A NOVOSIBIRSKI TERÜLETBEN A burgonyatermesztés fejlődéséről
Miért érdekes a novoszibirszki tenyésztők által létrehozott burgonyafajták? Milyen feladatokat tűznek ki maguk elé a tudósok ma? Hogyan értékelik munkájuk kilátásait?
A "Potato System" folyóirat mindezeket a kérdéseket a híres burgonya-szakértővel, az "SB RAS Citológiai és Genetikai Intézetének" szövetségi kutatóközpont vezető kutatójával, Nyikolaj Polukhin agrártudományi jelöltvel intézte.
1978-ban a szibériai tenyésztők létrehozták a fajtát LINA: nagy hozamú, és a betegségekkel szembeni rezisztenciában még mindig egyedülálló. Ennek a fajtának a maganyagára nagy a kereslet, szinte „a szőlőn van”, amelyet a távol-keleti gazdaságok (különösen az Amur régióból) vásárolnak. A gazdák azt mondják, hogy csak Lina képes ellenállni a tengerparti terhelésnek: nagy mennyiségű csapadék, állandó magas páratartalom és ennek megfelelően késői gyérülés.
Öt évvel később a fajta megjelent SAFO... Nagyon jól bevált, ha személyes parcellákon termesztik: ízletes, nagy gumók. A nyári lakosok örömmel vették.
De e két fajta közepesen korai, és szibériai körülmények között a korai fajták iránt nagy a kereslet. JNA: július 20-ig formálja a betakarítást, a helyi éghajlat számára ez kiváló eredmény. A novoszibirszki tenyésztők következő eredménye a változatosság Zlatko: szezon közepe, kitűnő ízléssel (Adretta a vérében van, és ízlésében ez felülmúlhatatlan vezető). Magas a hozama is.
- Nyikolaj Ivanovics, a burgonya valóban fontos termény Novoszibirszk régió számára?
A burgonya egész Oroszország számára fontos, nem hiába hívják "második kenyérnek". Szibéria és a Távol-Kelet lakói számára gyakran szolgált első kenyérként. A burgonyafogyasztás szintje ezekben a régiókban még mindig magasabb, mint az Urálban és az ország európai részén.
Meggyőződésem, hogy a legfinomabb burgonya Szibériában terem, mivel régiónk éghajlata kedvező a termeléséhez. De a termékre vonatkozó követelmények is súlyosabbak.
- Van mit tennie a tenyésztőknek?
Biztosan. És mindig nagy figyelmet fordítottunk erre az irányra. A novoszibirszki régió burgonyatermesztésével több mint ötven évvel ezelőtt kezdtek foglalkozni. Ez a munka Galina Petrovna Sushakova intézetben kezdődött.
- Számos mezőgazdasági termelő modern körülmények között próbál alkalmazkodni a kiskereskedelmi láncok követelményeihez, és a fajtaválasztáskor a megjelenésre, a hosszú távú tárolásra való alkalmasságra és nem a gumók ízére összpontosít. A novoszibirszki tenyésztők figyelembe veszik ezt a tendenciát?
Tenyésztésünk sokáig nem figyelt a külső kritériumokra (gumó forma, bőrszín, szemmélység), ezért a helyi fajták népszerűsége alatt voltak a „szebb” külföldi versenytársakkal szemben.
Most a tenyésztők megpróbálják megőrizni a szibériai burgonya előnyeit, hozzáadva egy kis "kereskedelmet" az előnyök malacka bankjához. Tehát a Sokur és az Adar fajták törzsvizsgálat alatt állnak. Finom és gyönyörű egyaránt nagy reményeket fűzünk hozzájuk.
Két ígéretesebb fajtát készítünk 2021-es fajtavizsgálatokra való átadásra: az Alka és a hibrid 154 (még nem jöttünk létre névvel).
- Milyen egyéb paraméterekkel különböztetik meg az új szibériai fajtákat?
Azon dolgozunk, hogy fajtáinkat megkülönböztessék a magas hozam, a kiváló íz, a betegségekkel szembeni ellenálló képesség, a hosszú távú tárolásra való alkalmasság.
