Dagesztán kulcsfontosságú káposztatermelő hazánkban. A köztársaságon belül a káposztatermesztés főként a Levashinsky kerületben összpontosul, ahol évente mintegy 350 ezer tonnát termesztenek. A dagesztáni káposztaföld átlagos termése hektáronként 550 centner, míg az országos átlag 352 centner hektáronként.
A Köztársasági Földművelésügyi Minisztérium szerint 2022 januárjában ennek a növénynek a termése körülbelül 600 centner volt hektáronként.
A köztársaság déli részén szinte egész évben termeszthető káposzta. Manapság a Derbent régióban található Dzhalgan faluban fehér káposztát szüretenek be. Sharip Sharipov, a Dagesztáni Köztársaság mezőgazdasági és élelmiszerügyi miniszterének első helyettese megismerkedett a betakarítás folyamatával. Elkísérte Yusif Gereykhanov, a Derbent körzet Mezőgazdasági Osztályának vezetője, Kistili Kurkiev, a Dagesztáni Kísérleti Állomás igazgatója – a VIR egyik kirendeltsége – és Magomed Boratov, a Bőrgyógyászati Köztársaság Szövetségi Kutatóközpontjának professzora.
Amint Sharip Sharipov megjegyezte, a káposzta hideg időben történő termesztésének sajátossága, hogy a kapott termékek környezetbarátak, mivel nincs szükség a növények kémiai kezelésére a betegségek és a kártevők ellen. Az ilyen termékeket nagyra értékelik a fogyasztói piacon, közvetlenül a mezőről kerülnek az üzletek polcaira az ország régióiban.
Továbbá megjegyezte, hogy a Dagesztáni Köztársaság Mezőgazdasági és Élelmiszerügyi Minisztériuma intézkedéseket tesz annak érdekében, hogy növelje országunk városainak dagesztáni káposztával való ellátását. 2022 óta új szövetségi projekt indul a szabadföldi zöldségtermesztés támogatására, a megtermelt káposzta mennyiségének növelése érdekében dolgoznak.
„Ha korábban a káposztatermelők a külföldi szelekciós fajtákra és hibridekre helyezték a hangsúlyt, akkor ma az ültetvények közel felét hazai szelekciós fajták foglalják el, amelyeket a Timirjazev Akadémia és a Poisk vetőmag cég tudósai nemesítettek. A Dagesztáni Köztársaság Mezőgazdasági és Élelmezésügyi Minisztériuma az elmúlt két évben szorosan együttműködött ezzel a két tudományos szervezettel. Az oroszországi mezőgazdasági minisztérium utasítására a Dagesztáni Kísérleti Állomás tudományos támogatásával bemutató helyszíneket hoztunk létre a különféle növények számára Derbentben, Levashinskyben és számos más régióban. Ezekre a helyszínekre zöldségtermesztőket hívunk, és valós szántóföldi körülmények között mutatjuk be a hazai szelekciós hibridek előnyeit. A gazdálkodók hallgatnak, különösen mivel a hazai vetőmagok kétszer olcsóbbak, mint a külföldi analógok, a termékek minősége számos pozícióban is magasabb. Folytatni kívánjuk ezt az oktatási munkát” – mondta Sharipov.