A fejlett gabonafeldolgozó vállalkozások szövetsége 6. április 2023-án került megrendezésre a VII. nemzetközi konferencia „ProStarch 2023: piaci trendek a mélymag-feldolgozásban”. A ProStarch 2023 konferencia az Ingredients and Additives kiállítás keretében került megrendezésre.
Az első ülést a globális trendeknek és ezeknek a mélymag-feldolgozás piacára gyakorolt hatásának szentelték. "Fontos megjegyezni, hogy a magasan feldolgozott gabonatermékek nagy jelentőséggel bírnak a termékek széles körének, köztük az édességek és pékáruk, a hús- és tejtermékek előállításánál. Az Orosz Föderációban az agráripari komplexum feldolgozási volumene az elmúlt években nőtt. A hozzáférhetõ nyersanyagok elérhetõsége nagy lehetõséget teremt az élelmiszeriparban és a feldolgozóiparban ígéretes irányként a mélygabona-feldolgozás termelésének fejlesztésére, ami a jelenlegi körülmények között nagyon fontos.„- írt üdvözlő beszédet a konferencia résztvevőinek az Orosz Mezőgazdasági Minisztérium Élelmiszer- és Feldolgozóipari Főosztályának igazgatója V.S. Skvorcov.
Daria Tarasenko, a Gazprombank JSC Gazdasági Előrejelzési Központjának vezető elemzője a következő témában beszélt: „Az orosz gazdaság fejlődésének fő trendjei új körülmények között.” „Több mint egy év telt el azóta, hogy a barátságtalan országok bevezették a korlátozásokat. Az oroszországi gazdasági aktivitás dinamikája ebben az időszakban a vártnál sokkal jobb volt, a következő évek gazdasági növekedési ütemére vonatkozó előrejelzések egyre inkább pozitív irányba változnak. Az orosz gazdasági fellendülés fenntarthatóságának megítéléséhez azonban fontos megérteni, hogy milyen strukturális változások rejtőznek a kulcsfontosságú makrogazdasági mutatók dinamikájáról szóló számadatok mögött. Fontos megérteni, hogy jelenleg melyek a gazdasági növekedés fő mozgatórugói, mely ágazatok prioritást élveznek a költségvetési támogatásban, és a világgazdasági bizonytalanság milyen mértékben befolyásolja az országon belüli mutatókat” - azt mondta.
Miriam Morath, a Nemzetközi Gabonatanács közgazdászaMiriam Morath, Közgazdász, International Grains Council) online előadást tartott: „A globális gabonapiacok kilátásai 2023/24-ben.” Miriam a következőket jósolja: „Az előrejelzések szerint a teljes globális gabonatermelés éves szinten 1%-kal, 2 millió tonnára nő, elsősorban a kukoricatermés várható fellendülése miatt. Bár ez növelné az általános kínálatot, a megnövekedett fogyasztás alacsonyabb szezon végi készleteket eredményezhet.”
Alekszej Lomanov, A Szojuzroszhar igazgatótanácsának alelnöke a témáról beszélt: „Az orosz cukorpiac helyzetéről”. "2010 óta 11 cukorgyár zárt be Oroszországban negatív pénzügyi eredmények miatt. A cukorgyárak számának csökkenése ellenére jelenlegi kapacitásuk lehetővé teszi az összes megtermelt cukorrépa feldolgozását. 2022-ben a hazai cukorpiac a megnövekedett termelési volumenek miatt egyensúlyban van a kereslet és a kínálat között. Az országban meglévő cukortartalékok lehetővé teszik az EAEU-országok importigényének kielégítését, az EAEU-országok vállalt cukormérlegének keretein belül."- mondta Alekszej Lomanov.
Anton Tikhonov, A DKB JSC "Rosselkhozbank" Ipari és Technológiai Szakértő Osztályának ügyvezető igazgatója jelentést készített a témában: „A mélymagva-feldolgozó ipar beruházási lehetőségei.” Beszélt a hazai piacról, a világkereskedelemről és az Orosz Föderáció világkereskedelmi részesedéséről, az ígéretes piacokról és szegmensekről, az üzleti növekedési potenciálról. Anton Tyihonov bemutatta a mélygabona-feldolgozó iparban rejlő lehetőségek kiaknázására szolgáló banki finanszírozási eszközöket is, és kiemelte az új projektekbe történő befektetések legfontosabb kockázatait.
Pavel Papush, A Vodocomfort cég projektvezetője jelentést készített: "Modern képességek a mélygabonafeldolgozó vállalkozások szervizelésében és technológiai berendezések szállításában.” „A Vodocomfort szolgáltatásokat nyújt minden típusú berendezés ütemezett karbantartásához, javításához, korszerűsítéséhez és helyreállításához: dekantáló centrifugák, lemezes hőcserélők, hegesztett hőcserélők (Compabloc), nagy sebességű szeparátorok. Hőcserélők és dekantáló centrifugák javítása és helyreállítása számos gyártótól lehetséges: Alfa Laval, Hiller, Andritz, Flottweg, GEA, MI Swaco, Derrick”, - mondta Pavel Papush.