- Tervezik a Novosibirszk régióban a vállalat forgácsgyártására szolgáló üzem felépítését PepsiCo... Ez azt jelenti, hogy a feldolgozásra szánt fajtákra lesz kereslet. Ez is fontos tenyésztési terület a régióban?
A fajták sorába tartoznak azok, amelyek alkalmasak száraz burgonya és chips forgácsolására: Sappho, Zlatka, Lina. És természetesen az ilyen irányú munka folytatódik, bár szem előtt kell tartani, hogy a változatosság létrehozása a feldolgozáshoz nagyon nehéz feladat.
- A Szibériai Növénytermesztési és Tenyésztési Kutatóintézet jelenleg a Szövetségi Kutatóközpont "Citológiai és Genetikai Intézet SB RAS" fióktelepe. Változott-e valami a kutatóintézet tenyésztői munkájában, miután csatlakozott a Szövetségi Kutatóközponthoz?
A kutatóintézetben sok éven át hagyományos módon folytattak tenyésztési munkát, interspecifikus és intraspecifikus hibridizáción alapulva. Most magasabb szintre léptünk. A Citológiai és Genetikai Intézet genomszerkesztési laboratóriumának munkatársaival együtt használjuk a marker-orientált szelekció módszereit. Ezeknek a módszereknek az alkalmazása drámai módon felgyorsítja az eredmények átadását. Úgy gondolom, hogy ebben az évben már tesztelni fogjuk az első, ezzel a technológiával létrehozott hibrideket.
- A szibériai Növénytermesztési és Tenyésztési Kutatóintézet híres gazdag burgonyafajtagyűjteményéről. Meséljen erről többet.
Az eredeti minták kiterjedt gyűjteményével célzottabb tenyésztési munkát végezhetünk, és nagyon magas szinten. Gyűjteményünk száma 338 in vitro minták, 185 fajta van, ezekből 95 rehabilitálva van. A szelekcióban "vadakat" is használunk, amelyekből 35 mintánk van. Ezenkívül tárolunk 135 mintát a VIR-gyűjteményből (a KNTP "Tenyésztés és vetőmagtermesztés fejlesztése Oroszországban" program keretében kapott minták).
Gyűjteményünk forrásait gyakran használják a Szibériai Szövetségi Körzet tudományos szervezeteinek tenyésztői (Omszk, Kemerovo, Tomszk, Krasznojarszk stb.), Ha valamilyen formára van szükségük in vitro, szinte bármilyen megrendelést tudunk biztosítani.
- A SibNIIRS tenyésztők magas szaporodású burgonyamag-anyagot kapnak. Hogyan értékesítik ezeket a termékeket?
Szaporítjuk a vetőmaganyagot a szuper-szuperelit számára, és ezeket a termékeket csak vetőmagfarmoknak értékesítjük. A novoszibirszki régióban együttműködünk az Agros céggel és a Michurinets SPH kutatási és gyártási részlegével. Magokat is szállítunk az Altai Terület és Primorye vetőmagvállalkozásainak.
Ebben az évben Lina és Zlatka fajtáink vetőburgonyáját termesztjük eladásra. Kezdjük egy kicsit szaporítani a Sokur-t (reméljük, hogy be lesz zónázva). Ezenkívül szaporítjuk azokat a fajtákat, amelyekre a régió burgonyatermelői és a kertészek között kereslet van: Rosara, Red Scarlett, Adretta, amelyeknek intézetünk a kezdeményezője. Csak tanúsított, kiváló minőségű anyagokat árulunk (az igazolásokat az Orosz Mezőgazdasági Központ adja ki a gumók PCR-elemzésének eredményei alapján). Enélkül sehol. Nagyon szigorú végrehajtási előírások vannak Szibériában.
