Ukrajna, amelyet hivatalosan a burgonyatermelés három vezetőjének tartanak számon, ugyanakkor ennek a terméknek a belső hiánya miatt az egyik legnagyobb burgonyaimportőr.
Erről Andrey Yarmak, az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) befektetési osztályának közgazdásza beszélt a zn.ua című rovatában.
„Csak egy 2019/20-as szezonban (2019 júliusától 2020 júniusáig) csaknem félmillió tonna friss burgonyát importáltak fogyasztásra, a vetőmag kivételével! Ezzel Ukrajna a világ egyik legnagyobb burgonyaimportőre a friss piacra, mert a többi vezető importőr (Belgium, Hollandia, Spanyolország és Németország) főleg feldolgozásra vagy újrakivitel céljából importál burgonyát. De hivatalosan úgy tartják, hogy Ukrajna a világ három legnagyobb burgonyatermelője közé tartozik, Kína és India mögött ”- mondta Yarmak.
„Európában csak egy olyan ország van, ahol szennyezett burgonyát és földet árulnak a szupermarketekben. Igen, ez Ukrajna. És azt is - a burgonya értékesítésének volumene az ukrajnai szupermarketekben kevesebb, mint a narancs értékesítésének volumene. Ezek a tények fontosak annak megértéséhez, hogy az „Európa magtár” 2020-ban miért nem tudta ellátni magát „második kenyérrel”, sőt, nem csak bárhol, hanem Oroszországtól is vásárolta meg ”- folytatta a szakember.
A FAO képviselője hangsúlyozta, hogy a burgonyát termelő ukrán gazdaságok túlnyomó többségének, még a professzionálisnak is, nincs felszerelése a burgonya piacképes megjelenésére: tisztításhoz, mosáshoz, válogatáshoz, csomagolási sorokhoz stb.
„Termelőnk inkább 100 hektár burgonyát ültetne be, mintsem annak finomításába fektetne be. Végül is, ha elkezdi a burgonya befejezését és válogatását, kiderül, hogy még rosszabbul néz ki. Következésképpen drágább berendezésekbe kell fektetnie, fajtákat kell cserélnie és öntözést kell telepítenie. Vagyis nagyon kellemetlen és költséges a teljes termelési rendszer megváltoztatása ”- hangsúlyozta a szerző.
Az ukrajnai szupermarketek vezetőinek képesítése, akik a gyümölcs- és zöldségosztályokért felelősek, Yarmak szerint szintén nem mindig felelnek meg a követelményeknek.
- Az olcsó burgonya stratégia nem működött. Hiszen sem a szupermarketlánc képviselői, sem az ukrajnai gyártók nem tudták megérteni a nyersanyagok és a késztermékek közötti alapvető különbséget. A burgonya csak akkor válik késztermékké, ha azokat a szupermarket polcára szállítják abban a formában, amelyben a fogyasztó meg akarja vásárolni. Az ukrajnai szupermarketekben értékesített termékek 99% -a pedig nyersanyag, és nem szabad, hogy ott legyen ”- írta a szakember.
Megjegyezte azt is, hogy az EU-ban feldolgozás céljából termesztett burgonyának általában lényegesen magasabb minőségi paraméterei vannak, mint az Ukrajnában friss fogyasztásra termesztett burgonyának.