Az Orosz Föderáció Mezőgazdasági Minisztériuma szerint 2022-ben mintegy 7,23 millió tonna burgonyát takarítottak be a szervezett szektorban. Az agráripari komplexum területi szerveinek előrejelzései alapján 152 ezer tonnával kevesebb gumó fogadását tervezték. A terv túlteljesítése tapasztalható, azonban a jelenlegi körülmények között ez csak rontotta a burgonyatermesztők helyzetét.
A reménytől a kétségbeesésig
A 2021-es betakarítás magas árai és a végeredmény jó profitja arra késztette az orosz burgonyatermesztőket, hogy 30 ezer hektárral növeljék a termőterületet. Az új évad pedig igazi rekordnak ígérkezett számukra.
„A 2022-es burgonyatermesztési terv 102 százalékban teljesült” – jegyzi meg a Burgonya- és Zöldségpiaci Résztvevők Szövetségének (Potato Union) ügyvezető igazgatója. Alekszej Krasilnyikov. - Ha az elmúlt évek termésátlagát (24-25 tonna/hektár) vesszük figyelembe, akkor a bruttó termés elérheti a 7,4 millió tonnát. De sok objektív tényező miatt a mezőgazdasági termelők komoly veszteséggel zárták a szezont.
„Az elmúlt év nehéznek bizonyult a burgonya- és zöldségtermesztők számára” – erősíti meg a szverdlovszki parasztgazdaság vezetője. Andrej Aimetov. – Előre vettünk műtrágyát, befagyasztottuk a pénzt a jövőbeni szükségletekre, frissítettük a burgonya-szaporulatot. Mindent helyesen, hozzáértően csináltak, sok pénzt fektettek be abban a reményben, hogy a szezon tökéletesen sikerül. De végül csak kidobták a pénzt.
Jóllehet egész Oroszország szintjén 282,6 ezer hektáron, vagyis az ültetett 94 százalékán lehetett burgonyát kiásni, a veszteségek jelentősek. Számos régióban, köztük Tula, Lipetsk, Tambov, Belgorod, Orenburg, Ryazan, Kirov régiókban, a Bajkál-túli és Primorszkij területeken, Mari El, Mordovia, Csuvasia, Ingusföld, Kabard-Balkária, Hakassia és Komi köztársaságokban a termés 11-48 százalékát teszik ki.
De még nagyobb csalódás várta a gazdákat, amikor elkezdték árusítani termékeiket. A piac túltelítettsége, éles verseny, alacsony árak, kereslet hiánya – mindez megfosztotta a termelőket attól a lehetőségtől, hogy a szezont a várt haszonnal zárják.
Nincs rossz idő?
A burgonyatermesztés természetes csapását nem lehetett megjósolni vagy megelőzni.
A hosszan tartó hideg tavaszi és nyári aszály sok problémát hozott a burgonyatermesztőknek, aminek következtében a termés jelentősen csökkent, a gumók minősége pedig romlott.
„2021 száraz nyara után 2022 júliusa és augusztusa ugyanolyan csapadékosnak bizonyult” – ismeri el Aleksey Mikheev, a Krasny Mayak Yaroslavl farm növénytermesztési vezérigazgató-helyettese. – Vállalkozásunk ezért nem érte el a termelékenység szintjét, a burgonyának nem volt elég nedvessége. A lassú vegetáció miatt pedig a gumók nem tudtak kellően erős héjat kialakítani. Tavasszal éppen ellenkezőleg, magas páratartalom volt megfigyelhető. Sok nagy csomó maradt a talajban, ami a betakarítás során sérülést okozott a burgonyában.
„Nyár elején még volt csapadék – osztja meg tapasztalatait Alekszandr Alekszejev novgorodi parasztgazdaság vezetője –, de július végétől szeptemberig egyáltalán nem esett az eső. A farmom berendezései nem a legmodernebbek, néhány gép szovjet időkből való, és nem lehet gumót mélyre ültetni. E két tényező kombinációja vezetett ahhoz a tényhez, hogy a burgonya talajszárazságtól szenvedett, és kicsiben született.
„A csapadékos júniusnak köszönhetően bokronként akár 25-30 gumó is kialakult szántóföldeinken” – magyarázza Andrej Aimetov. – De az aktív növekedésük időszakában, amikor 30-40 fokos meleg volt, egy csepp eső sem esett. Így sok 40-50 mm átmérőjű krumplit kaptunk. A betakarítás során a gumók mechanikai sérüléseket szenvedtek, mert ekkorra a talaj kőkemény maradt.
„A mi gazdaságunk már régóta foglalkozik burgonyával” – mondja Jevgenyij Saratov, a Tver KFH Saratov A.V. agronómusa. – De ilyen takarítás, mint 2022-ben, még nem volt emlékezetünkben. Amellett, hogy a föld a határig túlszáradtnak bizonyult, nagyszámú csomó keletkezett, amelyek a gumókkal együtt bekerültek a tárolóba. De ennek megvan a magyarázata. Száraz és hideg tavasszal ültettük a burgonyát, még mielőtt a talajnak ideje lett volna beérni.