- A Szibériai Növénytermesztési és Tenyésztési Kutatóintézet a 2017–2025 közötti időszakra vonatkozó, a mezőgazdaság fejlesztését szolgáló szövetségi tudományos és műszaki program "A burgonyatermesztés és vetőmagtermesztés fejlesztése az Orosz Föderációban" alprogramjának tagja. Mondja el, milyen feladatokkal néznek szembe a tenyésztők, és mi a jelentősége az ebben az alprogramban való részvételnek az intézet számára?
Fő feladataink: magas hozamú fajták létrehozása olyan jellemzőkkel, amelyek megfelelnek a modern termelési és fogyasztási követelményeknek, a gyűjtemény fenntartása és bővítése a szelekció érdekében in vitro és be vivo kiindulási anyag (minigumók) gyártása aeroponikus és hidroponikus létesítményekben a vetőmag-előállítási folyamatot biztosító mennyiségben (2019-ben - 20 ezer darab; 2020-ban - 23 ezer darab, 2021-ben - 25 ezer darab); a szuper-szuperelit kategóriába tartozó vetőburgonya termelésének biztosítása (2020-ban - 48 tonna, a következő években - 50 tonna).
Megjegyezhetem, hogy a szubrutin megvalósítása nagyon fontos számunkra. Miután résztvevői lettünk, erős támogatást kaptunk az államtól. A támogatási forrásokat az anyagi és technikai bázis teljes megújítására használták fel: rekonstruálták a biotechnológiai laboratóriumot, aeroponikus és hidroponikus berendezéseket telepítettek minigumók gyártásához, vágókat, gerincformákat, ültetőgépeket és kombájnt vásároltak. Most befejezzük a korszerű tároló építését. A SibNIIRS burgonyatermesztését ma modern szinten végzik, és tudósaink erősen érzik, hogy hazánkban a burgonyát továbbra is nagy becsben tartják.
LINA
Közepesen korai évfolyam. Piacképes termés 213-496 c / ha. A gumó ovális. A szemek száma kevés, közepesen mély. A pép fehér. A forgalomképes gumó tömege 105-250 g, héja sima, sárga. Keményítőtartalom 11,2-18,5%.
Ellenáll a burgonyaráknak és a fitoftorózisnak a tetején és a gumóban. Fogékony az arany burgonya fonálféregre.
A gumók alkalmasak száraz burgonya és chips gyártására.
SAFO
Közepesen korai évfolyam. Piacképes termés 183-395 c / ha. A gumó ovális, kis szemekkel. A héja világos bézs. A pép krémes. A forgalmazható gumó tömege 111-232 g, a keményítőtartalom 12,7-16,7%.
Ellenáll a burgonyarák, az arany burgonya fonálféreg, a ráncos és sávos mozaik, a levélhengerlő vírus kórokozójának. A gumók alkalmasak száraz burgonya és chips gyártására.
Zlatka fajta Sokur fajta
Zlatko
Évközi változatosság. Piacképes termés 162-406 c / ha.
A gumó átlagos szemmélységgel lekerekített. A héja sárga. A pép világossárga. Forgalmazható gumótömeg 109-160 g, keményítőtartalom 15,7-18,0%.
Ellenáll a burgonyaráknak, a ráncos mozaiknak és a levéltekercs vírusnak. Mérsékelten hajlamos a tetejére és közepesen ellenáll a gumók késői esésének. A fonálféreg befolyásolja.
A gumók alkalmasak száraz burgonya és chips gyártására.
SOKUR
Közepesen korai évfolyam. Állami fajtatesztelés alatt áll.
A gumó ovális alakú, felületi szemekkel. A héja vörös. A pép sárga.
Magas keményítőtartalma van, és ellenáll a vírusos betegségeknek.
JNA
Korán érő fajta. Piacképes termés 196-360 c / ha.
A gumó ovális, lekerekített, kis szemekkel. A héja világos bézs. A pép világossárga. Forgalmazható gumósúly 110-200 g.
Az 14,3-15,1% keményítőtartalma.
Ellenáll a burgonyarák, az arany burgonya fonálféreg, a ráncos és sávos mozaik, a levélhengerlő vírus kórokozójának.