A borkészítés alapanyagait és a zöldséges ételek alapanyagait a szakácsok és az étteremtulajdonosok, Szergej és Ivan Berezutsky farmján termesztik.
Az italok között petrezselyemből, paradicsomból, sárgarépából, répából készült sörrel és egyéb zöldségfélékből készült borokat kínálnak a látogatóknak.
2020 szeptemberében a Twins Garden éttermet jelölték a rangos Best Vegetables Restaurant díjra a holland We’re Smart® Green Guide szerint. A zöldségközpontú étterem Oroszországban elsőként kapott díjat a kalauz fennállása alatt.