A 2022-es szezon takarításának külön kiadványt lehetne szentelni.
„Az időjárási viszonyok miatt az ország 16 régiójában szükségállapotot vezettek be” – mondja Alekszej Krasilnyikov. - Köztük voltak elismert vezetők a burgonyatermelésben. Tehát a betakarítás közbeni talajvizesedés miatt vészhelyzet alakult ki Tula, Belgorod, Oryol, Lipetsk, Ryazan, Penza, Voronezh, Tambov, Kursk és Brjanszk régiókban.
Szeptemberben és októberben sok gazda egyszerűen nem tudott bemenni a táblára, ugyanis hetekig nem állt el az eső. A munkatempó nagymértékben lecsökkent, az idő veszett, és ennek következtében a fagyok előtt le nem takarított táblák hó alá kerültek.
Áldás álruhában
A világ politikai helyzete számos áru és szolgáltatás árának emelkedését idézte elő, ami kihatott a mezőgazdasági munkák költségeire. Emellett a jól bevált logisztikai sémák munkájában is súlyos hibák következtek be.
A nyugati szolgáltatók megtagadták a rakomány szállítását Oroszország irányába, és problémák voltak a hajó- és vasúti szállítással. Sokaknak át kellett terelni a logisztikát a motoros közlekedésre, de annak hiánya nem tette lehetővé a rövid határidők betartását.
„A felszerelések és pótalkatrészek szállításának késése miatt a szövetségi hatóságok beavatkozására volt szükség” – mondja Alekszej Krasilnyikov. „Ezt követően a hazai kereskedők mindent megtettek annak érdekében, hogy a gazdálkodókat pótalkatrészekkel látják el, és megakadályozzák munkájuk leállását. Amikor pedig az Ipari és Kereskedelmi Minisztérium, valamint a Földművelésügyi Minisztérium segítségével közel 50 százalékkal drágult az ásványi műtrágya, megállították az áremelkedést.
A nehézségek ellenére az elmúlt szezonban a gazdálkodóknak sikerült nagy mennyiségű hazai és külföldi mezőgazdasági gépet vásárolniuk. A keresletet még nem lehet maradéktalanul kielégíteni, számos tételnél például a zöldség- és burgonyabetakarítási kombájnoknál két-három évre van várólista.
„Nyáron, amikor a rubel erősödött, előleget fizettünk új berendezésekért, elkezdtük építeni a terménytároló hangárt” – jegyzi meg. Eugene Saratov. – Ehhez hozzájárult a termékeink tavalyi magas ára is, amely jó profitot tett lehetővé. Igaz, decemberben, amikor a nemzeti valuta veszített teret, az autók ára meredeken emelkedett. Például egy burgonyakombájn ára azonnal 4 millió rubelre emelkedett.
Piacokat keresek
A 2022-es betakarítási kampány során nagy mennyiségű kisfrakciós burgonyát takarítottak be. Ez pedig még megnehezítette a termelők számára a termés értékesítését.
„Eljött az idő, hogy olyan döntéseket hozzunk, amelyek csökkentik a kiskereskedelmi láncok követelményeit” – véli Alekszej Krasilnyikov. - A közepes méretű burgonya minőségében nem rosszabb, mint a nagyobb, ugyanolyan hasznos és ízletes tulajdonságokkal rendelkezik. Ezért biztosan lesz fogyasztói kereslet az ilyen termékek iránt. A Burgonyaunió a közeljövőben tárgyalásokat kíván folytatni az orosz kiskereskedőkkel ebben a témában.
„Megfigyeléseim szerint ma olyan burgonyát kínálnak a láncok, amelyek sem méretben, sem minőségben nem felelnek meg a követelményeknek” – mondja meglepetten. Jevgenyij Szaratov. – Ám üzletláncunk még kis repedésekkel sem volt hajlandó gumót fogadni. A helyzet az ősz közepére súlyosbodott, amikor egy hétig nem adtunk el semmit. Ekkor azonban megjelent egy ügyfél, aki burgonyát vett mosásra, majd eladásra, és gyorsan elértük a jó mennyiséget.
„A korábbi években teherautókkal szállítottuk a burgonyát, a vásárlók pedig sorban álltak” – emlékszik vissza Andrej Aimetov. – De tavaly ősszel a kemerovói és az omszki vidéki kollégákkal kellett versenyezni, ahonnan kilogrammonként 7-8 rubelért hoztak nagyobb gumókat. Termékeink Üzbegisztánba történő szállításának megkezdésével úgy tűnt, hogy végre megtalálták az értékesítési piacot. Ugyanakkor burgonyát hoztak oda a Szverdlovszki és Cseljabinszki régiókból, ennek eredményeként az ár csökkent, az értékesítés leállt. De nem adjuk fel, és továbbra is aktívan keressük azokat a vásárlókat, akiknek öt plusz kaliberű, válogatott és csomagolt gumókat kínálunk.
„Vállalkozásunknál a burgonyát frakciókra osztják, és értékesítés előtt minőség szerint válogatják” – mondja Alekszej Mikheev.- A nagyobb a kiskereskedelmi láncokhoz kerül, a közepes gumók a kiskereskedőkhöz, vállalkozókhoz, és a saját üzleteiken keresztül is értékesítik. Van egy világos terv, és ennek megfelelően a tavasz vége előtt időnk kell a teljes termés értékesítésére.
