A 2019/2020-as szezon a belföldi mezőgazdaság történelmébe nagyon nagylelkű betakarításként, de (az agrártermelőkhöz viszonyítva) szoros öklével kerül be. Káposzta, sárgarépa, hagyma, cékla - mindezek a növények a tél végére a Rosstat minősítés hőseivé váltak azoknak a termékeknek szentelve, amelyek az elmúlt évben a lehető legnagyobb mértékben estek árban. Azonnal tisztázzuk: ebben a szomorú listában csak a cukornak sikerült megelőznie őket.
De a burgonyát nem vették fel a minősítésbe - pusztán azért, mert áraik évek óta alacsonyak maradtak.
BURGONYA
Az Orosz Föderáció Mezőgazdasági Minisztériuma szerint az ipari szektorban a burgonya bruttó termése körülbelül 7,5 millió tonnát tett ki, ami 5,5% -kal több, mint 2018-ban (7,1 millió tonna), és 9,5% -kal magasabb, mint az elmúlt öt év átlagos éves szintje (6,9). , 255,6 millió tonna). A tenyészidőszakban kedvező időjárási körülmények befolyásolták a termésmennyiség növekedését (234,8 c / ha-ra nőtt, szemben a 2018-as 2019 c / ha-val), és meleg és száraz ősz szinte mindenütt jelen van (az északnyugati területek számos régióját leszámítva Ural , Távol-keleti szövetségi körzetek) engedélyezték a termékek maximális összegyűjtését. Így a rekord még a termőterületek enyhe csökkenésével is elérhető volt (302,3-ben a burgonya körülbelül 2018 ezer hektárt foglalt el, 304,8-ban XNUMX ezer hektár területen termesztették a termést). Ahogy várható volt, ez az eredmény nem okozott örömet a mezőgazdasági termelőknek.
A piacon lévő termékfelesleg az értékesítési problémák növekedéséhez és az árak csökkenéséhez vezetett, amelyeknek - úgy tűnik - sokáig nincs hova esniük. A tél közepére a termelés vezető régióiban a burgonyát 5-7 rubel / kg áron adták el (nagykereskedelem), a tétel minőségétől függően. Valójában a gyártók áron, sőt olykor még az alatt is eladták a termékeket. Februárban a termék költsége 8-9 rubel / kg-ra emelkedett, és ez az eredmény szintén messze állt attól, amit sokak kívántak.
Az év ismét, ugyanezen rekord 2015 után, megerősítette, hogy Oroszországnak nincs szüksége ekkora étkezési burgonyára. A finomítási volumen - még a vállalkozások beindítását is figyelembe véve Lipetsk, Tyumen és más régiókban - jelentéktelen mértékben nőtt négy év alatt (ennek fényében különösen szomorúnak tűnnek a hírek az EcoFrio brjanszki régiójában).
Bár az export nőtt, ezeknek nincs meghatározó szerepük a piacon. Az ipar válságban van.
Érdekes módon az ukrajnai burgonyatermesztők, ahol burgonya hiány van a piacon, és a termékárak augusztus óta minden rekordot elütnek, szintén sikertelennek tartják a 2019/20-as szezont. A gazdák a problémák két fő okát említik. Az első a tévesen választott értékesítési stratégia. A burgonyatermesztők többsége úgy döntött, hogy télig visszatartja a betakarítást, abban a reményben, hogy ekkorra a termék ára a maximális szintre emelkedik.
Ki gondolta volna, hogy ezt a szintet szó szerint a betakarítás közepette el fogják érni? Már augusztusban tenger öntötte el magát a "szomszédok" termékeiből, és ezzel együtt a közelgő hiányról szóló pletykák szálltak be, amelyek folyamatos keresletet képeztek.
Az árak túlzott szintre emelkedtek, de ez nem állította meg a vásárlókat. Mindenki tudta, hogy a nyár vége és az ősz kezdete a legolcsóbb burgonya ideje, és mindenki félt, hogy még rosszabb lesz.
De az őrület a várakozásoknak megfelelően véget ért: a lakók felhalmozódtak a jövőbeni felhasználásra, csökkent a kereslet, csökkentek az árak. Most a gazdaságok választás előtt állnak: eladni vagy megvárni, amíg a lakosságnak elfogynak a készletei. Sőt, gyakorlatilag nincs idő várni, és a nem ukrán eredetű burgonya áramlása sem szárad ki, mivel a nagykereskedelmi árak (2019 decemberétől) most kétszer olyan magasak, mint Oroszországban. Ugyanakkor (itt van ez, a második probléma!) A termelők jelentős része számára a burgonya értékesítése volt az egyetlen remény pénzügyi helyzetük javítására: sokan sárgarépa, répa, káposzta, hagyma termesztésével is foglalkoznak, és a szabadföldi zöldségek ára az országban ebben az évben is minden idők legalacsonyabb szintje.
