A pálmaolajat széles körben használják az élelmiszeriparban és a kozmetikai iparban. Ennek a terméknek az előállítása a trópusi erdők erdőirtásához vezet, és jelentős CO-kibocsátás jellemzi2. A pálmaolaj érdekes alternatíváját találták Hollandiában VETŐMAGOK.
A startup NoPalm Ingredients fermentációs technológiát használ az úgynevezett mikrobiális olaj előállításához, amely a pálmaolajhoz hasonló tulajdonságokkal rendelkezik. Ez lehetővé teszi, hogy az új termék helyettesítse a pálmaolajat élelmiszerekben, kozmetikumokban és mosószerekben.
A NoPalm mikrobiális olajat állít elő különféle ételmaradékok, burgonyahéjak, selejt zöldségek és cukorrépa tetejének fermentálásával. Az erjesztési folyamat után az olajat leválasztják, és kozmetikai, élelmiszeripari és mosószergyártó cégek termékeinek összetevőjeként értékesítik – írja a futurefoodfund.nl.
„Az élesztőnk nagy mennyiségű olajat tartalmaz, sokkal többet, mint az olajos magvak, így a teljes olajtermelés sokkal hatékonyabb és kevésbé energiaigényes, mint a hagyományos növényi olajgyártás. „Emellett van egy másik nagy előnyünk is, mivel a mikrobiális fermentációs folyamat testreszabható, ami lehetővé teszi számunkra, hogy keményebb vagy lágyabb olajokat állítsunk elő az ügyfél igényeitől vagy felhasználási területétől függően” – mondja Jeroen Gugenholtz, a NoPalm Ingredients társalapítója.
2021-ben a startup csapat a Fi Global Start-up Innovation verseny megnyerésével kapott elismerést az „Innovatív F&B összetevő vagy feldolgozási technológia” kategóriában. A cég az első finanszírozási körben már 1 millió eurót gyűjtött össze.