A hulladék mind a gazdálkodók, mind a fogyasztók számára nagy problémát jelent. Az amerikai vásárlók kidobják a legtöbb élelmiszerboltból hozott élelmiszert – a becslések szerint évi 133 milliárd font élelmiszert – 161 milliárd dollár értékben, az USDA szerint. Ez gyakran azért történik, mert az étel megromlik, mielőtt elfogyaszthatná.
A gazdálkodók rendszeresen elveszítik terményeik egy részét a kártevők és kórokozók miatt – átlagosan a termés nyolc százalékától közel 30 százalékig terjed, a termesztett növénytől függően (egy 2019-es tanulmány szerint).
Megszabadulhat a kártevőkkel és betegségekkel kapcsolatos problémáktól, ha növényvédő szerekkel kezeli a szántóföldjét. De manapság a fogyasztók különösen aggódnak a termék tisztasága és biztonsága miatt, és a vegyszerek használatára szigorú előírások vonatkoznak. Ilyen körülmények között a gazdálkodók egyre gyakrabban választják az úgynevezett biopeszticideket, amelyek az Egyesült Államok Környezetvédelmi Ügynöksége (EPA) szerint kevésbé mérgezőek.
A Genetic Literacy Project Tudományos tények és tévhitek című epizódjában Jamie Bacher, molekuláris biológus és a Boost Biomes biotechnológiai startup társalapítója csatlakozik Cameron English GLP-szerkesztőhöz, hogy megvitassa cége új megközelítését a kártevők elleni védekezésben és a fenntartható gazdálkodás előmozdításában.
Látogassa meg a projekt weboldalát a podcast meghallgatásához