A főtt zöldségpiac nagy fejlődési potenciállal rendelkezik Ukrajnában, mivel ma ez a szegmens szinte szabad rést jelent az országban. Ugyanakkor a munka megkezdése előtt alaposan tanulmányozni kell annak érdekében, hogy kialakuljanak bizonyos trendek és sikeresen megkereshesse a termék fogyasztói célközönségét.
Ezt a véleményt Anastasia Yaroshovets, a Fozzy Group marketing igazgatója fejezte ki a IV. Éves Agromarketing Fórumon tartott beszéde során, amelyet ma Kijevben tartanak és a ProAgro szervezésében - írja az Agri-Gator.
„A főtt zöldségek mind az első, mind a második fogást biztosítják az emberi étrend számára. Miután tanulmányoztuk a főtt zöldségek piacát Ukrajnában, rájöttünk, hogy ma nagy fejlődési kilátásokkal rendelkezik, és minden lehetőségünk megvan rá, hogy termékünket kínáljuk rajta.
Ugyanakkor megértjük, hogy ez egy teljesen új piac a fogyasztó számára, és tanulmányozni és alakítani kell. Ennek megfelelően jó, ha elsők vagyunk rajta, de bizonyos erőforrások befektetésével nehézségek merülnek fel. Az EU-országok főtt zöldségpiacának választéka azonban már olyan széles, hogy megértjük, hogy mindez hamarosan megjelenik Ukrajnában is ”- jegyezte meg a Fozzy Group marketing igazgatója.
Anastasia Yaroshovets azt is megjegyezte, hogy jelenleg a Fozzy Group elkezdett dolgozni ezen a piacon, teljes zöldség formájában kínálva termékeket annak érdekében, hogy az ügyfél különféle termékeket keverhessen össze.
„Magunk is meghatároztuk már a piac célközönségét. Ez nagyon fontos a jövőbeni munkánk megértéséhez. Rendszerint ezek olyan emberek, akik ragaszkodnak az olyan trendekhez, mint a vegetarianizmus, a veganizmus, az egészséges életmód, és ezek az emberek értékelik az idejüket ”- mondta a Fozzy Group marketing igazgatója.
Beszédében Anastasia Yaroshovets beszélt a Fozzy Group zöldségértékesítési stratégiájának kidolgozásáról is.
„Elemeztük az emberek étrendjét és a zöldségekkel kapcsolatos sztereotípiákat, amelyek az elmúlt években kialakultak. Ugyanakkor megtudtuk, hogyan változott az első, a második, a főétel és a saláták fogyasztása.
Vagyis tanulmányoztuk az ügyfelet, hogy megtaláljuk a fülünket. Az ügyfél portréja szükséges, hogy aztán felajánlhassák neki, amire szüksége van.
Ugyanakkor magunk is rájöttünk, hogy elvileg ma Ukrajnában átlag ügyfélünk napi zöldségfogyasztása 300-500 gramm. Ugyanakkor az EU-országokban ez a szám 700-800 gramm. Vagyis a fogyasztás növelésének lehetősége magas, és sokat kell továbblépnünk. ”- mondta Anasztázia Jaroszovec.
Hangsúlyozta azt is, hogy manapság a legtöbb kiskereskedő az úgynevezett kisboltok formátumát fejleszti, ahol a főzés önmagában hiányzik. Ezért minden, ami ma korábban volt, csomagolt változatban kerül az ilyen üzletek polcaira.
„Miután elemeztük ezt a piacot, rájöttünk, hogy szükséges ezt a rést használni. Ez része a következő 5 év marketingstratégiánknak.
Ennek a stratégiának a részeként a vállalat már piacra dobta a zöldségkonzervek „Nizhyn” márkáját. A fogyasztók igényeinek elemzése után arra a következtetésre jutottunk, hogy ez a márka második tanfolyamként használható és lezárja ezt a rést.
A második Greenville márka a savanyúság. A hámozott zöldségeket a kulináris ipar igényeihez is nagykereskedelemmel látjuk el.
Így megoldjuk a HoReCa szegmens problémáit. Ebben a szegmensben kisvállalkozásokkal is együttműködni tervezünk, de a logisztikai szempontból eddig meglehetősen bonyolult a termékek szállítása hozzájuk ”- mondta a Fozzy Group képviselője.
Forrás: https://east-fruit.com