A burgonya túltermeléséről Kazahsztánban korábban a Földművelésügyi Minisztérium számolt be. Mit várhat ettől a fogyasztó, milyen áron vásárolja meg kedvenc gyökértermését? Kinek a piacai várják termékeinket, és mikor jelenik meg sült krumpligyár Kazahsztánban?
Ezekkel a kérdésekkel a kazah burgonya- és zöldségtermesztők szakszervezetének vezetőjéhez, Kairat Bisetajevhez fordultunk.
- Kairat Serikbaevich, mi a piaci helyzet most? Emlékszem, voltak olyan évek, amikor azt jósolták, hogy az ár 300 tenge-re emelkedhet.
- 2017 volt, rekordtermés volt, akkor 270 ezer tonnát adtunk el exportra. Kazahsztán történetében először értünk el ilyen volumenű külföldi értékesítést. 2018-ban ez a szám 170 ezer tonna volt. Probléma volt az értékesítéssel, vagyis éppen tavaly volt túltermelés. Ősszel és télen, tavaszig 30-35 tenge áron értékesítettünk burgonyát. És csak tavasszal emelkedett az ár 75 tenge-re. A burgonyatermelők raktárának árairól beszélek. A 2018. évi betakarítás végén a burgonyatermesztők pirosra fordultak. Az idei termés valamivel szerényebb, mint a tavalyi - az időjárási körülmények kemények voltak.
- Milyen kötetekről beszélünk?
- Ha uniónk burgonyatermelőiről beszélünk, és ezek olyan mezőgazdasági termelők, akiknek legalább 50 hektárjuk van, ipari burgonyatermesztéssel foglalkoznak, akkor általában ez körülbelül 700-750 ezer tonna.
- Ez a kötet teljes mértékben fedezi az ország belső keresletét?
- Bezárjuk a piacot. Úgy gondolom, hogy ebben az évben a tavalyi szinten - legalább 170-200 ezer tonnát - értékesítünk Üzbegisztánnak. Ez közepesen pesszimista előrejelzés, és ha optimista előrejelzésről beszélünk, akkor valahol 250 ezer tonna körül alakul.
- Van-e jó eladásunk Üzbegisztán rovására?
- Igen, ebben az évben Üzbegisztán 300-350 ezer tonnán belüli behozatalt tervez. Ezek előzetes tervek. Október második felében kezdik el betakarítani terméseiket. Általában Kazahsztánból és Oroszországból importálnak. Oroszország az üzbég piac őszi szereplője. Ezenkívül a kirgizek ebben az évben megállapodtak Üzbegisztánnal. Tavaly nem volt. Ezért a verseny nem könnyű.
Szerintem akár 200 ezer tonnát is el kell adnunk Üzbegisztánnak. Ez alapján az egyensúly még mindig elég jó. Van elég burgonya a hazai piacon. Hogy mi fog történni a kiskereskedelmi piacon, nem tudjuk.
Uniónk számára a legfontosabb, hogy a burgonya jövedelmezőségét visszatérítsük hozzánk. Mert nagyon nehéz negatívan dolgozni. Ilyen katasztrofális évek természetesen történnek. Egy év nem végzetes, de két év egymás után - ezt nem szabad megengednünk. A krumplibiznisz önmagában drága: öntözőrendszert, raktárakat kell építenie, speciális berendezéseket kell vásárolnia. A burgonyatermesztők túlnyomó többségének hitelköltsége van, amelyet meg kell szervezni.
- Mennyibe kerül most a burgonya?
- Sokan úgy gondolják, hogy a gyártási költség, valójában nem rossz - 20-25 tenge-en belül. De vannak hitelkötelezettségeink is. Ha hozzáadod őket, fentről ugyanazt a számot kapod. Ezért legalább 45 tenget kell eladnunk. A raktárból. Ez az a küszöb, amely alatt nem szabad ereszkednünk. És minden, ami meghaladja a 45 tenge-t, már jövedelmezőséget nyújt számunkra.
- Nyáron azt mondta, hogy tárgyal az orosz kiskereskedelmi láncokkal, vannak-e eredmények?
- Azért jönnek hozzánk, mert az Uralban, Nyugat-Szibériában nincs olyan burgonyatermelő, aki elegendő számmal tudná ellátni őket a januártól áprilisig tartó szerződés teljesítéséhez. Ez az időszak kevés. A zöldségeket pedig április-májusig tároljuk, és tudjuk ellátni.
De a lényeg az, hogy gyártási munkások, parasztok vagyunk. Növekedhetünk és tárolhatunk, és más szakembereknek el kell vinniük őket a raktárba, foglalkoznunk logisztikai és egyéb kérdésekkel. Maga a szerződés sok szigorú követelményt tartalmaz. Ez egy visszatérítés, ha hirtelen nem adta el, és az árengedmények, valamint a halasztott fizetés, és egyéb dolgok, amelyekkel még nem találkoztunk és nincs szükségünk rá.
A paraszt nem lesz képes fenntartani a kereskedelmi osztályt olyan munkavállalókkal, akik Oroszországba irányuló elosztóközpontokba utaznak és tárgyalásokat folytatnak. Ez irreális. Közvetítőt keresünk, aki ezt a nevünkben megteheti és pénzt kereshet rajta.
A legjobb megoldás, amelyet Európában régen gondoltak ki, az, amikor a parasztok szövetkezetbe tömörülve felvesznek valakit, aki részt vesz az értékesítésben.
- Van-e vágy egy ilyen szövetkezet létrehozására?
- Van. Ennek felé haladunk, de még nem találunk olyan embereket - hivatásos eladókat, akik hozzájárulnának ehhez. Többel már tárgyaltam. A kiskereskedők viszont nem jöhetnek hozzánk.