A második ülésen az értéknövelt termékek piacáról, valamint a 2022-es eredményekről és a 2023-as kilátásokról volt szó.
Wei Xu-Ming, a Kínai Keményítőipari Szövetség főtitkára (Mr. Wei Xu-Ming, a Kínai Keményítőipari Szövetség főtitkára) a kínai keményítő és származékai piacáról beszélt videós előadásában. „2022-ben Kína teljes keményítőtermelése 39,07 millió tonna volt, ami 4%-os csökkenést jelent 2021-hez képest. A kukoricakeményítő termelési volumene 37,81 millió tonna volt, ami a teljes keményítőtermelés 96,78%-át teszi ki. A burgonyakeményítő-termelés 490 000 tonnát tett ki, ami a teljes termelés 1,2%-a. A tápiókakeményítő gyártási volumene 200 000 tonna volt, ami a teljes mennyiség 0,5%-a. A búzakeményítő termelési volumene 410 000 tonna volt, ami a teljes keresési eredmények 1,1%-a” – mondta a keményítőpiacról. Wei Xu-Ming.
Polina Semenova, Az Élelmiszer-összetevő-gyártók Szövetségének ügyvezető igazgatója jelentést tett: „Az ILI szektor élelmiszer-összetevői: lehetőségek, elérhetőség és szabályozási jellemzők.” „Az összetevők piaca továbbra is nagymértékben függ az importtól, beleértve a módosított keményítők csoportját, annak ellenére, hogy a hazai cégeknek sikerült növelniük a hazai termelési volument, és 10 ezer tonnáról 16 ezer tonnára növelni, de csak az élelmiszerek szűk körére. - módosítások. 2022 végén ennek a csoportnak az importja mintegy 56 ezer tonnát tett ki, amelyből az E1422 (16 tonna) és az E1442 (12 tonna) módosítások több mint 50%-ot tettek ki. A hazai piac előtt álló fő feladat jelenleg az élelmiszer-, takarmány- és csomagolási alaptechnológiákban oly szükséges mono-összetevők és anyagok előállításának fejlesztése, mint például szerves savak, poliolok (cukoralkoholok), gumi és cellulóz, kisebb mennyiségű biológiailag aktív anyagok (vitaminok, aminosavak), bioműanyagok, bioszenzorok stb. Az élelmiszer-adalékanyagok kínálatának több mint felét biotechnológiával állítják elő, amely ma már a biotermék-előállítás és a hatékony nyersanyag-feldolgozás fejlődésének fő vektora és globális mozgatórugója, és fontos rendszerformáló szerepet tölt be, átívelve. a feldolgozóipar számára. A termelés fejlesztése nem különösebben eredményes az összetevők alkalmazási területeinek, a kutatás-fejlesztésnek, a szabványosítási és kodifikációs rendszernek, a kutatási módszereknek a fejlesztése nélkül, a műszaki szabályozás, a megfelelőség megerősítése és a behozatali eljárások területén az akadályok csökkentésére irányuló intézkedések végrehajtása nélkül. új termékek a piacra, hiszen a „hiányosságok” a termékforgalom ezen területein befolyásolják a gyártó cégek működési tevékenységét, növelve a költségeket."- Polina Semenova meg van győződve.
Pavel Paramonov, a Cargill piackutatási vezetője elemezte az oroszországi keményítőipar munkáját. A piaci helyzetet így kommentálja: „Az elmúlt évtizedben a keményítőipar gyors ütemben fejlődött. 2020 óta a növekedés még jobban felgyorsult: a belföldi kereslet, az Oroszországnak szánt új termékek és a keményítőexport növekedése segített. A jövő ismeretlen, de a piaci trendek és a fogyasztói preferenciák megértésével megpróbálhatjuk megjósolni.”
Ljubov Savkina, a FEEDLOT elemző cég vezérigazgatója a takarmány- és takarmány-összetevők piacának fő trendjeiről beszélt. „Tavaly a kínai szankciók és koronavírus-korlátozások hátterében az orosz takarmány-adalékanyagok piaca érezhetően lázas volt – az ellátási láncok elsietett átalakítása, a beszerzési struktúra meredek változása és az áremelések miatt. Az év az európai beszállítók arányának meredek csökkenésével és Kína dominanciájával zárult a kritikus összetevők beszállítójaként, és ez mára tovább súlyosbítja az importfüggőség és technológiai szuverenitásunk biztosításának kérdését.” – mondta Lyubov Savkina.
