Az "augusztusi" cég szakemberei kijelentik: még mindig nehéz megjósolni a jövőbeni hajdina betakarításának volumenét, de ennek a növénynek a vetett területei bővülnek. A főbb termesztési régiókban - az Altáj területén és a Baskortosztani Köztársaságban - a hajdinát 2021-ben a tervezettnél nagyobb mértékben vetik be, mivel a hő- és nedvességhiány miatt kevésbé szárazságnak ellenálló növények váltják fel. Ugyanakkor a magas hőmérséklet és a csapadékhiány károsíthatja magát a hajdinát, kedvező feltételeket teremtve a levéltetvek szaporodásához.
Nyár végéig Oroszországban a hajdina kivitelének tilalma van érvényben. A bevezetésével kapcsolatos korlátozások nem ritkák az országban: ennek a terméknek az ára és a boltok polcain való jelenléte a fogyasztók széles köre számára jelzi az élelmiszer-biztonságot. Mivel azonban a termés 80% -át csak két régió területén termesztik, terméshiány esetén szinte nincs mit pótolni, ennek eredményeként maga a hajdina ára nem stabil.
Szergej Kapustin, az augusztusi barnauli képviselet vezetője szerint a kultúra szülőhazája India és Dél-Kína, ez egy termofil növény, amely számára a hegyalja éghajlata Oroszországban a legkedvezőbb - a napon belüli kis hőmérsékleti tartomány mellett, hideg éjszakák nélkül, és (lehetőleg) nyár második felében csapadékkal.
Az Oroszországban termesztett hajdina túlnyomó részét az országon belül fogyasztják el, ugyanakkor az export is meglehetősen fejlett: a fő import országok Kína, Dél-Korea és Japán. Itt inkább hajdinát fogyasztanak hajtások és mikrozöldek formájában, amelyek azonban most Oroszországban terjednek. Tehát az altáji betakarítás legfeljebb egynegyede exportálható. A hajdina szintén fontos szerepet játszik a táplálkozási terápiában - hajdina lisztet készítenek belőle a cukorbetegek számára.
A hajdina megművelt területei az Altáj területén és Baskortosztánban általában meghaladják az 1 millió hektárt. Szakértők megjegyzik, hogy a kereskedelem nagy valószínűsége és az árkorlátozások miatt a gazdák néha kételkednek a megtérülésben és csökkentik annak termesztését. E tendencia mellett azonban vannak olyan tényezők, amelyek hozzájárulnak a terület növekedéséhez.
„A hajdina előnye a viszonylagos szárazságállóság és a rövid tenyészidő. Ha a víz elhagyta a talajt, és a gazdálkodóknak nem sikerült bejutniuk a vetésterületre a tervezett terményekkel, akkor gyakran lemondják a vetést, és hajdinával pótolják. Így nőnek az alatta lévő területek - mondja Szergej Kapustin. „Pontosan ez történt 2021-ben aszály közepette. Június első évtizedének végén ennek a növénynek a vetése még folyamatban volt. Komoly nedvességhiány esetén a hajdina nem fejlődik ki, de nem is pusztul el. Termése meghatározó tényezője a csapadék jelenléte lesz a nyár második felében ”.
A szakember rámutat arra is, hogy a hajdinát gyakran szűz vagy parlagon vetik el - ez jelentősen felgyorsítja a vetésforgóba történő bevezetést. Egy olyan agronómiai eljárás, mint például a gyomok mechanikai vagy kémiai eltávolítása, általában hosszú időt vesz igénybe, és már késő a legtöbb növény vetése, miután elvégezték. De még a júniusban elvetett hajdina lehetővé teszi az első betakarítás megszerzését.
A növekedési periódus alatt a hajdina peronoszpórában szenvedhet, ráadásul a levéltetvek veszélyeztetik a termését. Sőt, minél melegebb a nyár, annál veszélyesebb a tenyészetek számára, mivel a nedves idő serkenti a rovarkártevő szöveteinek bakteriózisainak és mikózisainak kialakulását, és száma ilyen körülmények között csökken. A gazdálkodók általában nem használják a hajdina rovarölő szerét, mivel ezek többek között a beporzó rovarokat is befolyásolhatják.
A hajdina szintén szinte nincs ellenállással a gyomnövekedéssel szemben, ezért komolyan versenyezhetnek a talaj nedvességéért és tápanyagaiért. A hajdina növényeket károsító fő csoport a kölesszerű gyomok, amelyekben a gabonaellenes gyomirtók segítenek megbirkózni: különösen a Miura, a KE, valamint a talaj kelés előtti Simba gyomirtó szer, amely védi a hajdánt a legkorábbi stádiumától növekedés.