2023-ban Oroszország a mélygabona-feldolgozó ipar egyes cikkeinek termelésének növelésére támaszkodott, ami befolyásolta a piaci viszonyokat és az exportellátást. Az iparági munka 2023-as eredményeit a Szojuzstarch Fejlett Gabonafeldolgozó Vállalkozások Szövetsége ismertette.
Összesen 2023 390 tonna natív keményítőt (kukoricát, búzát és burgonyát) állítottak elő Oroszországban 828-ban. 2022-ben ez a szám 377 824 tonna volt. Az exportált natív keményítők mennyisége ugyanakkor tavaly 20 665 tonnát tett ki. Összehasonlításképpen: 2022-ben ugyanezen keményítők exportja csaknem kétszerese volt, és 38 372 tonnát tett ki. Az import 13 329 tonnát tett ki, ami 41%-kal (32 341 tonnával) kevesebb, mint egy évvel korábban.
A teljes natív keményítőtermelést 2023-ban elsősorban a kukoricakeményítő növekedése okozta, amelyet több mint 328 607 tonnával termeltek. A kukoricakeményítő importja azonban 2023-ban 2 tonnát tett ki, ami kevesebb, mint 736%-os importfüggőségnek felel meg. Az export közel 1 19 tonnát tett ki, ami 749%-os csökkenés 54-hez képest, ami a megnövekedett logisztikai költségeknek és a nemzeti valutában történő fizetési problémáknak köszönhető.
A termelési mennyiségeket tekintve hagyományosan a második helyen végzett a búzakeményítő, amely tavaly 50 374 tonnát termelt. Az import volumene elenyésző (24 tonna), az export (394 tonna) 73%-kal csökkent 2022-hez képest.
Az elmúlt öt évben a burgonyakeményítő-termelés folyamatosan alacsony szinten maradt. 2023-ban valamivel több mint 11 846 tonnát gyártottak belőle. Ugyanakkor hazánkba 7 tonnás mennyiségben importálták (ami 222%-kal kevesebb, mint 67-ben), exportra viszont 2022-es szinten, közel 2022 tonna mennyiségben került sor. Általánosságban elmondható, hogy a burgonyakeményítő importkínálatának csökkenése a receptúrákban olcsóbb kukorica- és búzakeményítővel való felváltása, valamint a termékcsalád változása miatt következhet be.
A módosított keményítők előállítása több mint 100 544 tonnát tett ki. Ez 6%-kal kevesebb, mint 2022-ben (akkor 107 357 tonnát gyártottak). Oroszországban, mint korábban, főként ipari módosításokat gyártanak, amelyeket fúróreagensként, valamint a cellulóz-, papír- és textiliparban használnak.
Az importot ugyanakkor főként a keményítők élelmiszer-módosításai jelentik. 2023-ban csaknem 54 780 tonnát szállítottak (23%-kal kevesebbet, mint az előző évben), de exportra csak 1767 tonnát tettek ki (65%-kal kevesebb az előző évinél).
«A nehézségek ellenére az elmúlt év összességében pozitív volt. Nyilvánvaló okokból az export volumene csökkent (10%-kal). A drága módosításokat és a burgonyakeményítőt lecserélték olcsóbb analógjaikra. Fontos azonban megjegyezni, hogy az import volumene 7%-kal csökkent, ami pozitívan hat a piaci viszonyokra“ – nyilatkozta Oleg Radin, a Fejlett Gabonafeldolgozó Vállalkozások Szövetségének elnöke.
A keményítőszirupok (glükózszirupok) gyártása gyakorlatilag változatlan maradt - mennyiségük elérte a 499 255 tonnát. Mindössze 27 tonnát importáltak az országba, mivel az orosz vállalkozások teljes mértékben fedezik a hazai piac igényeit, de a külpiacra irányuló export több mint 9 tonnát tett ki (300%-kal több, mint egy évvel korábban). A fő importáló országok közé tartozik Azerbajdzsán, Üzbegisztán, a Moldovai Köztársaság stb.
