A krasznodariak Oroszországban az elsők között kezdik meg a burgonyaültetést, és elsőként szüretelnek. Úgy tűnik, hogy ez komoly versenyelőnyt biztosít számukra a piacon.
A térség mezőgazdasági termelői azonban nem a burgonyának tulajdonítják a főnövény szerepét a gazdaságaikban, nem adnak rá nagy területeket, és nem várnak nagy haszonra a termés értékesítéséből. a régióban a burgonyatermesztésről.
TUDATOS VÁLASZTÁS
A Kubant joggal nevezik Oroszország magtárának, és az itteni gazdák között ritkán találkozni véletlenszerű emberekkel. A tipikus krasznodari parasztok egész életükben a földön dolgoznak, folytatva apáik és nagyapáik munkáját. Általában egész családok dolgoznak kis gazdaságokban, és a gazdák az iskolától kezdve tanítják fiaikat a gazdálkodásra.
Alexander Onoprienko, a KFH vezetője 30 éve termeszt burgonyát, és minden szezonban mintegy 30-40 hektárt szánnak erre a növényre a gazdaságban. A gazda szerint a zöldségtermesztés a legjövedelmezőbb alágazat, különösen, ha öntözőrendszereket alkalmaznak a földeken. A burgonyának pedig további előnyei vannak: különböző időpontokban szüretelhető (érési időtől függően), és a betakarítás nem igényel azonnali értékesítést.
A farmon Jurij Litvjakov, ahol zöldségtermesztésre szakosodtak, 12 évig termesztenek burgonyát 70-100 hektáros területen. Végrehajtó Vjacseszlav Litvjakov, a KFH vezetője elmondta, hogy a gazdák érdeklődése a Solanaceae képviselője iránt elsősorban a stabil fogyasztói keresletnek köszönhető. A kultúra lehetővé teszi a fogyasztók által kedvelt korai termék és a hosszú távú tárolásra alkalmas termék előállítását. Ötven hektáron burgonyát termesztenek Vlagyimir Kulikaki több mint 30 évet szentelt a termesztésének. A KFH vezetője biztos abban, hogy a kultúra mindig is a stabil haszonszerzés lehetőségével vonzotta a gazdákat. És bár az elmúlt években a jövedelmezőség nem olyan magas, mint korábban, a gazda nem fogja feladni azt a foglalkozást, amelyre annyi időt és erőfeszítést fordítottak. Végül is ez nem csak kereset, hanem egy szakma, egy vállalkozás, amelynek az életét szentelte.
A KFH-ban Vaszilij Oniscsenko kis burgonyaterületekkel kezdődött, amelyek az elmúlt 15 évben csaknem 200 hektárra nőttek. A gazdaság alapítója szerint Vitalij Kabalin, a zöldségtermesztés speciális megközelítést és komoly költségeket igényel. Az üzletág hozzáértő megszervezéséhez drága mezőgazdasági gépeket és egységeket, fogyóeszközöket és berendezéseket vásároltak, raktárakat építettek hűtővel. Nagy összegeket fordítottak a szántóföldek öntözésének megszervezésére. Ilyen beruházások után az agrárium már nem tagadhatja meg, hogy a választott irányban dolgozzon.
AZ IDŐ ELLENŐRZÉSE
Az éghajlati viszonyoknak köszönhetően a krasznodari gazdáknak lehetőségük van évente kétszer burgonyát ültetni. De különböző okok miatt nem mindenki használja.
Farm Vaszilij Oniscsenko minden évben két teljes értékű termést gyűjt. És ha idén tavasszal 114 hektárt foglalt el a szántóföldi termés, akkor október közepén a gazda 170 hektáros területről kezdte el a késői burgonya betakarítását. Alekszandr Onoprienko mindössze 15-20 hektár burgonyát művel újra. A késői fiatal burgonya jól fogy. Az áruk magas minősége vonzza a fogyasztókat, ősszel kisebb a verseny az eladók között. Ám a csökkenő jövedelmezőség miatt a gazda nem lát okot a burgonyaterület növelésére.
