Szövetsége «Szojuz-keményítő» bemutatta az iparág 2022-es eredményeit. A mélygabona-feldolgozó ipar folytatja lassú, de egyenletes növekedését. 2022-ben jelentősen megnőtt a módosított keményítők és a maltodextrin gyártása – ezekben a termékkategóriákban import helyettesítés zajlik. 2022-ben a logisztikai költségek növekedése, a pénzügyi tranzakciók bonyolítása és az ellátás destabilizálódása miatt a gabona mélyfeldolgozó ipar számos termékének exportja és importja egyaránt jelentősen csökkent. A kormányzati szervek különféle mechanizmusokat dolgoztak ki az ipar támogatására – a támogató intézkedések már léteznek, és a vállalatok is alkalmazzák őket.
A Mélyszemű Gabonafeldolgozó Vállalkozások Szövetsége 2022-ben számos kulcsfontosságú eseményt emel ki az iparágban. Tavaly a vállalatok új kihívásokkal néztek szembe: új ellátási láncokat kellett létrehozni a berendezések, alkatrészek, enzimek és reagensek számára. Ezenkívül az ipari vállalatok megpróbálták növelni a kapacitást, növelni a kibocsátást, és felváltani az import egyes kategóriáit. 2022 összességében pozitív dinamikával zárult az iparág számára.
Az oroszországi mélyipari gabonafeldolgozás mintegy 2,5 millió tonna gabonát dolgoz fel, és mintegy 1 millió tonna készterméket állít elő. Ez az oroszországi iparág továbbra is egy rés státuszában marad, de minden esélye megvan a fejlődésre, új vállalkozások, gyártósorok indítására és új exportpiacokra való belépésre. Számos nagy projekt fejlesztés alatt áll.
A gabona mélyfeldolgozásának ágát az állam aktívan támogatja. Például a keményítőgyártók beruházási hitelt kapnak vállalkozások alapítására vagy korszerűsítésére, illetve kedvezményes kölcsönt nyersanyag vásárlására további feldolgozáshoz. Létezik továbbá egy intézkedés a logisztikai költségek megtérítésére termékek exportja esetén, a költségek megtérítésére, amikor a vállalatok részt vesznek kiállítási rendezvényeken, és egyéb támogatási intézkedések.
A "Gabonáról" szóló szövetségi törvény új rendelkezései léptek hatályba, amelyek szerint kidolgozták az FSIS "Gabonát". 2022-ben a feldolgozók rendszerében a jelentéstétel önkéntes volt, de az iparágban szinte minden vállalat elkezdett dolgozni a nyomon követési rendszerben. 1. március 2023-től kötelezővé vált a gabonafeldolgozó termékekre vonatkozó információszolgáltatás a rendszerbe.
Figyelembe véve a nyújtott állami támogatási intézkedéseket, az elmúlt években az iparban jelentősen nőtt a gyártott termékek mennyisége (1. táblázat), amihez kapcsolódóan számos nagy értékű termék behozatalától való függőség szisztematikusan csökken. hozzáadott termékek (2. táblázat), a termékcsalád bővítése, valamint új nemzetközi piacokra lépés lehetősége (3. táblázat).
Az iparág dinamikája évről évre lassú, de egyenletes növekedést mutat. A Rosstat and Association becslései szerint 2022-ben a legnagyobb növekedés (39%-kal) a módosított keményítők gyártásában figyelhető meg, ami az import analógok cseréjének szükségességével és a fogyasztók hazai termékekre való átállásával függ össze - idén a keményítők gyártása. a keményítő különféle élelmiszer-módosításai 94 355 tonnát tettek ki.
Az Oroszországban két vállalat által előállított lizin aminosav termelése 22%-kal nőtt az év során. 2022-ben a hazai L-lizin-szulfát termelése 142 729 tonna volt.
Az egyéb keményítő alapú termékek 1-10%-os növekedést mutattak (1. táblázat). A dextrinek termelése 72%-kal csökkent, de ez a termék kis szegmenst foglal el az iparban.
1. táblázat - Keményítő és keményítőtermékek gyártása, tonna
2019 | 2020 | 2021 | 2022 | Dinamika 2022-2021, % | |
---|---|---|---|---|---|
Keményítők, nem módosított (natív) | 294 654 | 324 914 | 354 032 | 374 812 | 6 |
Dextrinek | 8 165 | 9 526 | 10 5324 | 2 939 | -72 |
Módosított keményítők | 58 804 | 61 103 | 68 006 | 94 355 | 39 |
Glükóz-fruktóz szirupok | 152 504 | 200 625 | 260 002 | 278 190 | 7 |
maltodextrin | 19 131 | 20 073 | 49 773 | 54 960 | 10 |
Melasz keményítő (glükózszirupok) | 466 648 | 467 235 | 476 940 | 494 103 | 1 |
lizin | 80 000 | 90 000 | 117 000 | 142 729 | 22 |
A Szövetségi Vámszolgálat szerint a legtöbb fő termék esetében csökkent idén a keményítő és származékai behozatala. Kivételt képezett a lizin két formában (szulfát és monohidroklorid), melynek behozatala 37%-kal nőtt, amit a behozatali vámok nullázása segített (2. táblázat).
