Március 25-én a Potato System magazin második webináriumot tartott a burgonyapiaci szakemberek számára. Ezúttal a burgonya- és zöldségtárolás szervezési problémáinak szentelték a találkozót.
Sajnos a YouTube technikai problémái miatt a webinárium valós időben nem volt megtekinthető, de már felvételben is elérhető.
Vadim Kuvshinov, az LLC igazgatója részt vett a videóbeszélgetésen "Agrosave" (Agrotrade Group); Konstantin Kovylyaev, az IFKR partnere; Jurij Patsjuk, a cég igazgatója «Turgor AM», Belarusz Köztársaság.
Victor Kovalev, az Agrotrade Group of Companies fejlesztési igazgatója kérdéseket tett fel a szakértőknek.
Dolgozz a hibákon
A beszélgetés azokról a tipikus hibákról indult, amelyeket a mezőgazdasági termelők követnek el a raktározás megszervezése során.
A szakemberek szinte egyöntetűen mondták, hogy a tárolás a munka egyik legfontosabb szakasza, amelynél végre kialakul a zöldségtermesztés gazdaságossága.
Ebben a szakaszban pedig azok a vállalkozások érik el a sikert, amelyek világosan értik, hogy pontosan mit kell spórolniuk (vetőmag, étkezési vagy chipsburgonya; prémium minőségű vagy gazdaságos szegmensű termékek), meddig és hogyan szervezik meg a logisztikát.
A globális felmelegedés összefüggésében
A beszélgetés során Vadim Kuvsinov felvetette a tárolás megszervezésének témáját a globális felmelegedéssel összefüggésben. Megjegyezte, hogy Oroszország déli régióiban számos gazdaság szenved veszteségeket, mert a tárolóhelyiségükbe telepített klímarendszerek nem képesek fenntartani a kívánt hőmérsékletet a szokatlanul meleg teleken. Az Agrosave LLC igazgatója szerint a közeljövőben ezeknek a vállalkozásoknak sürgős szükséglete lesz a hűtőberendezések beszerzése.
Jurij Patsjuk felhívta a figyelmet arra, hogy a hűtőegységek használata nem olcsó a mezőgazdasági termelőknek, ezért sokan csak januárig használnak hűtőszekrényt káposzta, sárgarépa, répa tárolására, majd kapcsolják ki, mert egyébként márciusra az előállítás költsége. olyanná válik, hogy a tárolás értelme elvész. A Turgor AM cég igazgatója hangsúlyozta, hogy ezen a területen szükség van a berendezésgyártók új megoldásaira és az állam támogatására.
„El kell vinnünk mindent, ami új a világon, az elektronika, szellőztetés, elektrotechnika területén a legjobbakat, és minőségi terméket kell szerezni a gazdának, hogy a termékeit egész évben, de ugyanakkor tárolni tudja. munkája hasznot hoz neki. Egy 21. századi gazdálkodó felszerelése nem lehet rosszabb, mint az olajtársaságoké, mert a zöldségtermesztés is nagyon kemény munka.” – magyarázta álláspontját Jurij Patsjuk.
Íves vagy moduláris?
A webináriumon a szakértők felvetették a tárolótípus kiválasztásának sürgető kérdését is. A gazdaságos és ezért népszerű íves szerkezetek hiányosságainak tárgyalásával kezdtük.
A keret nélküli burgonya fő problémája Konstantin Kovylyaev szerint a termék minőségének megőrzésének lehetetlensége olyan körülmények között, ahol a burgonyát ömlesztve (legfeljebb 4 ezer tonnáig) egy kamrában tárolják, és ezzel egyidejűleg a terméket szállítják. a raktárból kis tételekben.
Konstantin Kovylyaev mindkét beszélgetőpartner támogatta. Vadim Kuvsinov megjegyezte, hogy a probléma megoldása egy két kis kamrával (legfeljebb 1,5 ezer tonnával) rendelkező boltív beépítése lehet, míg a raktáron belüli további válaszfalak hozzájárulnának a szerkezet nagyobb stabilitásához. Yuri Patsyuk a kiváló minőségű keretes tárolók mellett szólt „megfelelő konfigurációval, amely lehetővé teszi több kamra elhelyezését különböző célokra, hideggel vagy anélkül”.
Felkészülés a tárolási szezonra
A megbeszélés végén a tárgyalópartnerek a következő szezonra tároló létesítmények előkészítésének témáját vitatták meg. Jurij Patsjuk emlékeztetett annak fontosságára, hogy a termékek tárolási időszaka után az összes intézkedést előre meg kell tenni a helyiségek tisztítására. „Ha egy héttel az új növény ültetése előtt fertőtlenítjük a tárolót, a veszteségek nagyok, legalább 15 százalékosak lesznek” – hangsúlyozta.
A szakértők egyöntetűen egyetértettek abban is, hogy a tárolóban lévő berendezések működőképességét ellenőrizni kell. Mindenki a tavaszt tartotta erre az optimális időszaknak, és ez a nézőpont tökéletesen megfelelt a webinárium általános témájának.
Általánosságban elmondható, hogy az eszmecsere több mint egy órán át tartott, de a rendelkezésre álló idő nem volt elegendő a tárolásszervezés minden problémájának részletes ismertetésére, ezért úgy döntöttek, hogy egy újabb webináriumot tartanak ebben a témában.
További tájékoztatást adunk az új ülés időpontjáról. A szakértőkhöz intézett kérdéseket továbbra is elküldheti e-mailben: maksaevaov@agrotradesystem.ru vagy hagyd el a Potato System magazin Telegram csatornájának chatjében https://t.me/potatosystem