- Tanulmányozta az elmúlt két év statisztikáit. Tavaly burgonyát importáltunk Nagy-Britanniából és Franciaországból.
- Ezek magok.
- És Kína.
- A magokat Kínából is importálják. A Kazah Agro Műszaki Egyetem egy kínai tenyésztő céggel együttműködve dolgozik.
- Idén Finnországból és Hollandiából importáltunk magokat.
- Hollandia és Németország mindig velünk volt, minden évben importálunk. Kis mennyiségű Finnországból származó mag is van.
- Kiderült, hogy nincs saját magunk?
- Mindenki, aki burgonya ipari termesztésével foglalkozik, hektárokban - ez Kazahsztánban körülbelül 25 ezer, nagyobb mértékben ül az európai vetőmagválasztékon. 1-1,5% -ot Oroszország és Kazahsztán kap.
Európai fajtákkal dolgozunk, mivel a miénk nem versenyképes hozzájuk képest. A legjobb fajtákat vásároljuk, az összes tenyésztőt jól ismerjük. Ez plusz a fogyasztó számára. Olyan jó krumplit eszel, amely megfelel az ízének, gyönyörű megjelenésű és hozamú. Számunkra ez nagyon fontos.
- A január-augusztus hivatalos statisztikái azt mutatják, hogy a gyökérnövények behozatala ötször, 5 ezer tonnára csökkent. Úgy tűnik, hogy hamarosan bezárjuk a kaput a külföldi beszállítók előtt.
- Nem, nem zárjuk le, hanem. És ebben nem látunk tragédiát. Kétféle behozatalunk van, a vetőmag kivételével. Az első a szezonon kívül van, ez június-július.
- Ez az az időszak, amikor Pakisztán eljön hozzánk?
- Igen, Pakisztán, Kirgizisztán és korai üzbég burgonya. Ez normális, bár úgy gondoljuk, hogy a turkesztáni régió képes korai burgonyát termeszteni, de mivel ismétlem, még egyszer megismétlem, hogy a belépőjegy ebbe az üzletbe drága, vállalkozóink nem akarnak különösebb kockázatot vállalni. Ezért importálunk. Ez egyfajta import. A második típus pedig határokon átnyúló, logisztikai szempontból előnyös. Például jövedelmezőbb Atyrau régiót a szomszédos régiókból importálni, mint a karagandai Pavlodarból. Ezért mindig behozzák az orosz burgonyát. És ez rendben van. Délen ugyanez a helyzet. Vannak kirgiz burgonya. És azt mondani, hogy 100 százalékkal ki kell szorítanunk őket a piacunkról - nem ilyen feladatot tűzünk ki.
- Oké, kitaláltuk. Mit gondolsz, miért nincs még mindig burgonyafeldolgozó üzemünk? Két éve folytak tárgyalások, az almatyi régióban ígérik, hogy 2020-ban megépítik. Üzbegisztán szerintük már megépítette.
- Üzbegisztán üzemet nyitott, de ez kicsi. Háromszor kevesebb, mint amit ide terveznek telepíteni. A projekt, amelyet Kazahsztánban fogunk megvalósítani, nagyon komoly. Ez lehetővé teszi a legmagasabb szintű munkát. Termékei gond nélkül szállíthatók gyorséttermekbe. Ugyanazon McDonald's, KFC, Burger King követelményei szerint az üzbég üzem nem megy át. Most vagyunk, miközben a projekt még nem kezdődött el, és különféle nehézségek vannak, amelyek, remélem, hamarosan megoldódnak, már készülünk a burgonyamagok új tanúsítási rendszerének bevezetésére. Ez az egyik fő követelmény a krumpli szállításának ugyanazon McDonald's hálózatában.
Mezőgazdasági minisztériumunk megállapodott a holland minisztériummal abban, hogy ők segítenek nekünk a technológiák átadásában. Most tanulmányozzuk a tapasztalataikat, és valami hasonlót szeretnénk csinálni itt, Kazahsztánban. Az ilyen gyárak esetében az egyik fontos feltétel az áruk nyomon követhetősége. Sajnos a jelenlegi rendszerünk ezt nem teszi lehetővé, de dolgozunk rajta. A Földművelésügyi Minisztérium kész kísérleti projektet készíteni a burgonyával kapcsolatban, és ha sikerrel jár, kiterjeszti azt más növényekre is.
- Ez év óta olyan szabályokat fogadtak el, amelyek lehetővé teszik a kiskereskedelmi láncok számára, hogy bizonyos társadalmi termékek árát megtartsák, de ennek fejében kedvezményes hiteleket kapnak. Mit érzel ezzel kapcsolatban?
- Nem egészen értek egyet ezzel. Igazságosabb lenne ezt a pénzt a parasztoknak adni. Magasabb hozamot és jobb minőséget kaphatunk, de tavasszal nincs annyi pénzünk, hogy megfeleljünk az összes technológiának, ahogy lennie kell. És ha a kormány az akimatákon keresztül adta nekünk ezt a pénzt tavasszal, akkor a parasztok betakarításuk egy részét árakon rögzíthették.
- Úgy tűnik, a Húsunió szolidáris veled. De volt egy vélemény, nem emlékszem, kinek, hogy a gazdák már kapnak pénzt támogatás formájában.
- Én és ugyanaz a Húszszövetség egyetért velem abban, hogy fokozatosan csökkenteni kell a támogatások számát. Ez helyrehozhatatlan költségvetési pénz. Az ország felelős polgárai is vagyunk. A támogatásnak átmeneti problémát kell megoldania. Több hitelre van szükségünk, olcsóra és hosszúra. Ez hatékonyabb és kevésbé torzítja a piacot.
- Köszönöm az interjút!
Aigul Tulekbaeva, https://inbusiness.kz/ru