A burgonya nagykereskedelmi árai ebben a szezonban nem kedveskednek a gazdáknak, és arra kényszerítik őket, hogy új, jövedelmezőbb módszereket keressenek a terményeik értékesítésére. A probléma egyes lehetséges megoldásai a gazdaságok bizonyos kategóriái számára az online boltokkal való együttműködés lehet. Az elmúlt években Oroszország szinte minden nagyobb városában megnyíltak ilyen helyek.
A Nielsen (globális mérőcég, amely adatokat és elemzéseket szolgáltat a fogyasztók és piacok legátfogóbb tanulmányozásához) szerint az élelmiszerek vásárlásakor az oroszok megpróbálnak választani a regionális termékek mellett: például a válaszadók 81% -a inkább a helyben előállított húst vásárolja, 80% -a pedig a tejet. , zöldségek - 75%, gyümölcsök - 67%. Ez a döntés elsősorban annak a vágynak köszönhető, hogy rövid élettartamú természetes terméket szerezzen be.
INTERNET STATISZTIKA
Az orosz e-kereskedelmi piac számos kutatója egyöntetű: nagy növekedési potenciállal rendelkezik. A Robokassa (az interneten történő fizetési elfogadás megszervezésére szolgáló szolgáltatás) szerint az orosz internet havi felhasználói közönsége havonta legalább 90 millió ember, amelynek 65% -a online boltokban vásárol. A Data Insight (az e-kereskedelmi piacra szakosodott kutatóügynökség) szerint Oroszországban legalább 300 XNUMX online áruház funkcióval rendelkező webhely működik.
A szakértők ugyanakkor a legígéretesebb befektetési területnek nevezik a termékek online kereskedelmét, mivel ez a szegmens hazánkban még csak most kezd fejlődni. Nem véletlen, hogy számos nemzetközi és szövetségi kereskedelmi hálózat aktívan elindítja saját internetes projektjét.
De az élelmiszer-óriásokkal párhuzamosan számos nagy és kicsi hely van a mezőgazdasági termékek értékesítésére a piacon. Az ilyen irányú online áruházak megfelelnek a legrelevánsabb modern trendeknek: segítenek az ügyfeleknek egészséges ételeket vásárolni, idő és erőfeszítések nélkül.
HOGYAN MŰKÖDIK?
Az online áruház a Wikipedia meghatározása szerint olyan webhely, amely az interneten keresztül árusít árukat. Lehetővé teszi a felhasználók számára, hogy online kiválasszanak egy terméket, megrendelést leadhassanak, megszervezzék a szállítást és fizessenek a vásárlásért.
A mezőgazdasági termékek online áruháza leggyakrabban a legkülönbözőbb termékek széles választékát kínálja vásárlóinak, beleértve a tejtermékeket, a húst és félkész húskészítményeket, tojást, sajtokat, házi süteményeket, gyógyteákat, mézet ... A zöldségek és a burgonya általában nem az első ebben az ízletes választékban. pozíció. És ennek ellenére keresettek a vásárlók körében: egy falusi szalonna darab vásárlásakor kevesen utasítják el, hogy pár kilogramm morzsás falusi burgonyát adjanak a megrendeléshez, főleg, hogy a vásárlás összege kissé megváltozik, és a futár nehéz rakományt szállít közvetlenül a lakás küszöbére.
A termék minden nevét (vagy névcsoportját) külön gyártó képviseli. Az internetes oldallal kötött szerződés szerint figyelnie kell pozícióinak rendelkezésre állását és időben - egy-két napon belül - a szállítási szabályoknak megfelelően, megrendelés esetén el kell juttatnia azokat a felvételi pontra (vagy közvetlenül az ügyfélhez).
A webhely azonban egyszerre több ajánlatot is tartalmazhat a különböző szállítóktól származó burgonyára, répára, sárgarépára stb. - így a potenciális ügyfél választhat.
Az online platform feladata a vásárlók vonzása és megtartása. Ennek megfelelően a vállalkozás szervezőinek költségei nem csak az oldal létrehozásának és fenntartásának költségeiből, valamint a futárszállítás megszervezésének költségeiből állnak (ha vannak ilyenek). Az üzlet promóciójával és promóciójával kapcsolatos munka nagy jelentőséggel bír.
Ki profitál belőle?
Bármilyen szintű gazdaság értékesítheti termékeit internetes oldalak használatával, nincsenek hivatalos korlátozások, de a valóságban ez a formátum kényelmes azoknak a kisvállalkozásoknak, amelyek korlátozott mennyiségű árut termelnek, és nem képesek tömeges kiszállításokat megszervezni a kiskereskedelmi láncok felé. Az internetes térbe jutva a gazdaság lehetőséget kap arra, hogy kedvező áron eladjon egy eredetileg magasabb költségű terméket (összehasonlítva a mezőgazdasági üzemek termékeivel) - természetesen bizonyos feltételek mellett. Közülük - hajlandóság kis megrendelésekkel dolgozni és átgondolt szállítási rendszer.
"Készen állunk arra, hogy minden vállalkozás számára helyet biztosítsunk" - mondja Marat Sungatullin, a gazdaság "Korova Mu" (kazán) élelmiszerboltjának koordinátora, "de valójában kis családi gazdaságokkal dolgozunk. Leggyakrabban partnereink a város közelében található gazdaságok, amelyek már rendelkeznek saját értékesítési pontokkal, ami azt jelenti, hogy fejlett logisztikai rendszerük van.
