Egy friss tanulmány szerint a dél-kínai rizsföldeken a burgonya ugar helyett télen történő termesztése javíthatja az ország élelmezésbiztonságát és a gazdálkodók jövedelmét.
A CIP (International Potato Center) tudósainak egy csoportja által az American Journal of Potato Research folyóiratban megjelent cikk azt sugallja, hogy a burgonya beépítése a dél-kínai rizstermesztési rendszerekbe számos előnnyel járhat.
Lao Yu, a China Institute of High-Latitude Crops kutatója szerint a rizsföldeken a rizs- és burgonyanövények forgatása gazdasági és környezeti előnyökkel is jár. "A rizs-burgonya vetésforgó rendszerei fontos szerepet játszanak a szegénység csökkentésében Kína vidéki térségeiben és a fenntartható mezőgazdaság előmozdításában" - jegyzi meg a tudós.
A kínai burgonya körülbelül felét az ország északi részén termesztik – mondta Hsziao-ping Lu, a Kínai Ázsiai Csendes-óceáni Központ (CCCAP) Nemzetközi Burgonyaközpontjának (CIP) főigazgató-helyettese és a tanulmány egyik szerzője. Az elmúlt két évtizedben azonban a déli tartományok gazdái egyre gyakrabban termesztettek gumókat rizsföldeken a száraz téli hónapokban.
Lu megjegyezte, hogy a burgonya téli növényként való felhasználása a rizsföldeken Guangdongban kezdődött az 1980-as években, válaszul a szomszédos Hongkongban a burgonya iránti növekvő keresletre. Mivel a termény fogyasztása nőtt Kínában, a déli Jünnan és Szecsuán tartomány gazdái követték a példát, és most az ország burgonyájának körülbelül egynegyedét termelik meg.
A burgonya és rizs forgatása kisebb hatással lehet a környezetre, mint a legtöbb mezőgazdasági rendszer, javítva a talaj minőségét és az erőforrás-hatékonyságot. Ennek részben az az oka, hogy a burgonya több kalóriát termel egységnyi területre, és kevesebb öntözővízzel, mint a legtöbb alapvető élelmiszer.
Beibei Liu és munkatársai tanulmánya, amelyet a Nature Food folyóiratban tettek közzé tavaly, azt jelzi, hogy a burgonya alapvető növényként való felvétele a növekvő élelmiszer-kereslet kielégítésére Kínában potenciálisan csökkentheti az ország talaj- és vízellátásra gyakorolt általános hatását 17–25 évre. % 2030-ra.
Lu Yao megjegyezte, hogy míg a rizs-burgonya forgatás meglehetősen gyakori Guangdongban, Yunnanban és más tartományokban még mindig van lehetőség jelentős terjeszkedésre. Philip Cyr, a CCCAP burgonya nemesítője szerint a CIP és a kínai partnerek új, korán érő, betegségekkel szemben ellenálló burgonyafajták kifejlesztésén dolgoznak.
„Csak azt feltételezhetjük, hogy a burgonya iránti kereslet tovább fog növekedni” – mondja Kier. „Célunk, hogy segítsük a gazdálkodókat kielégíteni ezt az igényt és növelni bevételeiket, miközben csökkentik a környezetre gyakorolt hatásukat.”