A burgonya és a hagyma gáz környezetben történő tárolásának technológiáját természetes növekedésgátló etilén alkalmazásával több mint 20 évvel ezelőtt fejlesztették ki az Egyesült Királyságban.
Jelenleg a Restrain technológiáját sikeresen használják a világ több mint 40 országában. Hazánkban a Restrain technológia több mint hét éve ismert, alkalmazásához a berendezések és technológiák hivatalos szállítója a vállalat PEYA Agro.
A technológia bevezetése lehetővé teszi a mezőgazdasági termelők számára, hogy megnöveljék az étkezési, vetőmag, forgácsburgonya és krumpli feldolgozásra szánt burgonya, valamint a hagyma eltarthatóságát, fenntartva ezzel a magas minőséget és a teljes környezeti biztonságot.
Az alkalmazás hatékonysága
Az asztali burgonya tárolásakor nyugtató technológiát alkalmaznak: az etilén hatásának köszönhetően a gumók tökéletes állapotban maradnak (megtartják a turgort és nem csíráznak) az új termésig.
Ennek a technológiának a használata nagyon hatékony a vetőburgonya tárolásakor: az etilénnel történő kezelés bizonyos hőmérsékleti viszonyok mellett a gumókon a csírák számának növekedéséhez vezet, ami később a szárak és a gumók számának növekedéséhez vezet, és befolyásolja a burgonya frakciójának egyenletességét is.
Az etilént sikeresen használják burgonya chips és burgonya tárolására krumpli előállításához. A gázkörnyezetben tárolt termékek ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkeznek, mint amelyek kloroprofamkezelésen mentek keresztül (ezt a hazai és a külföldi eredmények is megerősítik) kutatás). Ugyanakkor az etilénnel történő tárolás gazdaságilag jövedelmezőbb, ráadásul a gáz nem halmozódik fel a gumókban és a tárolt felületeken.
A visszatartó technológia jelentősen csökkenti a hagyma tárolási veszteségeit is. A folyamatosan karbantartott gáznemű közeg megakadályozza a betegségek kialakulását, az izzók védettek a csírázástól. Ezenkívül maga a termék, amelyet etilénnel kezeltek, nem tartalmaz toxikus vegyületeket, és ezért teljesen biztonságos a fogyasztásra (ami nagyon fontos, mivel a hagymát gyakran nyers formában használják).
A visszatartási technológia azon alapul, hogy a földgáz-etilén elnyomja a növekedésért felelős sejteket.
A tárolóban lévő etilén atmoszférát a Restrain generátor biztosítja: nagyon kompakt (méretei: 46cm * 40 cm * 52 cm; súly: 16 kg) és könnyen használható rendszer.
A generátor indítása után a gáz eloszlik egyenletesen a tárolóban 30 percig.
A felszerelést könnyű telepíteni és csatlakoztatni (csak az aljzat szükséges az indításhoz), a technológia nem igényel további rekonstrukciót és a tárolóhelyek módosítását. A Restrain generátort úgy alakították ki, hogy a helyiségben a szükséges alacsony etilénkoncentrációt fenntartsa a teljes tárolási időszak alatt.
Ezután egy bizonyos alacsony gázkoncentrációt (amelyet a Biztonsági érzékelő-érzékelő mér és szabályoz.) A teljes tárolási időszak alatt fenntartani kell.
Az illékony gáz eloszlik a termék teljes térfogatában, függetlenül a termény tárolásának módjától: ömlesztve, konténerekben vagy zsákokban.
Oroszországban történő alkalmazás tapasztalata
Sándor Firsov, a Moszkva régió Dmitrov Zöldségcsoport Növénytermesztési Osztályának vezetője
- Cégünk több mint 5 éve használja a Restrain technológiát az étkezési burgonya tárolására. Kezdetben ezt a berendezést teszt üzemmódban telepítettük. Az év során láttuk, hogy az etiléngenerátor valóban működik, a gumók növekedési folyamatai leállnak, és az értékesítés pillanatáig a burgonya megőrzi a megfelelő minőséget.
Az utolsó burgonya-tételt június végén szállítjuk, és az megfelel az ügyfél összes kívánságának.
Alexey Zhuravlev, az "Agrocenter" Korenevo "LLC ügyvezető igazgatója
- Két éve használjuk az utasbiztonsági berendezéseket. Etilén atmoszférában magas reprodukciójú vetőburgonyát tárolunk: az első szántóföldi és a szuper-szuper-elit.
A visszatartási technológia segít egyszerre két probléma megoldásában.
Először is, annak segítségével a burgonya nem csírázik a szükséges idő előtt. Ez számunkra fontos.
A helyzet az, hogy az "Agrocenter" Korenevo "burgonyát a Meshchera alföldön található területeken termesztik, és ezeket a területeket megkülönbözteti a felszín alatti vizek szoros előfordulása. A leszállást legkorábban május 10–15-én kezdjük meg. A moszkvai régióban azonban már áprilisban általában meleg az idő, és nem tudtuk fenntartani a hőmérsékletet a tárolóban (hűtőberendezéssel nem felszerelve), hogy a burgonya ne keljen ki. Miután a Restrain berendezést behelyezték a boltozatba, megoldottuk ezt a problémát.
Másodszor: miután kikapcsoltuk a telepítést (két héttel az ültetés előtt), szinte az összes "alvó" hajtás felébred a burgonyagumóban. A hagyományos tárolás esetén ez nem mindig igaz. Sőt, vannak olyan fajták, amelyek apikális dominanciával rendelkeznek, ezekben a gumókban általában csak egy vagy két hajtás van, és az ültetés során mindig fennáll a veszélye, hogy elbomlik. Most a hajtások kis részének elvesztése semmilyen módon nem befolyásolja az eredményt.
Azt is megjegyzem, hogy a hajtások számának növekedése növeli a stolonok számát: az etilén technológiával tárolt gumók öt-hat (néha akár nyolc) stolont képeznek. Ennek eredményeként növekszik a termés, ami nem csak nekünk, hanem az Agrocenter Korenevo LLC minden vásárlójának is örömteli: vetőburgonya értékesítést folytatunk nagyvállalatok, gazdaságok és amatőr kertészek számára.
Mindezeket figyelembe véve ebben az évben egy újabb Restrain telephely bérlését tervezzük, és egy második burgonyatárolóba helyezzük.
127411, Moszkva, Dmitrov autópálya, 157, 11. bld. 11102
Telefon: +7 (495) 980 09 74;
Daniil Ravich, üzletfejlesztési vezető
+7 920 591 18 35 E-mail: d.ravich@peja.ru
Dmitrij Santalov, tárolási szakember
+7 964 701 60 99 E-mail: santalov@peja.ru
A Reklám Jogairól