Platformunk segíti őket az eladások növelésében ”. Az internetes oldalak ideális helyek az öko- és biotermékek értékesítéséhez. „Farmunk ötéves, gyakorlatilag az első évtől kezdve együttműködünk az online áruházakkal. Ez az optimális lehetőség számunkra. - elmagyarázza Jekatyerina Shagova, a "Vasilki" ökoüzem vezetője (Moszkva régió). - Tény, hogy a burgonyát és a zöldséget semmilyen módon nem dolgozzuk fel, mielőtt beraktuk raktárba, van egy élő tiszta termékünk, amelynek élettartama a tároláson kívül nem túl hosszú. És itt célzott megrendelést kapunk, amelyet gyorsan feldolgozunk, és a termék két-három napon belül közvetlenül a vevő kezébe kerül. "
ÁRUK MINŐSÉGE, VAGY MACSKA TÁSKÁBAN MEGRENDELÉSE esetén
Az online bolt munkájának egyik legfontosabb problémája: a vevő bizalmatlansága a termék minőségével szemben, amelynek tulajdonságait a vásárló kénytelen fénykép alapján értékelni. Valójában nem minden internetes webhely ellenőrzi, mit küld a mezőgazdasági termelő a vevőnek. De ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy az ügyfél kockáztatja a hibás termék beszerzését, a hírnév kockázata túl magas. Egy negatív online felülvizsgálat csökkentheti az egész üzlet értékesítését. Ezért általában minden olyan terméket visszavesznek, amely nem tetszik a vevőnek. Az üzletek sajnálat nélkül vesznek részt az alacsony minőségű termékeket kínáló beszállítóktól (valamint elfelejtik a megrendelést vagy késnek a szállítással).
De ez azzal a feltétellel valósul meg, hogy az üzlet valóban együttműködik a gazdákkal. Nem ritka, hogy a virtuális platformok tulajdonosai szándékosan becsapják a fogyasztókat. Kipróbálási tételeket vásárolnak a régió ismert gazdaságaiból, a gazdálkodók személyes oldalakat rendeznek a weboldalukon - fajták leírásával és szántóföldi fényképekkel, postai megfelelőségi igazolásokkal, amelyek megerősítik a burgonya minőségét, és ... itt ér véget az együttműködés. Továbbá az üzlet csendben eladja áruit, de a mezőgazdasági termékek leple alatt. Ivan Pirejev, a Novgorod régióbeli gazdaság vezetője megjegyzi, hogy ma fényképe és információi a vállalkozás által termelt burgonyafajtákról öt vagy hat szentpétervári online áruház oldalán vannak feltüntetve, egyesekben őt nevezik az egyetlen burgonya-szállítónak, áruk értékesítése folyik nagyon aktívan, de az üzletek egyik képviselője sem a novgorodi gazda felé fordul termékekért.
ÁRAZÁS
Az online áruházakban a burgonya árválasztéka hatalmas. Egy kilogramm gumóért a különböző helyek 25-300 rubelt kérnek. A legdrágább terméket a fővárosi vásárlóknak ajánlják, és leggyakrabban a "környezetbarát termékek" márkanév alatt.
Mi teszi ki a termék árát, és hány százaléka marad a gazdának? Minden üzlet saját együttműködési feltételekkel rendelkezik. A legnagyobb felárak azok számára szólnak, akik teljes mértékben beváltják a termékszállítmányokat, és függetlenül foglalkoznak tárolásukkal és célzott szállításukkal. Minden költség természetesen a végső költségbe kerül. De más oldalak is nagyra értékelik szolgáltatásaikat: a termék árához (amelyet maga a gazda jelent be) a népszerűsített nagyvárosi üzletek 70-ről 100% -ra növelik. Bár ha az internetes platform érdekelt az eladások növelésében, a kérések lényegesen alacsonyabbak lehetnek.
A jól ismert moszkvai "Eat derevenskoe" üzlet például 25-35% -os jutalékot vesz fel szolgáltatásaiért, és a gazdaság "Korova Mu" élelmiszerboltja általában ingyen működik. "Amíg az oldal nem szerez megfelelő forgalmat, addig nem adjuk hozzá a százalékot a gazdák áraihoz" - magyarázza Marat Sungatullin. "Valószínűleg 2019 végéig ezen szabályok szerint fogunk dolgozni".
MAGAD BOLTJA
A weboldalakon található árak rövid áttekintése gyakran elgondolkodtatja a gyártót: szüksége van-e közvetítőre? A farm, amelynek többféle kiváló minőségű termék van a választékában, saját raktára és járművei a megrendelések leadására, meglehetősen képes megnyitni saját online áruházát.
Vannak példák ilyen oldalakra a hálózaton, ennek ellenére az online kereskedelem különálló és nem is olyan egyszerű üzleti vállalkozás. Az évente a piacon megjelenő tucatnyi üzlet közül csak néhány válik igazán sikeressé: azok, akiknek érdekes termékekkel sikerült vonzaniuk az ügyfeleket, magas színvonalú szolgáltatást és szolgáltatást nyújtottak, ugyanakkor profitban maradtak. Ez kihívás a szakemberek számára.
Az Euromonitor International szakértői szerint az online élelmiszer-kiskereskedelem a következő években világszerte megháromszorozódik. Így 2022-re a teljes élelmiszer-ellátás 3% -át az interneten keresztül értékesítik. A világon az ilyen áruknak csupán 1% -át értékesítik az interneten keresztül.