Vlagyimir régióból idén 16 gazdálkodó kapott támogatást vállalkozása fejlesztésére - XNUMX-XNUMX millió rubeltől. Köztük van egy vállalkozó a Szobinszkij kerületből. Aleksey Mokeev Agrostartup száraz zöldségkeverékek gyártása.
A támogatás segítségével a kezdő üzletember háztartási berendezéseket vásárolt (a konvekciós egységet megrendelésre szerelték össze Kirovban), és előkészítette a helyiségeket. A vállalkozó helyi gazdáktól vásárol alapanyagot. Ötféle zöldséget dolgoznak fel a vonalon: burgonyát, sárgarépát, káposztát, hagymát és céklát, amelyekből zöldségkeverékeket készítenek az első fogásokhoz. A főzés során nem használnak adalékanyagokat - az eljárás csak hőkezeléshez kötődik.
Kézzel mossák, pucolják, vágják, aprítják a zöldségeket, de szárítják... A szárítás technológia kérdése.
A kész csomagolásban - száznegyven gramm szárított zöldséget - az első fogás körülbelül nyolc adagjára tervezték.
A vállalkozó zöldségkészleteket kiskereskedelemben, főként piactereken értékesít.