A burgonyatermesztés feltételei az Orosz Föderációban észrevehetően változatosak. Természetes, hogy az országban azok a fajták a legsikeresebbek, amelyekre a legnagyobb plaszticitás jellemző, és a különböző régiókban sikeresen termeszthető.
Anastasia Borovkova, Ph.D. s-x. Sci., a German Seed Alliance burgonya osztályának vezetője
Annak ellenére, hogy a közelmúltban széles körben elterjedt vélemény az orosz lakosok burgonyafogyasztásának visszaeséséről, a Rosstat ennek az ellenkezőjét jelzi. Például 1990-ben az egy főre eső burgonyafogyasztás 106 kg volt, 2000-ben - 118 kg, 2016-ban pedig - 113 kg. Vagyis a burgonya továbbra is a „második kenyér”, és szilárdan elfoglalja pozícióit mind az oroszok élelmiszerboltjain és asztalain, mind a vidéki munkások mezőin.
Az AB Center szerint 2017-ben nyolc szövetségi körzetben és 299,9 régióban 78 ezer hektáron termesztettek burgonyát a kereskedelmi szektorban. Nem a növénytermesztés tág földrajzának mutatója ez? Természetesen igen, főleg, ha azt nézzük, hogy az elmúlt hét évben hogyan osztották újra a termőterületet.
Általánosságban elmondható, hogy a burgonya által elfoglalt terület dinamikája 2010 és 2017 között nem olyan rózsás: Oroszországban ebben az időszakban a terület 16,2%-kal csökkent, óriási változások következtek be a Volga Szövetségi Körzetben - mínusz 50,7%, az észak-kaukázusi szövetségi körzetben a korábban használt területek több mint 32%-án felhagyott a burgonya ültetésével.
Nem annyira, de így is csökkent a terület a középső, déli, északnyugati és távol-keleti szövetségi körzetben - 10,8-al; 7,0; 3,3; 2,0%-kal. Ugyanakkor az uráli és a szibériai szövetségi körzet jóval előrébb ment a többihez képest, 18,6 és 50,4%-kal bővítette a „második kenyér” alá tartozó területet.
A burgonya messze a korábban atipikus és „zord” régiókba került. Ez részben a klímaváltozásnak és annak felmelegedésének tudható be, de szerintem ez nagyobb mértékben a nemesítők érdeme: megjelentek olyan fajták, amelyek ilyen körülmények között is sikeresen tudnak növekedni.
Hiszen éppen ez a nemesítő feladata: minden tényezőt (természetes és piaci) ötvözni és a regionális viszonyokhoz maximálisan alkalmazkodó fajtát kifejleszteni, amely nemcsak magas termést ad, hanem a modern piaci követelményeknek is megfelel - azaz Gyönyörű élénk bőrszín, a szemek felületes elhelyezkedése, mosásra és tisztításra való alkalmasság, mechanikai sérülésekkel és tisztítás utáni sötétedéssel szembeni ellenálló képessége, hosszú eltarthatósága minőségromlás nélkül.
Ennek alátámasztására megemlíthetjük a kereskedelmi szektor bruttó termésmennyiségére vonatkozó adatokat, a számok csaknem megduplázódtak: 3388,0-ről 6737,6-re 2010-ról 2017 ezer tonnára, a vetésterületek csökkenése ellenére.
A korszerű berendezések és a modern technológiák bevezetése, az új fajták alkalmazása lehetővé teszi a mennyiségben és minőségben eltérő szintű betakarítást.
A növénytermesztési ipar technológiai fejlődésének fő mutatója a felhasznált növényfajták, az ásványi és szerves trágyák, valamint a betegségek és kártevők elleni küzdelem eszközeinek hatását ötvözve a mezőgazdasági termények hozama.
A German Seed Alliance (GSA), amelynek egyik részvényese a német SOLANA nemesítő és vetőmag cég, évente szállít vetőburgonyát Európából az orosz piacra, és több mint 20 éve vetőmagot is termel hazánkban. A demonstrációs tesztek és a kereskedelmi termelés széles hálózatával Oroszországban, megbízhatóan meg tudjuk mondani, hogyan viselkednek a SOLANA fajták különböző talaj- és éghajlati viszonyok között.
ábrán. Az 1. ábra a 2016-2017-es év átlagtermését mutatja. Az oroszországi 236 c/ha termésátlag mellett a 14-ből öt fajta kétszer akkora termést mutatott, mint ezek a mutatók (Labella, Red Lady, Koroleva Anna, Laperla, Lilly).
