Örömmel jelentjük be, hogy megjelent a könyv "Innováció a gyökér-, gumó- és banántáplálkozási rendszerben: Értékteremtés a befogadó eredményekhez".
A teljes könyv, valamint egyes fejezetei nyilvánosak, ezért ingyenesen hozzáférhetők. itt. Javasoljuk, hogy töltse le őket, és ossza meg a linket másokkal, akiknek hasznos lehet ez a könyv.
Amint azt sok olvasó tudja, a gyökerek, gumók és banánok (RT&B) kritikus szerepet játszanak az élelmezésbiztonságban és a táplálkozásban a fejlődő országokban, különösen a szubszaharai Afrikában (SSA). Nagy lehetőségek rejlenek bennük a szegénység csökkentésében, az egészség és a táplálkozás javításában, és a kistermelők ellenállóbbá tételében az éghajlatváltozással szemben.
Számos probléma van azonban, beleértve a vegetatív szaporításukat, a genetikai és szelekciós nehézségeket, valamint a betakarítás utáni korlátozásokat, amelyek a tömegükkel és romlandó tulajdonságaikkal kapcsolatosak, valamint a termékek megfelelő tárolási körülményeinek biztosításában. Szerencsére magas terméspotenciállal és változatos felhasználási lehetőséggel rendelkeznek, frissen és feldolgozva egyaránt.
A könyv összefoglalja a gyökerek, gumók és banánok élelmiszerrendszerében az elmúlt 10 évben a fejlődő országokban kifejlesztett innovációit. 17 fejezetből áll, amelyek négy fő részre vannak csoportosítva: a tudomány és a gyakorlat ötvözése; feldolgozás és marketing; termelékenység növekedése; és fejlesztések.
Tartalmazza a CGIAR gyökér-, gumó- és banánkutatási program (RTB) eredményeit, amely 2012 és 2021 között futott. A program egy új és sikeres innovációs modell, amelyben különböző tudományos és magán partnerek és szervezetek egyesülnek, hogy a végfelhasználó számára értéket teremtsenek.
A könyvben van egy érdekes fejezet a vetőburgonyáról, élénk fényképekkel színesen illusztrálva.
Míg a könyvben bemutatott példák és ötletek többsége Afrikából származik, ezek különböző földrajzi régiókra, kultúrákra és kultúrákra alkalmazhatók. A könyv hasznos lesz a döntéshozók számára az innovációt a mezőgazdasági fejlesztést célzó politikákról, a gyakorlati támogatásra szoruló kutatók és szakdolgozók, valamint akadémikusok és kutatók számára.