A magazinból: 3. 2014. sz
Kategória: Első személyek
A „Basmakovszkij kenyér” nem burgonyanév. Ám a farmról szóló történet nem véletlenül jelent meg lapunkban. Ma ez a vállalkozás az egyik legfejlettebb zöldség- és burgonyatermelés a Penza régióban. Az emberek azért jönnek ide, hogy tanuljanak a régió gazdaságaiból. És ez annak ellenére, hogy a burgonya csak második éve nő ezeken a földeken.
A mezőgazdasági vállalkozás zöldségtermesztési osztályának vezetője, Szergej Shcseglov arról beszél, hogyan kezdődött a vállalkozás története és hogyan fejlődik ebben a szakaszban.
– Kezdetben a Bashmakovsky Bread vállalkozás egy holding része volt, amely Penzát kenyeret biztosította. A mezőgazdasági vállalkozás a 2000-es évek elején két nagy pékséget látott el alapanyaggal (búzával). De fokozatosan elsajátította más növények termesztésének technológiáját, kiválasztva a legjövedelmezőbbeket: céklát, sörárpát, kukoricát és természetesen burgonyát.
– Mikor kezdődött a „burgonyaszínpad” a gazdaságában?
2013-ban ültettek először burgonyát. Eredmény (hozam - 500 c/ha) elégedettek voltunk, egyértelműen meg voltunk győződve arról, hogy a beruházás rövid időn belül megtérül. Idén már 400 hektárt foglalt el a gazdaság a burgonyaért. A következőről még korai beszélni, de úgy gondoljuk, hogy körülbelül 1,5 ezer hektárt fogunk elkülöníteni.
– Intenzív technológiával, öntözéssel termeszt burgonyát?
– A Penza régió nem tartozik a száraz területek közé, de vannak éghajlati adottságai: a tenyészidőszakban nincs elegendő nedvesség, ami nagyban befolyásolja a terméshozamot és a termék minőségét. Az öntözés elkerüli ezeket a kockázatokat, ezért azt tervezzük, hogy mindent, amit ültetünk, öntözzünk. Jelenleg 1,43 ezer hektáron, a jövőben pedig 5 ezer hektáros területen meliorációs rendszer telepítésére vonatkozó projekt dokumentációja készül.
– Milyen burgonyát termelsz?
– Olyan, amit a fogyasztó szeretne kapni. A kérések könnyen megismerhetők, az ügyfél-felmérések eredményeit rendszeresen közzéteszik az interneten. Az átlagos háziasszonyok a megmosott burgonyát részesítik előnyben kis (2-3-4 kg) szép kiszerelésben. Vannak, akik rózsaszín, mások fehér héjú gumókat választanak; egyeseknek burgonya kell a sütéshez, másoknak pépesítéséhez. De ez az általunk kínált választék kérdése. A 25 kg-os zsákokkal kényelmesebben dolgozó nagykereskedőknek mi is szállítjuk, amire szükségük van.
– Dolgozik kereskedelmi láncokkal?
– Igen, ez egy megbízható értékesítési csatorna. Az új termés egy része például a ZAO Tander cég Magnit üzletláncához kerül (az év elején kötöttek szerződést legfeljebb 5 ezer tonna burgonya szállítására). Ezen kívül az idei évtől chips fajtákat termesztünk a Frito Lay cég számára. Ez egy kísérleti projekt, de nagyon érdekes számunkra.
– Nyilvánvalóan tud jó minőségű burgonyát termeszteni! Ilyen igényes partnereknek dolgozol.
– Amikor a piac túltelített az árukkal, minden vásárló a legjobbat választja, mindenkinek komoly követelményei vannak, még a nagykereskedelmi viszonteladóknak is. Igyekszünk összeegyeztetni őket.
Azok a gyártók is találnak vevőt, akiknek más a minőségi szintje, de más a haszonkulcs.
– Hol tárolja a megtermelt terményt?
