Susanna fajta közepesen korai, hasonló hozampotenciállal és még magasabb (22,5%) keményítőtartalommal rendelkezik, ellenáll a metribuzinnak és sok betegségnek. A mezőgazdasági vállalat 100 hektárt foglalt el keményítőburgonyával. A burgonya hozama az ásás kezdetén 35 t / ha, a végén 40 t / ha volt. Ahogy S. Szamonenko biztosítja, ez nem az a maximális érték, amelyet a kultúra adhatna: a burgonyát augusztustól szeptember közepéig ásták, míg a fajta maximális hozamát szeptember végén - október 1. évtizedében ásva adták meg. Így a "Vimal-Agro" mezőgazdasági cég példát mutatott a keményítőburgonya sikeres termesztésére. „2014-ben egy keményítőburgonya-termesztési projektet akartunk elindítani - 5-10 hektár terület elültetésére és az eredmények megtekintésére, a gazdasági hatékonyság kiszámítására. Ekkor azonban a háború megakadályozta. De 2018-ban újraélesztették az érdeklődést a projekt iránt: a frontvonal stabilizálódott, ugyanakkor romlott az étkezési burgonyapiac helyzete, ami arra kényszerítette a termelőket, hogy új utakat keressenek. Ezenkívül a keményítőfajták termesztésének lehetősége a "Vimal" vállalat számításai szerint ígéretesnek tűnik:
élelmiszer | Keményítő (keménység 20%) | Chipsovy | |
Termelékenység, t / ha | 45 | 45 | 38 |
piacképesség% | 85 | 100 | 80 |
A forgalomképes burgonya eladási ára, euró / kg | 0,1 | 0,095 | 0,12 |
Nem kereskedelmi burgonyakeményítő eladási ára, euró / kg | 0,06 | 0,06 | |
Bruttó jövedelem, ezer euró / ha: összesen | 4,26 | 4.28 | 4.11 |
a forgalomképes termékek értékesítéséből | 3,88 | 3,67 | |
a nem árucikkek értékesítésétől a keményítőig | 0,38 | 0,44 | |
Költségek, ezer euró / ha | 3,22 | 2,34 | 2,98 |
Nyereség, ezer euró / ha | 1,51 | 1,92 | 1,13 |
A számításokat kommentálva S. Szamonenko megjegyezte, hogy a 80-85% -os forgalomképességi mutató, különösen az étkezési burgonya esetében, meglehetősen optimista, mert a gyakorlatban ez a szint gyakran 75 vagy akár 50%. Összegezve a keményítőtartalmú burgonyafajták nagy mennyiségben történő termesztésének első évadját, S. Szamonenko két fő titkot fedezett fel. Az első a következőképpen fogalmazott: "A termés 70% -a megfelelő mag." Helyes vetőmag alatt nagy szaporulatú ültetési anyagot értett, amely megfelel a viralitási normák követelményeinek stb. Például, ha nem 1., hanem 2. szaporítású ültetési anyagot használ, akkor annak költségét 383-ról 255 euróra csökkentheti. / kg. Emiatt azonban a termés 15% -a elvész, ami a gazdaságnak 636.942 euró / ha költséget jelent. Így az ültetési anyag "megtakarítása" nettó 8100 euró / ha veszteséggé válik. A keményítőfajták második jellemzője, hogy a termés legnagyobb részét a tenyészidőszak utolsó 3 vagy akár 2 hetében, vagyis szeptemberben képezik. „Júliusban, amikor sok napot töltenek a burgonya területén, a keményítőfajták vonzónak tűnnek: a gumók még mindig kicsiek. De az utóbbi 2-3 hétben a hozamok növekedése a legnagyobb. ”- mondja S. Szamonenko.
Ennek megfelelően a keményítőfajták minden másnál jobban megkövetelik a zöld tömeg megőrzését a vegetációs időszakban. "A vegetációs tömeg megőrzése egész nyáron, szeptemberig a keményítőfajták termesztésének második titka" - mondja S. Samonenko. És ez szerinte lehetetlen lett volna, ha nem használnak kiváló minőségű gombaölő szereket, amelyek megóvják a vegetációs tömeget a betegségektől, elsősorban az Alternaria-tól és a késői gyulladástól. A "Vimal-Agro" cég keményítőburgonyáját egyszer a Propulse-szal kezelte az Alternaria ellen, és háromszor a Ditan-nal a késői esés ellen. Ez lehetővé tette a burgonya vegetatív tömegének megőrzését a nyár folyamán egészen szeptemberig. És e nélkül a mezőgazdasági vállalat nem kapta volna meg a keményítőfajták hozamát, amelyek lehetővé tennék számára a keresetet.
A keményítőfajták termesztésének harmadik titka a burgonya hagyományos klorid helyett kálium-szulfáttal történő megtermékenyítését nevezte. "A kálium-klorid helyett szulfát használata növeli a keményítőtartalmat" - magyarázta S. Samonenko. Az Europlant vállalat tenyésztői megjegyzik, hogy a kálium-klorid alkalmazása engedélyezett, de korlátozott adagokban: tavasszal - legfeljebb 80 kg / ha. De a kijuttatási arány K2О 190–250 kg / ha szintre ajánlott. Nem szabad hozzá sok nitrogént, mivel ez csökkenti a keményíthetőséget. Ahogyan Jurij Dyak mondta, a nitrogén kijuttatásának mértéke nem haladhatja meg a 100 kg / ha-t, és ennek az elemnek a bevezetését meg kell állítani a kezdő szakasz előtt. Szerinte az optimális foszfor-dózis 120 kg / ha. A keményítőtartalmú fajtákhoz szintén szükség van magnézium bevitelére 80 kg / ha mennyiségben, két részre osztva.
Így az 1 ha keményítőburgonya-fajták termesztésének költségei: az 1. szaporulatú ültetési anyag esetében 42 ezer darab / ha ültetési sűrűséggel a késői fajták esetében és 44 ezer darab / ha ültetési sűrűséggel a korábbi fajták esetében - 1146.49 euró / ha; műtrágyák esetében - 500 euró / ha; növényvédő szerekre - 350 euró / ha; üzemanyagért - 200 euró / ha; egyéb költségek (fizetés, bérleti díj, értékcsökkenés stb.) - 574 euró / ha. Általánosságban elmondható, hogy S. Samonenko szerint a keményítőkrumplifajták mezőgazdasági technológiája nagyrészt az étkezési burgonya mezőgazdasági technológiájára emlékeztet. Ez lehetővé teszi az étkezési burgonya-termelők számára, hogy könnyen váltsanak keményítőtartalmú fajtákra, és a magas mezőgazdasági technológiák bevezetésétől függően 2000 eurót / ha keresnek - annyit, amennyit más szántóföldi növény nem ad.