A polcokra kerülő és feldolgozásra szállított orosz és import burgonya minőségi követelményei 1. július 2018-jétől szigorodnak. Ez a GOST gyökérnövényekre vonatkozó új kiadásából következik, amelyet az Izvestia megismert. A zöldség leírásából a "friss" definíció is eltűnt. A szakértők meg vannak győződve arról, hogy a szabvány változásai segítenek csökkenteni a nem megfelelő termékek számát az üzletekben.
Az orosz és az import burgonyára vonatkozó követelményeket szigorítják. Ezt írja elő a GOST új verziója, amelyet a "Kubanagrostandart" kutatóközpont fejlesztett ki. A dokumentum készítői a Rosstandart 178-as technikai bizottságát ("Friss gyümölcsök, zöldségek és gombák") vezetik. A dokumentum 1. július 2018-jétől lesz érvényes az EAEU-országok területén. A Rosstandart januárban fogadott el új szabványokat.
A régi szabvány elavult - magyarázta a szövetségi ügynökség az Izvestia-nak. Az új GOST követelményeket vezetett be a gumók állapotára vonatkozóan, amelyek korábban nem voltak meg. Különösen a burgonyának nem szabad zöldes színűnek lennie és barna foltoknak kell lennie, amelyeket hőhatás okoz. De megengedett egy kisebb drótféreg általi károsodás - olyan mezőgazdasági kártevő, amely gyakran megfertőzi a gumókat.
Ezenkívül kisebb mechanikai sérülések megengedettek. Például az ásás során előforduló legfeljebb 4 mm mély vágások. Az étkezési burgonya méretére is vonatkoznak követelmények. Négyzet alakú lyukakon kell átmennie, paramétereik a betakarítás idejétől függenek. A korai burgonya esetében a mutató legalább 28x28 mm, maximum - 80x80 mm. Késői gyökérnövények esetében a minimális furatméret 35x35 mm, a maximális 80x80 mm. A hosszúkás burgonyára vannak paraméterek. 30x30 mm lyukon kell áthaladnia, a felső határ 75x75 mm.
Az új követelmények összhangban vannak az étkezési burgonyára vonatkozó európai előírásokkal - jelentette a Kubanagrostandart.
- Ez egy nagyon fontos szempont, mivel a burgonyát külföldről hozzák Oroszországba. Különösen Egyiptomból és Kínából. És az importált termékeket hazánkba érkezéskor ellenőrizzük a GOST-nak való megfelelés szempontjából is - magyarázta a "Kubanagrostandart".
A külföldi burgonya körülbelül 2017% -át Egyiptomból és Kínából szállították 50-ben. A behozatal általában 800 ezer tonnát tett ki, ami a Szövetségi Vámhivatal adatai szerint csaknem háromszor több, mint egy évvel korábban. A készletnövekedés oka a rossz időjárás miatt a zöldségfélék tavalyi késői betakarítása - magyarázta a Zöldség-gyümölcs Unió.
A GOST neve is megváltozott. Ha az előző kiadásban "Friss étkezési burgonyának" hangzott, akkor a "friss" szó eltűnt az új verzióból. De ahogy a fejlesztők kifejtették az Izvestia-nak, ez nem jelenti azt, hogy egy romlott termék kerül a polcokra. Végül is az "étel" szó megmarad, ami a priori jelentése "friss".
Roskachestvo megjegyezte, hogy a burgonya GOST frissítése fontos lépés a piacon értékesített termékek minőségének javítása felé. A zöldségtermesztők egyetértenek - a szigorúbb követelmények csökkentik az orosz polcokon a nem megfelelő burgonya számát.
- Gyakran megfigyelhetünk zöld gumókat, vagy fordítva, már elavultakat. Ezenkívül télen és kora tavasszal az üzletek kapják a zöldségboltokban fagyasztott burgonyát. Az import beszállítók gyakran megsértik a minőségi követelményeket. Az elfogadott új szabvány ezt nem teszi lehetővé - magyarázta Kirill Lashin, a Gyümölcs- és Zöldségszövetség elemzési osztályának vezetője az Izvestia-nak.
A Rospotrebnadzor szerint a minőségi megsértések miatt az értékesítésből 80-ben kivont növényi termékek teljes mennyiségének mintegy 2017% -a az importra esik. A Rospotrebnadzor az Izvestia kérésére nem szolgáltatott adatokat a burgonyáról.
A frissített GOST növeli a pultokhoz és a feldolgozó üzemekhez szállított burgonyára vonatkozó követelményeket. Ez különösen fontos annak kapcsán, hogy az oroszok elkezdtek többet fogyasztani ebből a termékből. A Földművelésügyi Minisztérium szerint 2017-ben ez az arány 112,6 kg volt évente. Tíz év alatt 10 kg-mal nőtt, és a következő években tovább növekedhet.
Forrás: https://iz.ru