KFH Jurij Litvjakov két termést nem szednek be minden évben. A burgonya újratelepítéséről szóló döntést a vetésforgó követelményei és a piaci trendek alapján hozzák meg. Ebben a szezonban a második betakarítást 20 hektáros területről október végére-november elejére tervezik.
Vlagyimir Kulik eddig csak egy burgonyatermése van. Könnyebb a termelés bővítése azoknak a gazdáknak, akiknek nagy családjuk van, felnőtt gyermekeik vannak, vagy akiknek van alkalmazottjuk. És itt a gazdaságban végzett munka nagy részét maga a gazda és felesége végzi. A parasztgazdaság vezetője sajátos piaci rést határozott meg magának, és a korai burgonya termesztésére tett fogadást. A teljes termést 60-100 tonnás tételekben közvetlenül a szántóföldről értékesítik júliusban, amikor még magas az eladási ár.
Jelenleg Kubanban előnyben részesítik azokat a külföldi fajtákat, amelyek jól beváltak a régió területén.
A farmon Vjacseszlav Litvjakov egymás után több éve termesztették a jól bevált Colombát és a Red Scarlettet. Ebben a szezonban először próbáltak Arizona burgonyát ültetni, ami szintén tisztességes eredményeket mutatott.
Vitalij Kabalin elmondta, hogy cégének tapasztalata alapján számos olyan fajtát sikerült azonosítania, amelyek egy adott időszakban maximálisan pozitív tulajdonságokat mutatnak. Például az első ültetésre a Colomba és a Riviera fajtákat, a másodikra a Vega, a Gala és a Red Fantasy fajtákat választják ki.
Alapján Vlagyimir Kulik, A Colomba ma a legnépszerűbb fajta a mezőgazdasági termelők körében Dél-Oroszországban. A Red Scarlett a vezetők között van, de az állandó éghajlati ingadozások vagy a régióba kerülő vetőmagok rossz minősége miatt ez a fajta fokozatosan veszít pozíciójából.
Alekszandr Onoprienko megjegyezte, hogy a késői burgonyafajták nem népszerűek Kubanban. A térségre jellemző magas levegőhőmérséklet lehangoló hatással van rájuk, megakadályozva, hogy teljes értékű termést kapjanak.
Ráadásul a betakarítás kezdetére ezeknek a termékeknek az ára csökken, ami veszteségessé teszi a termelést. Fehér fajtákból a gazda a Colombát és a Riviérát termeszti. A forró éghajlaton megfeketedő vörös burgonyát itt elhagyták.
ÁRKONFLIKTUS
Szerint Alexandra Onoprienko, 50 hektáros területről történő betakarításkor csak az első 20-tól adják el a burgonyát olyan áron, amely legalább némi hasznot garantál. Ekkor a termékek olcsóbbá válnak, a jövedelmezőség pedig szinte nulla lesz. A kultúra költségei folyamatosan nőnek, többek között a drága vetőmag miatt. A paraszt minden reménye a méltányos áron van termékeiért, de 2022-ben nem volt hivatott beteljesülni. A gazdaság termésének nagy része kilogrammonként 13 rubelt fizetett, a moszkvai piacokon pedig 4-5-ször drágábban adták el. Kiderült, hogy minden nyereség a kereskedők zsebében marad, a gyártók pedig a túlélés küszöbén dolgoznak.
Újabb problémák és meredeken megugrott műtrágyák, üzemanyagok és kenőanyagok árai. Vlagyimir Kulik felidézte, hogy egy éve 15-20 százalékkal alacsonyabb volt az üzemanyag és a kenőanyagok nagykereskedelmi ára a mezőgazdasági termelőknek, mint a benzinkutakon. De manapság kifizetődőbb a gazdálkodónak, ha traktorral hajt egy szokásos benzinkúthoz, és ott tölti fel az üzemanyagtartályt, és nem vásárol nagy mennyiségben üzemanyagot.