ZÖLDSÉGEK
Az orosz piac helyzete azonban korántsem ideális. A zöldségtermesztés nyílt terepén a zöldségtermesztés ipari ágazatában a bruttó betakarítás 2019-ben 5 ezer tonnát tett ki. Ez 468,3% -kal (9,3 ezer tonna) több, mint 463,5-ban. A nyereséget, akárcsak a burgonyaágazatban, a megnövekedett hozamok eredményezték.
Vannak más számok is. 2019 utolsó negyedévének végén a sárgarépa ára 29,3% -kal, a káposzta - 18,2% -kal, a hagyma - 27,4% -kal, a cékla pedig 19,6% -kal csökkent. Figyelembe véve a minimális élelmiszerkosárban szereplő zöldség- és burgonyaköltségeket, Oroszország azt javasolta, hogy 2019 IV. Negyedévében 10 609 rubelre csökkentsék a megélhetési költségeket.
Egy évvel korábban teljesen más volt a helyzet.
Káposzta
2019 márciusában a Rosstat a fehér káposztát nevezte meg az élelmiszer-infláció vezetőjeként a termékek között. A káposzta ára ezután havi 41,5% -kal nőtt, és ha 2018 végétől számoljuk - azonnal 68,3% -kal. Áprilisban a Rusprodsoyuz egyesület adatai szerint a káposzta nagykereskedelmi szállítása kilogrammonként körülbelül 45-55 rubel áron történt (2018 decemberében az átlagos ár nem haladta meg a 22 rubelt / kg-ot). A "borscskészlet" egyetlen más komponense sem tudott ilyen eredményt elérni.
Az árak folyamatos emelkedésének oka egészen érthető volt: 2017-ben a termékek túlkínálata volt a piacon, jövőre pedig a gazdálkodók csökkentették a termesztési területeket, ami hatással volt a raktározásra szánt árutermelésre.
2018-ban az oroszországi ipari zöldségtermesztési ágazatban 872,6 ezer tonna káposztát takarítottak be, ami 11,4% -kal (112,8 ezer tonna) kevesebb, mint 2017-ben.
2019-ben a fehér káposzta betakarítása az ország egészében a statisztikák szerint nem haladta meg a 2018-as eredményeket: körülbelül 800 ezer tonnát értek el. Ennek ellenére sok mezőgazdasági termelő megjegyzi, hogy a káposzta termése jelentősen nőtt ebben a szezonban, és a tervezettnél jóval többet szüreteltek. Októberre a káposzta lett a vezető az árcsökkenések rangsorában. Decemberben a fehér káposzta 20% -kal olcsóbb volt, mint 2018 decemberében, 2020 januárjára pedig 1,6-szor olcsóbb, mint 2019 azonos időszakában. Február elejére az árak ismét csökkenni kezdtek (az eladások a régiókban 6-14 rubel / kg között mozogtak), mivel sok gyártó megkezdte a raktárak ürítését, attól tartva, hogy a termék minősége nem teszi lehetővé. tavaszig megőrzött.
sárgarépa
A sárgarépa vetési területe az ipari szektorban 2018-ban a Rosstat szerint 23,2 ezer hektár szinten volt (vagyis az előző évhez képest 7,4% -kal (1,9 ezer hektárral) csökkent. A bruttó termés 810,2 ezer tonnát tett ki, ami 4,0% -kal (33,4 ezer tonnával) kevesebb, mint 2017-ben. Egyébként öt év folyamatos növekedés után először regisztrálták a termelési mennyiség csökkenését.
Ugyanakkor a sárgarépa árai, bár nem döntöttek rekordokat, viszonylag magas szinten maradtak, különösen, ha 2019 elejétől számoljuk, amikor sok gyártónak kimerült a minőségi termék készlete: január közepére a sárgarépát 13-20 rubel / kg áron adták el ( ami átlagosan 47% -kal magasabb, mint 2018. január végén), márciusra az átlagár további 22% -kal emelkedett.
A további drágulást megakadályozta az importált termékek nagy mennyisége (elsősorban Fehéroroszországból), amelyeket gyakorlatilag a hazai termékekkel azonos áron értékesítettek.
2019-ben a sárgarépa bruttó termése nőtt - a hivatalos adatok szerint körülbelül 1% -kal. Az árak csökkentek. 2020 január végéig a sárgarépát átlagosan 8-14 rubel / kg áron adták el, február első tíz napjában - a tétel minőségétől függően 6-12 rubel / kg-ot.
Cukorrépa asztal
A répapiacon 2018-ban a szakértők a termésmennyiség növekedését figyelték meg - 11% -kal (427 ezer tonnáig). Ezt az eredményt a 90-es évek eleje óta a legmagasabbnak tartották. Egy évvel korábban 384 ezer, 2016-ban - 404 ezer tonnát gyűjtöttek össze. A termék ára ugyanakkor támogatta az általános zöldségnövekedési tendenciát.
Az AB-center adatai szerint 2019 január végéig az asztali répa nagykereskedelmi partijait átlagosan 10,5 rubel / kg (áfa nélkül) áron adták el, vagyis 19,3% -kal drágábban, mint az év azonos időszakában korábban. 2019 áprilisára az árak 10-17 rubel / kg szinten voltak.
