Advertising LLC "Company Agrotrade", https://agrotradesystem.ru, erid: LatgBkkQt
Világszerte egyre nagyobb az igény az útközben fogyasztható élelmiszerek iránt. Ez a tendencia a modern városlakó egyre gyorsuló életritmusának a következménye. Ám a Covid-korszak elmúltával az emberek jobban szeretnének odafigyelni az egészségükre, ezért a szokásos nassolnivalók között komolyan versenyeznek azok, amelyek az „egészséges snack” fogalmába illeszkednek - csökkentett kalóriatartalommal és a maximális vitaminmennyiség megőrzésével. .
Ezek azok a rágcsálnivalók, amelyeket ma szinte minden orosz gazda elő tud készíteni, a gyártás megkezdéséhez elegendő egy vákuumsütő olcsó modelljének megvásárlása.
Exkluzív termék. A vákuum-sütőt élelmiszerek sütésére tervezték. Az egészséges életmód híveit megrémítő leírás ellenére nem fogsz tudni aranyszínű kéregű (égett szélű) edényt kapni vele. A termékek (például sárgarépa, répa, hagymaforgács vagy hasábburgonya) finom természetes ízűek és úgy néznek ki, mintha sütőben szárították volna őket. Minden a különleges főzési technológiáról szól.
Hogyan működik a sütési folyamat? Az előkészített nyersanyagok (mosott, aprított) belépnek egy kamrába, ahonnan a levegőt egy speciális szivattyúval kiszivattyúzzák, és a felesleges nedvességet kiszivattyúzzák a termékből. Ezután az alapanyagot olajba merítjük, a szükséges ideig sütjük, majd kelesztjük. A kamrában a nyomás visszaáll a légköri nyomásra, és a terméket eltávolítják a sütőből.
Fő előnye A vákuumsütő a szokásos atmoszférikus sütőhöz képest az, hogy a termék sütése alacsony hőmérsékleten történik (vákuumban minden folyadék alacsonyabb hőmérsékleten forr). Ha a hagyományos olajsütés 160-180 °C-on történik, akkor itt 60 °C-os és afeletti hőmérsékleten. Ennek köszönhetően a hőkezelés hatásai a termékre enyhébbek: megtartja formáját, színét, ízét, illatát és a tápanyagok nagy részét. Az ezzel a technológiával készített forgács egyáltalán nem, vagy minimális százalékban tartalmaz akrilamidot.
más a technológia fontos jellemzője: A vákuum sütés előtt eltávolítja a levegőt az alapanyag pórusaiból, így az olaj gyakorlatilag nem szívódik fel. A végtermék maximális olajtartalma körülbelül 7% (az atmoszférikus olajsütőből származó forgács legfeljebb 30%). A gyártó számára ez komoly megtakarítást jelent a fogyóeszközök terén.
Mit lehet újrahasznosítani? Szinte minden alkalmas sütésre: hús, hal, gyümölcs, zöldség. A zöldségtermesztők használhatnak túl nagy vagy törött sárgarépát vagy mechanikai sérülést szenvedett burgonyát.
Az ezzel a technológiával előállított feldolgozás végterméke viszonylag hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik - például a zöldségchips akár hat hónapig is eltartható, feltéve, hogy megfelelően csomagolják (a legjobb lehetőségek: papírzacskó fóliás belső réteggel, műanyag zacskó fólia belső réteggel, zárt műanyag csomagolás) és a tárolási szabályok betartása .
Hol lehet vákuumos sütőt vásárolni? Az Agrotrade cég egy nagy kínai gyártó berendezéseit szállítja az orosz piacra. A különböző modellek gyártási kapacitása 50-300 kg alapanyag (egyszeri betöltés). A gépek könnyen telepíthetők és kezelhetők.
A berendezés megrendelésre készül. Egy projekt megvalósítása a pályázattól az indulásig átlagosan 4-5 hónapot vesz igénybe. A szervizkarbantartást az Agrotrade Company szakemberei végzik.
(831) 461-9158
8 910 899 62 93 Mihail Afarinov
afarinovma@agrotradesystem.ru