A befektetés megtérülése a megfigyelések szerint Vjacseszlav Litvjakov, nem lehet pontosan megjósolni. Előfordult, hogy a burgonyafarm nullára dolgozott, más években a jövedelmezőség elérte a 20-30, sőt a 100 százalékot is. Ebben a szezonban, amikor szó szerint minden drágult, kivéve a burgonyát, sok kubai gazda a végsőkig cselekedett. A Litvjakov-háztartásnak sikerült elkerülnie a komoly nehézségeket egy pénzügyi légzsáknak köszönhetően. De még néhány hasonló év, és a legtakarékosabb gazdák kapszulái is kiürülnek.
A mezőgazdaságban persze Vitalij Kabalin, nem minden a paraszton múlik. Munkája és erőfeszítései csak a siker 50 százalékát garantálják, a többit a külső körülmények határozzák meg. Például az időjárás kudarcot vallott, túl korán beköszöntött a hőség, és a burgonyagumó sem alakult ki vagy nőtt ki a kívánt méretűre. De a legsértőbb az, amikor a kiváló termést egy fillérért kell odaadni, ahogyan az 2021-ben is történt. Bár az azonos évi, de egy későbbi ültetésből származó burgonya jó pénzt tudott keresni a gazdaságban.
Krasznodar egy immár harmadik éve megfigyelhető riasztó tendenciára hívta fel a figyelmet. Ősz közepén, amikor a burgonyát betakarítják a középső sávban, északon és keleten, egészen Szibériáig, megemelkedik az ára.
Más régiókban a gazdálkodók sokkal alacsonyabb költségeket viselnek, mint délen. Nincs nagy igényük öntözőrendszerre, terményeik nem szenvednek hőtől, a maximális terméshozam érdekében hosszabb tenyészidejű fajtákat is ültethetnek, és több tárolási lehetőségük van. Kiderült, hogy azok a gazdák, akik korai burgonyát szállítanak a piacra, egyenlőtlen körülmények között találják magukat északibb szélességi körökről érkező kollégáikkal.
TÜRELEM ÉS MUNKA…
Ma a kubai burgonya megtalálható a piacokon és az üzletláncokon az egész országban: a középső és nyugati régióktól északig, az Urálig és Szibériáig. És a második betakarítás miatt Oroszország déli részén a piac jelentős részét biztosítják. A krasznodari gazdák főként közvetítőkön keresztül értékesítik a burgonyát, bár a helyi kiskereskedők átvehetik a termelők termékeit eladásra. A kis gazdaságok számára azonban a hálózatok követelményei gyakran teljesíthetetlenek.
Amint megjegyeztük Vitalij Kabalin, javasolják, hogy mosott és csomagolt burgonyával látják el az üzleteket, de ennek elvégzéséhez a gazdálkodónak speciális felszerelést kell vásárolnia, további humánerőforrást kell bevonnia, vagyis magas költségeket kell fizetnie. Megtérülnek ezek a befektetések? A gazdák elismerik, hogy a kubani burgonyatermesztés évről évre egyre kevésbé jövedelmező. De minden nehézség ellenére a gazdák optimisták a jövőt illetően, és terveket készítenek az új szezonra. Például, Alekszandr Onoprienko 30 hektáros területen olyan fajtákat ültet, amelyektől általában magas termést és kiváló minőséget vár el. A vetőmaganyagot már megrendelték a szamarai régióban, és szinte teljesen kifizették. Igen, a költségek ismét emelkednek, és hektáronként körülbelül 170 2023 rubelt költenek csak a vetőmagokra. De van remény, hogy XNUMX sikeres lesz, és a piac továbbra is jó árat ad a krasznodari burgonyáért.
Irina Berg