„Rögtön rájöttünk, hogy a „vad” piacon nem lesz megtérülés, és 2013-ban építettünk egy 2,5 ezer tonnás zöldségtárolót. Aztán még két azonos térfogatú hangár.
Válogató, mosó, csomagoló berendezésekkel felszerelve: nagyon fontos a termék megjelenése!
Jelenleg egy 180 ezer tonna egyszeri tároló kapacitású logisztikai központ építési projektjének megvalósításán dolgozunk.
A logisztikai központ 12 modulból áll majd, amelyek mindegyike 15,0 ezer tonna burgonya egyidejű tárolására szolgál, és hat tárolóhelyiségből áll, amelyeket egy galéria egyesít, amelyekben a raktározásra szánt burgonya tárolására szolgáló technológiai berendezések, valamint egy mosó-, ill. burgonya csomagolása.
– Nyilván változni fog a burgonyatermelés léptéke?
– 2018-ra 212 ezer tonnára (5,3 ezer hektáron) növeljük a kereskedelmi burgonya termelését.
Ezen kívül megpróbáljuk saját magvakat termeszteni: szaporítsuk az elitet az első szaporodásig. Minimális program: biztosítsa gazdaságát vetőmaganyaggal. De ha megfelelő minőségű termést kapunk, és van kereslet vetőmagunkra, szívesen ajánljuk más vállalkozásoknak is. Ha már számokról beszélünk, akkor a projekt azt írja elő, hogy 17,5 hektáron akár 700 ezer tonna vetőburgonyát is nevelhetünk.
-Nem változtatsz nevet? Legalább a „Basmakovszkij második kenyérhez”?
– Ez már egy jól ismert márka. Emellett munkánk egyéb területei is fejlődni fognak. Zöldségek széles választékát szeretnénk szállítani: cékla, hagyma, sárgarépa - a klasszikus „borscskészlet”. Ehhez minden képességünk megvan.
Julia Zamulina, A Penza Régió Földművelésügyi Minisztériumának sajtótitkára
– A „Bashmakovsky Bread” CJSC egy nagyszabású és a régió számára nagyon fontos projektet hajt végre – „Logisztikai központ létrehozása és a burgonyatermelés megszervezése a Penza régióban”.
A projekt becsült költsége 5,47 milliárd rubel (ezek saját és kölcsönzött források). A projekt megvalósítására fordított teljes beruházás 28. augusztus 2014-án 55 millió rubel.
A projekt jó ütemben fejlődik, és úgy gondoljuk, hogy a Bashmakovsky Bread tapasztalatait mindenképpen hasznosítani kell a régió más vállalkozásaiban. Idén május közepén a Penza Régió Földművelésügyi Minisztériuma úgy döntött, hogy e vállalkozás alapján mesterkurzust tart a mezőgazdasági termelők számára, melynek témája: „Brumplitermesztés intenzív technológiák felhasználásával”. A mesterkurzus terepen zajlott, a mezőgazdasági gépek és a terepi munkavégzés módszereinek bemutatásával. A rendezvény vendégei teljes körű tájékoztatást kaptak a talajfeldolgozásról, a burgonya ültetéséről, az öntözésről, a műtrágyákról és a növényvédő szerekről. A gazdaság képviselői megjegyezték, hogy a vállalkozás nem spórol a mezőgazdasági gépeken, a műtrágyán - vagyis a technológia megfelelő betartásán. A pénzügyi források legfontosabb és leghatékonyabb befektetésének pedig a személyi befektetést tartja: „Mivel mindent emberek, emberi munka szolgál ki.”
A vállalat átlagos fizetése tavaly 25 ezer rubel volt, a „Logisztikai központ létrehozása és a burgonyatermelés megszervezése a Penza régióban” projekt részeként a vállalat 2018-ig 336 új munkahely létrehozását tervezi. Ez pedig társadalmi hatás, biztosítja a lakosság foglalkoztatását, a vidéki térségek fejlődését.