A vizsgálatok vezetője a korai Laperla fajta volt - 575 c/ha. A többi fajták termése 385-448 c/ha között mozgott. A portfólió „veteránjai”, Zekura és Rosara sem veszítenek pozíciójukból, termésük 396, illetve 434 c/ha volt.
Ha ezt a terményt keresi a piac, akkor hogyan tudja a gazdálkodó maximális gazdasági hatékonysággal termeszteni? Itt fontos az integrált megközelítés. A technológiában nincsenek fölösleges elemek, mindegyik hozzájárul a betakarítás és végső soron a profit „malacperselyéhez”.
Az Orosz Föderáció Mezőgazdasági Minisztériuma Növénytermesztési, Gépesítési, Kémiizálási és Növényvédelmi Főosztály igazgatója tájékoztatása szerint P.A. Chekmarev szerint a fajta és a jó minőségű vetőmag szerepe nagy, a betakarításhoz való hozzájárulását 20%-ra becsülik.
2017-ben az új fajták vetőmagjainak felhasználásából származó növénytermesztés részesedése 603 milliárd rubelt (24%) tett ki. A többi elem sem kevésbé fontos: a termelési eredmény 25%-ban függ a berendezésektől és a technológiától, a műtrágyáktól és a növényvédő szerektől - 23%-ban, a talaj- és éghajlati viszonyoktól - 20%-ban, a vetésforgótól - 12%-ban.
A faktorok teljes komplexuma és a végeredményhez – hozamhoz – való hozzájárulásuk mértéke látható az ábrán. 2. ábra, amely a 2017-ben ezekben a régiókban vizsgált SOLANA burgonyafajták termésátlagát mutatja.
A 2017-es szezon nehéznek bizonyult, és a legtöbb régióban hosszú, hideg tavasz jellemezte, ami késői ültetéshez és hosszú csírázáshoz vezetett. A nyarat szintén nem jellemezték a kedvező időjárási viszonyok, a tartósan az éghajlati norma alatti hőmérsékletű túlzott nedvesség rányomta bélyegét a termés kialakulására.
Az ország számos részén a tisztítási munkákat a tartós csapadék is nehezítette. Ugyanakkor a burgonyatermő területeken vezető régiókban - Brjanszk, Nyizsnyij Novgorod, Tula, Szverdlovszk régió - a maximális terméshozam: 625 c/ha, 528 c/ha, 530 c/ha, 525 c/ Ha. E régiók gazdaságai korszerű berendezésekkel és technológiákkal, műtrágyákkal és növényvédő szerekkel szakszerűen dolgozva tudták hatékonyan kiaknázni a fajtákban rejlő lehetőségeket. Tesztértékelésünk maximális termését - 646 c/ha - az Ingusföldi Köztársaságban kaptuk, ahol a gazdálkodók a legpontosabban alkalmazták a fajtagazdálkodási technológiát, meghallgatva a nemesítők ajánlásait, és a technológia minden aspektusát egyetlen egésszé ötvözve.
Moszkva, Tambov, Voronyezs, Orjol, Kurszk, Cseljabinszk és Rosztov régiókban 400-500 c/ha-t értek el. 300-400 c/ha - Kurgan, Pszkov, Belgorod, Uljanovszk régiókban, Tatár Köztársaságban, UdmurbanTiya, Baskíria, Sztavropol terület.
A kereskedelmi burgonya átlagos termése Oroszországban 2017-ben 236 c/ha volt. Ez elég ahhoz, hogy a gazdaság nyereséget termeljen? Amint a számítások azt mutatják (1. táblázat), fejlett modern berendezések és technológiák alkalmazásakor a burgonyatermesztéshez legalább 100 hektáros területen (90 hektár kereskedelmi burgonya és 10 hektár vetőföld) a projekt megtérülése öt éven belül. hozammal történik kereskedelmi burgonya 500 c/ha, a termésmennyiség mindössze 50 c-os csökkenése 7 évre hosszabbítja meg a megtérülési időt. Az Orosz Föderáció átlagtermése jelentős veszteségekkel fenyegeti a gazdálkodókat.
Még egyszer felidézve a komplex megközelítést, egy idézettel szeretném befejezni Halford E. Luccock bölcs teológustól: „Senki sem tud egyedül játszani egy szimfóniát. Ehhez egy egész zenekarra van szükség.". És rajtad múlik, hogy melyik hegedű lesz a vezető ebben a zenekarban.