Sofia Murzina, a Beruházási és Iparelemző Központ élelmiszer-összetevő piacok kutatási irányának vezetője a témában beszélt: "A növényi fehérjék orosz piaca: trendek és kilátások." Ismertette az orosz növényi fehérjepiac általános helyzetét, a kulcsfontosságú piaci mutatókat a dinamikában, a 2022-es eredményeket és az új piaci feltételeket, a szegmensek trendjeit, a kereslet alakulását korlátozó tényezőket. Sofia Murzina sikeres produkciókat, beruházási projekteket is bemutatott, elmondta, mi akadályozza jelenleg a hazai termelés fejlődését, a kormányzati támogatási intézkedéseket, az importhelyettesítő intézkedéseket és a gazdasági támogatást.
Szvetlana Szolovjova, helyettes A Newbio LLC fejlesztési főigazgatója a maltodextrinekről, mint az élelmiszergyártás univerzális összetevőiről beszélt. „A maltodextrinek a keményítőtermékek új osztályát alkotják. Ezek univerzális, többfunkciós komponensek, amelyeket az élelmiszeripar szinte minden ágazatában használnak szénhidrát adalékként, sűrítőként, szerkezetformálóként, formálószerként, édességszabályozóként, kristályosítóként. Ugyanakkor a maltodextrinek természetes növényi eredetű termékek, magas fokú jó minőségűek, nem tartalmaznak kísérő szennyeződéseket és nem tartoznak az élelmiszer-adalékanyagok kategóriájába (nincs E indexük)"- magyarázta a lány. Svetlana Solovyova beszélt ezek típusairól és felhasználási területeiről.
Vaszilij Byzov, Az Összoroszországi Keményítő- és Keményítőtartalmú Nyersanyagok Feldolgozó Kutatóintézetének igazgatója - a Szövetségi Állami Költségvetési Intézmény „A Burgonya Szövetségi Kutatóközpontja A.G. Lorha” – foglalta össze a második foglalkozás eredményeit. „A fejlett gabonafeldolgozás hazai ipara a nyugati országok szankciópolitikája ellenére alkalmazkodott a speciális működési feltételekhez és tovább fejlődik, ami jelzi az iparág főbb vállalkozásai gazdaságának stabilitását, a szankciók formájában jelentkező kihívást. és a korlátozásokat sikerré lehet váltani” - mondta Vaszilij Byzov. Szólt a cégek VNIIK-hez intézett kérdéseiről, beszélt a kukoricaszem-szűréssel kapcsolatos kutatásokról és a tudósok nemesítési eredményeiről.
A „ProStarch 2023” konferencián 50 ember vett részt Oroszországból, az USA-ból, Kínából, Kazahsztánból, Kirgizisztánból - a VNIIK cégek képviselői, a Nemzetközi Gabonatanács, a Kínai Keményítőgyártók Szövetsége, az SPPI, a Befektetési és Ipari Elemző Központ, Rustark (KZ Gulkevichsky), NewBio, Cargill LLC, Rosselkhozbank JSC, Soyuzrossahar, Gazprombank JSC, Polimerfarb LLC, Formula Food LLC, ND-tekhnik LLC, AMIROST LLC „Aston Starch Products”, LLC „Uralchem Innovation”, LLC „MEZM Yug Rusi”, Ingredion, LLC „Grain Ingredient”, LLC „SIMBIO”, LLC „Gold of the Fields”, LLC cég „VODOCOMFORT”, alapkezelő társaság „GP” Ai”, Rasskazovskoe LLC, BAZU-Rus LLC, Puratos JSC, BioOperations LLP, VZK LLC, Bai Dyikan LLC, Kabardinsky Starch Plant LLC, Rusagro Group LLC, LLC "Zavkom-Engineering", LLC "AMILKO", LLC "Aeon Agro", Khobotovsky vállalkozás "Krahmaloprodukt", JSC "Baltic Group", LLC "Khimprom", LLC "Rockwool", LLC "Center of New Technologies", LLC "Petmol".
"A globális piaci helyzet folyamatosan változik. A világban egyre erősödő energia-, gazdasági és élelmiszerválság lehetőségeket nyit meg a hozzáadott értékű termékek orosz gyártói előtt. A gabona- és feldolgozott termékek ipara továbbra is stratégiai jelentőségű, és kiemelten a hatóságok gondjai közé tartozik. A konferencián megvitattuk az ipar helyzetét, a trendek hatását a mezőgazdasági nyersanyagok mélyfeldolgozási iparágára, összegeztük a 2022-es eredményeket és felvázoltuk a tárgyévi munkalehetőségeket.” – nyilatkozta Oleg Radin, a Fejlett Gabonafeldolgozó Vállalkozások Szövetségének elnöke.