A Tech Xplore szerint a Tokiói Egyetem olyan technológiát fejlesztett ki, amely az élelmiszer-hulladékot cementté alakíthatja.
Ehető építőanyagokat mutattak be a Tokiói Egyetem tudósai. Olyan technológiát fejlesztettek ki, amely lehetővé teszi, hogy az élelmiszer-hulladékot "cementmé" alakítsa. A kutatók szerint az anyag rugalmassága négyszer nagyobb, mint a hagyományos cementé.
Egy ilyen találmány segítene csökkenteni az élelmiszer-hulladékkal összefüggő hulladéklerakókból származó metánkibocsátást, és ezáltal lassítani a globális felmelegedést. Ezenkívül a közönséges cement a bolygó egyik legpiszkosabb anyagaként ismert - az antropogén kibocsátások körülbelül 8% -a kapcsolódik hozzá.
Kezdetben a cementet zúzott fából kellett volna készíteni, és nyomás alatt melegíteni. A folyamat három szakaszból állt: szárítás, őrlés és préselés.
Aztán a tudósok úgy döntöttek, hogy kipróbálják ezt a módszert élelmiszer-hulladékon. Az élelmiszer-hulladék cement előállítására való korábbi kísérletei műanyag hozzáadását követelték meg, hogy megakadályozzák a biomassza bomlását. A Tokiói Egyetem kutatóinak azonban a fűtési hőmérséklet és a nyomás megváltoztatásával sikerült cementhez jutniuk.
A fő műszaki probléma az volt, hogy minden terméktípusnál ezeknek a hőmérsékleteknek és nyomásoknak eltérőnek kell lenniük. Korábban csak az élelmiszer-hulladék elégetése után visszamaradt kávézaccból vagy koromból lehetett élelmiszercementet nyerni. A Tokiói Egyetem csapata hagymahéjból, kínai kel és még a gyorsételek maradékából is elkészíthette.
Annak érdekében, hogy a rovarokat és a rágcsálókat ne "csábítsa" a szag, és ne rágják meg a cementet, valamint hogy ne legyen kitéve nedvességnek, a tudósok azt javasolják, hogy fedjék le lakkal.
Ebből az anyagból edények, bútorok készíthetők, vagy akár átmeneti otthonok is kialakíthatók.