Az étkezési répa gyűjtési mennyisége 2019-ben 2,5% -kal nőtt (2018-hoz képest), és az árak természetesen csökkentek: 24. január 2020-ig az Agrárgazdaság Szakértői Elemző Központ árfigyelése szerint a répatételeket átlagosan 8,8 rubelért adták el. ./kg (áfa nélkül), vagyis 16,5% -kal olcsóbb, mint 2019 azonos időszakában.
hagyma
A hagymaszüret 2018-ban 1,034 millió tonnát tett ki, és ez az eredmény 11% -kal alacsonyabb volt, mint a 2017-es eredmény. Ennek fényében a termék a borscsos vetemények között a második helyet szerezte meg az árrangsorban: a Rosstat szerint 2019 eleje óta a hagyma 71,5% -kal drágult.
A költségek felszállása részletesen nyomon követhető: 15. február 2019-ig 14,5-15 rubel / kg áron (2018 februárjában - 9 rubel / kg), február 22-ig - feltételek mellett értékesítették a szállítmányokat. a raktárak készleteinek csökkenése - már 19-20 rubel / kg, április 19-ig - 21-22 rubel / kg (2018 áprilisában - 10 rubel / kg), április 26-ig - 2526 rubel / kg ( 2018. május elején - 8 rubel / kg-tól).
A hagymák ára csak július elejétől kezdett csökkenni, de ebben az időszakban pozitív különbségeket tartottak fenn az előző szezon áraival szemben: júliusban Oroszország középső régióiban a hagymát 18-25-ös áron adták el. rubel / kg, és augusztus elején - 15-22 rubel / kg.
A bőséges 2019-ben 1,09 millió tonna (5% -kal több, mint 2018-ban) hagymát sikerült betakarítanunk. Az árak nyilvántartás nélkül történtek: 2019 decemberének végén és 2020 január elején nagykereskedelmi mennyiségű hagymát adtak el 10-17 rubel / kg áron. Január végére a költségek az East-fruit.com projekt elemzői szerint 8% -kal emelkedtek, és abban a pillanatban hirtelen megnőtt a termék kínálata a piacon, ami ismét visszatért az előző csatornájukhoz.
KILÁTÁSOK
Minden bizonnyal korai összefoglalni a 2019/20-as szezont februárban. Előtte nagy mennyiségű alacsony minőségű termék kivonása a piacról, potenciálisan - a jó minőségű termékek iránti kereslet növekedése, a nagy gyártók számára tároló létesítmények megnyitása, kedvezőbb árakkal számolva, és természetesen az áramlás behozatal.
Az elmúlt években a raktározás terén elért jelentős fejlődés ellenére az egyes növények beszerzési mennyisége továbbra is jelentős. Tehát a Szövetségi Vámszolgálat szerint a 2018/2019-es szezonban. Oroszország külföldről 113 ezer tonna káposztát, 187 ezer tonna sárgarépát, több mint 200 ezer tonna hagymát importált. A fő exportőrök Egyiptom, Azerbajdzsán, Izrael, Kína. Bár valószínűleg tavasszal nem nő a Kínából érkező ellátás.
Számos fontos hónap áll még előttünk, amelyekre sokan reménykednek, talán egészen indokoltak. Emlékezzünk például arra, hogy az elmúlt szezonban a burgonya ára csak május első napjaira emelkedett (a tételeket 13-14 rubel / kg szinten értékesítették), és viszonylag magas szinten maradtak Oroszország déli régióiból érkező korai burgonya megérkezéséig, lehetővé téve a mezőgazdasági termelők számára, hogy plusz.
De az idei évad döntője más lehet. Valamint a következő elkészültét, amelynek megkezdése előtt nagyon kevés idő van hátra.
Feltételezhetjük, hogy nagy valószínűséggel a jelenlegi helyzet hátterében az idén a borschetek kultúrája alatt álló terület nem nő. Ez pedig azt jelenti, hogy az évszakban vagy az őszi betakarítás során bekövetkező természeti katasztrófák esetén nincs kizárva a zöldség- és burgonyahiány, valamint az áremelkedés, de ez az előrejelzés körülbelül ugyanolyan mértékben nem pontos, mint a következő nyárra vonatkozó időjárás-előrejelzés.
Lehetetlen megjósolni, hogy a szabályozatlan piacon hol fog lendülni az áringadozás. Az áremelkedés története az ukrajnai betakarítás közepette a legjobb megerősítés erre. Az egyetlen áringadozás elleni biztosítás egy mezőgazdasági vállalkozás számára a saját tervezési rendszerének bevezetése, amely egyértelmű megértést jelent arra vonatkozóan, hogy hol, milyen mennyiségben és milyen áron értékesítik a megszerzett termést. Ezt úgy lehet elérni, hogy állandó vásárlói kört alakítunk ki és tartunk fenn, vagy termékeket termesztünk egyedi megrendelésre, a feldolgozó üzemekkel vagy kiskereskedelmi láncokkal kötött megállapodás alapján. Ma sok gazdaságnak van erre lehetősége.