Azt tervezik, hogy pektingyártó vállalkozást indítanak a Kamyzyak körzetben – mondta. "Görögdinnye" regionális mezőgazdasági minisztérium.
Az osztály képviselői arról tájékoztattak, hogy a Kamyzyak körzetben található Chagan községben 2020 óta egy projektet hajtanak végre a csicsóka termesztésére, valamint pektinsziruppá és száraz pektinné történő további feldolgozására.
Jelenleg a feldolgozó komplexum építési és felszerelési szakasza zajlik: a közművek bekötése megtörtént az épületbe, megépült a kazánház, valamint a szörpgyártás technológiai berendezéseinek felszerelése. A jövőben szárazpektin előállítására szolgáló szárítóüzemeket vásárolnak.
Vegye figyelembe, hogy a pektin számos élelmiszerben megtalálható: joghurtok, túró, ketchupok, szószok, pékáruk, italok. Az élelmiszergyártásban leggyakrabban természetes sűrítőként, valamint emulgeálószerként használják. Az orvostudományban és a gyógyszeriparban a pektint granulátumok, szuszpenziók és gélek előállítására használják.
Ma Oroszországban gyakorlatilag nem gyártanak pektint: az orosz vállalatok az Európai Unió országaiból, valamint Kínából vásárolják.