A legnagyobb csökkenés 2022-ben 2021-ig a keményítőszirup (glükózszirupok) kategóriában történt - 109 alkalommal. A maltodextrin behozatala 71%-kal, a dextrinek importja 59%-kal, a módosított keményítőké 46%-kal, a natív keményítőké 24%-kal, a glükóz-fruktózszirupoké 4%-kal csökkent.
2. táblázat - Keményítő és keményítőtermékek importja, tonna
2019 | 2020 | 2021 | 2022 | Dinamika 2022-2021, % | |
Keményítők, nem módosított (natív) | 22 363 | 24 574 | 40 225 | 32 341 | -24 |
Módosított keményítők | 95 958 | 94 656 | 103 541 | 71 076 | -46 |
Glükóz-fruktóz szirupok | 422 | 257 | 5 467 | 5 261 | -4 |
Dextrinek | 1 079 | 889 | 1 489 | 938 | -59 |
maltodextrin | 14 625 | 10 038 | 5 740 | 3 359 | -71 |
Melasz keményítő (glükózszirupok) | 4 082 | 794 | 8 320 | 76 | -10 847 |
lizin | 60 834 | 53 352 | 43 130 | 68 783 | 37 |
A nagy hozzáadott értékű termékek exportja is jelentősen visszaesett 2022-ben a főbb termékeknél a piaci újraelosztás és a belföldi kereslet pótlása miatt.
Az export legnagyobb, 542%-os csökkenése a lizin exportjában figyelhető meg - 7-ben 442 2022 ezer. Ennek oka a lizin Oroszországon kívüli exportjára vonatkozó tilalom, amely 2022 végéig tartott.
Más kategóriákban 2022-ben jelentős csökkenés következett be 2021-hez képest a glükóz-fruktóz szirupok esetében, amelyeket 273%-kal kevesebben, 394 tonnával exportáltak. A keményítőszirup 226%-kal kevesebb - 7 tonna, a módosított keményítők - 442%-kal, a maltodextrin - 61%-kal kevesebb. A dextrinek exportja 8%-kal nőtt (90. táblázat).
A termékellátás exportpiaca igen változatos. Ugyanakkor a mélyfeldolgozású termékek exportja egyre inkább a Közel-Kelet, Afrika és Dél-Amerika országaira irányul. A folyékony glükózszirupokat Türkmenisztánba, Üzbegisztánba exportálják. A száraz glükózszirupok fő mennyiségét Libanonba és Jordániába exportálják. A maltodextrin értékesítési piacai több mint 40 országot foglalnak magukban, köztük Elefántcsontpart, Dél-Afrika, Egyesült Arab Emírségek, Chile, Egyiptom, Kolumbia, Ghána, Törökország és a Dominikai Köztársaság. A kationos módosított keményítők Mongóliába, Azerbajdzsánba, Üzbegisztánba, Tádzsikisztánba kerülnek. A hullámkarton és az olajgyártás során használt módosított keményítőket Irakba, Grúziába, Üzbegisztánba, Törökországba, Tádzsikisztánba, Türkmenisztánba exportálják.
3. táblázat - Keményítő és keményítőtermékek exportja, tonna
2019 | 2020 | 2021 | 2022 | Dinamika 2022-2021, % | |
Keményítők, nem módosított (natív) | 29 279 | 26 257 | 48 814 | 38 366 | -27 |
Módosított keményítők | 7 151 | 7 484 | 8 142 | 5 072 | -61 |
Glükóz-fruktóz szirupok | 852 | 334 | 1 470 | 394 | -273 |
Dextrinek | 461 | 461 | 166 | 1 705 | 90 |
maltodextrin | 981 | 1235 | 13 536 | 12 577 | -8 |
Melasz keményítő (glükózszirupok) | 19 834 | 33 764 | 24 250 | 7 442 | -226 |
lizin | 1 652 | 736 | 616 | 96 | -542 |
A mai napig az oroszországi gabonakeményítő előállításához használt fő alapanyagok hagyományosan a kukorica és a búza. Ezenkívül a kukoricakeményítő szegmense foglalja el a legnagyobb részt a teljes fogyasztásban, mind természetben, mind pénzben.
A kukoricakeményítő-termelés 2022-ben 316 599 tonnával nőtt az előző év azonos időszakához képest. Az import 5 tonnát, a kivitel 262 tonnát tett ki. A kukoricakeményítőt Kolumbiába, Elefántcsontpartba, Ecuadorba és más országokba szállítják (36. ábra).
1. diagram – Kukoricakeményítő, tonna
A burgonyakeményítő-termelés változatlan maradt – 11-ben 131 2022 tonna volt, szemben a 11-es 483 2021 tonnával. A burgonyakeményítő behozatala kismértékben csökkent, 10500-ben 2021 4800 tonnát tett ki, szemben a 2020-as 601 3 ezer tonnával. Az export jelentősen, évi XNUMX tonnára esett vissza (XNUMX. diagram).
3. diagram – Burgonyakeményítő, tonna