A Fruit Logistica Innovációs Díjra egy új, könnyeket nem okozó Sunions hagymafajtát jelöltek – számol be az AgroBusiness portál.
A BASF nemesítői szerint több mint 35 évbe telt ennek a fajtának a kifejlesztése.
A Sunions nem genetikailag módosított termék, és természetes keresztezési programmal tenyésztették ki. Minden más fajtával ellentétben napról napra édesebbé válik. Az izzóban található illékony vegyületek felelősek a szakadásért és a csípős ízért. Ezen vegyületek mennyisége a többi fajtájú hagymában változatlan marad, vagy idővel növekszik. A Sunions hagymákban a koncentrációjuk csökken, hogy édes és enyhe ízt hozzon létre, amely nem okoz könnyeket.
A Sunions sok pozitív fogyasztói visszajelzést kapott a Leatherhead Food Research által végzett tesztek során. Szakértők úgy vélik, hogy idén áprilisban a termék jó eséllyel elnyeri a Fruit Logistica Innovation Award díját az azonos nevű berlini kiállításon.
A fajta ötlete több mint 35 éve született, amikor a BASF nemesítője, Rick Watson olyan édes hagymát akart létrehozni, amelyet a téli hónapokban is el lehet adni a zöldségboltban.
A fajta a BASF Vegetable Seeds Sensor Lab és az Ohio State University által végzett tesztek során könnymentesnek bizonyult. Jelenleg csak Nevadában és Washingtonban termesztik. Íze állandóan édes, lágy és ropogós.