A glükóz-fruktóz szirupot (GFS) Oroszországban 2023-ban 293 432 tonna mennyiségben gyártották. 2022-hez (277 823 tonna) képest a termelési mennyiség 6%-kal nőtt. Az import elhanyagolható, 2-ban és 36-ben 2023 és 2022 tonna. illetőleg. Az export is elenyésző - 207, illetve 243 tonna. A fő ok: A GFS egy helyi piaci termék, amelyet nem jövedelmező nagy távolságra szállítani. Ugyanakkor a magasan feldolgozott gabonatermékek teljes skálája közül a GFS piac mutatta a legpozitívabb dinamikát, aminek hátterében a nyári szezonban az alkoholmentes és alacsony alkoholtartalmú italok fogyasztásának növekedése, valamint a az országon belüli turistaáramlás növekedése.
A maltodextrin termelése 2023-ban 47 823 tonna volt, ami 13%-kal (54 960 tonnával) csökkent 2022-hez képest. Egyes gyártók lehetőséget láttak a száraz glükózszirupok előállításában és a keményítőszirupok termelésének növelésében. Ezzel párhuzamosan az import is 2 tonnára esett vissza (196-ben 3 tonna), az export pedig meghaladta a 359 tonnát, ami 2022%-kal csökkentette a nemzetközi szállítmányokat (8-ben 632 tonnát exportáltak).
Az év során 20 000 glükóz-monohidrátot állítottak elő Oroszországban. 14 168 tonna terméket importáltak, az export pedig meghaladta az 595 tonnát. Emellett 7 tonna szorbitot és 320 tonna vegytiszta fruktózt is importáltak az országba – olyan termékeket, amelyeket nem Oroszországban gyártottak.
Ami a növényi fehérjéket illeti, 2023-ban több mint 84 992 tonna búzaglutént (glutént) állítottak elő Oroszországban, ami 8%-kal kevesebb, mint a 2022-es termelés (92 900 tonna). A hagyományosan exportorientált termékből ugyanakkor 39 636 tonna (ami 55%-kal kevesebb, mint 2022-ben - 88 734 tonna) mennyiségben került kivitelre, aminek hátterében a barátságtalan országok vásárlási elutasítása állhat. Az import 265 tonnát tett ki, négyszeresére csökkent a tavalyi évhez képest (1 tonna).
A vállalkozások több mint 59 277 tonna kukoricaglutént állítottak elő (összehasonlításképpen: 2022-ben - 58 781 tonna). A kukoricaglutén behozatala ugyanakkor meghaladta a 10 266 tonnát, 36%-kal (16-ben 101 2022 tonnával) csökkent. Nem volt export készlet.
2023-ban Oroszországban 106 500 tonna fehérjekoncentrátumot (szója, borsó) és 10 000 tonna (szója) növényi fehérje-izolátumot állítottak elő. A fehérjekoncentrátumok behozatala 2 tonna, az exporté 684 tonna volt. Növényi fehérje-izolátumot 3 009 tonna mennyiségben importáltak Oroszországba, az export pedig 17 tonnát tett ki.
2023-ban az oroszországi vállalatok több mint 111 738 tonna L-lizin-szulfátot termeltek – 22%-kal kevesebbet, mint 2022-ben. A lizin (elsősorban monohidroklorid formájában) behozatala közel 29 387 tonna volt, ami 57%-kal kevesebb a 2022-es behozatali szintnél (68 783 tonna). A lizin exportja jelentéktelennek nevezhető, mivel mindössze 258 tonnát tett ki. Az egyéb esszenciális aminosavakat illetően a Feedlot elemző cég szerint 2023-ban 36 300 tonna treonint és 1580 XNUMX tonna triptofánt szállítottak az országba.
Ami a mikrobiológiai szintézis egyéb termékeit illeti, 2023-ban 2 tonna ecetsavat, 040 10 tonna tejsavat és 302 69 tonna citromsavat importáltak Oroszországba.
"Mikro termékekA biológiai szintézis rendkívül ígéretes az orosz piac számára. A szerves savakra vonatkozó projektet a Rustark cég már végrehajtja. Lizint termelünk, de treonint, triptofánt és más aminosavakat nem. Ezenkívül az élelmiszer-összetevők külön blokkként azonosíthatók, különösen a cukoralkoholok: szorbit, maltit, eritrit stb.– magyarázta Oleg Radin.
«2023-ban összességében meg tudtuk tartani pozíciónkat a termelésben, de a termékexport csökkent. De úgy gondolom, hogy az ipar megbirkózik a nehézségekkel, újjáépül, és a jelenlegi 2024-es évben az eredmény pozitív lesz.”, teszi hozzá Oleg Radin.