Magazin "Potato System" és egy német cég Elea GmbH meghívjuk Önt egy webináriumra, amely a nyersanyagok pulzáló elektromos térrel (PEF) történő feldolgozásának modern energiahatékony technológiájával foglalkozik.
A webinárium témája: A minőség javítása, a termelés növelése és az új termékképességek előnyeinek kihasználása.
A webináriumra kerül sor Május 14, 14.00:XNUMX Moszkva idő.
Munkanyelv: Angol.
Ingyenes regisztráció webinárium résztvevői a linken keresztül https://my.demio.com/ref/DeSkBAemdY0eS0os
A webinárium bemutatja a technológia minden előnyét, és bemutatja az Elea GmbH PEF-vonalát, amelyet kifejezetten a kisipar számára terveztek (1-6 t/h kapacitással). A minden az egyben kialakítás kis helyet foglal el, így könnyen beépíthető a gyártóüzembe.
Stefan Tepfl ügyvezető igazgató és Kevin Hill kutatómérnök részletesen elmagyarázza a PEF működését, bemutatja a berendezést és beszél a folyamat jellemzőiről. A kérdések és válaszok szekció lehetővé teszi a részletek tisztázását.
További információk a felszerelésről:
A PEF Advantage™ szalagrendszert 2010 óta használják a burgonyafeldolgozó iparban. Ez a berendezés lehetővé teszi a burgonya és más termékek vágás előtti blansírozásának kiküszöbölését, amivel a gyártó akár 90%-kal csökkentheti az energia- és vízfogyasztást.
A pulzáló elektromos térrel (PEF) kezelt alapanyagok könnyebben vághatók, a szeletek kevésbé törékenyek. A PEF használata csökkentheti a szárítási vagy sütési időt és a feldolgozási hőmérsékletet, valamint csökkentheti a nemkívánatos minőségi változásokat.
A webinárium előadóiról
Stefan Tepfl professzor, уAz Elea GmbH ügyvezető igazgatója
Élelmiszeripari mérnök technológiai folyamatok és berendezések tervezésére szakosodott.
A Német Élelmiszertechnológiai Intézet (DIL) Process Technologies üzletágát vezette. Tudós csapattal együtt részt vett az élelmiszeripar és a berendezésgyártók feldolgozási technológiájának fejlesztésében, beleértve a pulzáló elektromos tér képességeinek felhasználását. 2017 óta Stefan Tepfl az Elea GmbH ügyvezető igazgatója.
Kevin HillÉsK+F mérnök
2018-ban szerzett élelmiszertechnológiai mesterdiplomát, azóta élelmiszermérnökként dolgozik az Elea GmbH-nál.
A kutatás-fejlesztési részleg munkatársaként olyan termékek gyártósorának fejlesztéséért felel, mint a sült krumpli és chips.
Pulzáló elektromos tér gyakorlati alkalmazása a burgonyafeldolgozásban (PEF)