Kormányzati támogatásnak köszönhetően rendkívül professzionális speciális eszközöket vásároltunk. Most a termelés jelentősen nőtt, és folyamatosan növeli a teljesítményét. A vállalkozás munkáját a régió kormányzója, Igor Babushkin egy munkaút során ellenőrizte. Körülbelül 40 tonna termék naponta – ilyen eredményeket mutat a Modern Fast Kitchen üzem 16 éve.
A cég fagyasztott növényi termékeket és félkész termékeket gyárt. Kizárólag az asztraháni betakarításon alapul. „Akár 4 ezer tonna zöldséget fogadunk: cukkini, padlizsán, paradicsom, paprika, sütőtök, sárgarépa, hagyma, kapor. Termékpalettánk bővítésén dolgozunk. Szó szerint a közelmúltban vezettük be a kaprot és a sütőtököt a választékunkba” – mondja Szergej Sorokin, a Modern Fast Kitchen üzem vezérigazgatója.
Akár 4 ezer tonna zöldség szezononként 5-7%-kal több, mint néhány évvel ezelőtt. A vállalatot az ilyen magas eredmények elérésében nagyban segítik az állami támogatásnak köszönhetően beszerzett új, magas professzionális berendezések. Tavaly kifejezetten a régió agráripari komplexumainak és zöldségfeldolgozó vállalatainak fejlesztésére különítettek el további forrásokat. Amint azt Igor Babushkin az üzemben tett munkalátogatása során megjegyezte, a támogatások továbbra is folytatódnak. „Sőt, mindent megteszünk annak érdekében, hogy legyen lehetőség a mennyiségek növelésére. Idén még több támogatást tudtunk kiadni támogatási intézkedésként a mezőgazdasági termelőknek és az utólagos feldolgozásban résztvevőknek” – mondta a kormányzó.
A nyári szezonban a zöldségek fő bevitele a szántóföldről történik, őszhez közeledve a hagymát és a sárgarépát szállítják. Utána minden átvett terméket egy speciális hűtőraktárban tárolnak télig. A hőmérséklet ott eléri a 20 fokot is, így itt nem kell aggódni a zöldségek minősége miatt. Amikor elérkezik a feldolgozás ideje, a termékek több szakaszon mennek keresztül: mosás, tisztítás, darabolás és újrafagyasztás fluidizációs berendezésekben. Így óránként hozzávetőlegesen 2 tonna terméket kap a vállalkozás, és a mennyiségek nőnek. „Ez a cég egy stabil vállalkozás, amely évente növeli a feldolgozási volumenünket és az adókedvezményeinket. Fontos megjegyezni azt is, hogy kollégáink nagy kínálati térképpel rendelkeznek termékeikről” – jegyzi meg Ruslan Pashayev, az Asztrahán régió mezőgazdasági és halászati minisztere. A földrajz valóban lenyűgöző. A Modern Fast Kitchen Oroszország egész területén szállítja termékeit. Abakan, Novoszibirszk, Szentpétervár, Moszkva. A fővárosban egyébként a zöldségek csomagolása is zajlik. A jövőben a zöldségtermesztés bővítését tervezik.