Mivel áremelést nem tapasztaltak, sok termelő felfüggesztette a burgonya értékesítését, és az új év eleje óta fokozott figyelemmel kíséri a piaci helyzetet.
– 2021-ben jó pénzt kerestem – magyarázza Alekszandr Alekszejev, - ezért úgy döntöttem, hogy megváltoztatom a gyártási technológiát, felszerelést vásárolok, elit minőségű magvakat vásárolok. Ahhoz, hogy terveiket életre keltsem, kölcsönt kellett használnom. És eladtam az új termés burgonyáját, amíg ki nem fizettem a tartozásaimat. Azóta várok a termelési költségek növekedésére, mert most eladni azt jelenti, hogy nullára dolgozunk. Szerintem biztosan nem lesz olyan ára a gumóknak, mint egy éve. De remélem, hogy tavaszra legalább 18-20 rubelre emelkedik kilogrammonként.
Nem mindenki tud azonban veszteség nélkül várni a vonzó árakra. A magas páratartalom mellett betakarítást végző gazdálkodók egy másik problémával is szembesültek. A túlzott nedvesség negatívan befolyásolta a nagy mennyiségben raktározásra küldött burgonya eltarthatóságát.
A hatékony termelés felé
A különböző régiók gazdálkodói egyetértenek abban, hogy az új szezonban csökkenteni kell a termőterületet. Az elmúlt év egyértelműen megmutatta a túltermelés következményeit.
„Számos feldolgozó üzem építését felfüggesztették a külföldi befektetők hazánkból való távozása miatt” – emlékeztet Alekszej Krasilnyikov. Mégis arra számítunk, hogy a feldolgozási mennyiség 2024-re legalább évi 2 millió tonna gumó lesz. Hamarosan több orosz régióban, például Kalinyingrád, Lipetsk, Tula és Moszkva régiókban jelennek meg a sültkrumplit és a keményítőt gyártó gyárak. Az ilyen projektek megvalósítása révén lehetővé válik a felesleges árutömeg eltávolítása a piacról, ami segít fenntartani a mezőgazdasági termelők jövedelmezőségét megfelelő szinten.
„Tavaly 30 hektáron ültettünk burgonya chipset” – mondja Alekszej Mikheev. - Az így kapott, több mint 700 tonnás termést azonnal megfizethető áron értékesítették, és az összes gumó, 35 mm-től kezdve, elment. Elégedettek voltunk az eredménnyel, és nagy valószínűséggel folytatjuk a fejlesztést ebben az irányban. Az orosz piac még nem telített feldolgozásra szánt burgonyával. Folyamatosan magas a kereslet iránta, amit ki kell használni.
„A chips-burgonya részaránya szántóinkon elérte a 30 százalékot, de szeretnénk 50-re emelni” – osztja meg terveit. Jevgenyij Szaratov. – Második éve szállítunk termékekkel egy Oroszországban működő nyugati nagyvállalatot. A burgonya chips ára sokkal jövedelmezőbb, mint az élelmiszereké, és nagy kilátásokat látok a termelés növelésére. Ha a gazdaság egészéről beszélünk, akkor a tevékenység minden szakaszában folytatódik a hatékonyság javítása.
„Fejlesztésre törekszünk, termelésbe fektetünk, új munkahelyeket teremtünk, fejlesztjük kerületünk infrastruktúráját” – hangsúlyozza Andrej Aimetov.- Az elmúlt szezonban elkezdődött egy háromezer tonnás tároló építése, ahová minden rendelkezésre álló forrást irányítottak. Saját válogatósorral rendelkezünk, de az elsődleges feldolgozáshoz és csomagoláshoz is szükséges létesítményeket kialakítani, ami jelentős anyagi befektetést igényel. Célunk, hogy termékeinkkel bekerüljünk a kiskereskedelmi láncokba, és hosszú távú szerződéseket kössünk velük. Ennek érdekében egy szövetkezet jön létre, amely több vállalkozást fog össze, és lehetővé teszi a burgonya szervezett és szisztematikus értékesítését.
2022. november végén a Rosstat közzétette az egy évvel korábbi mezőgazdasági összeírás adatait. Eredményei azt mutatták, hogy 2016-hoz képest az egyéni gazdaságokban egymillióról ötszázezer hektárra csökkent a burgonya vetésterülete.
– Biztos vagyok benne, hogy a lakosság elutasítja a növénytermesztést. Alekszej Krasilnyikov.– És ha ez a tendencia folytatódik, a gazdálkodók ésszerűen növelhetik termelési volumenüket anélkül, hogy félnének a piac túltelítettségétől és a termékek iránti alacsony kereslettől.
A burgonya árának 2022-es szezon végi összeomlása sokak számára teljesen meglepetés volt. A helyzet ebben a szezonban megismétlődhet, ezért nagyon hasznos az új állami támogatási intézkedések elfogadása.
1. január 2023-jén életbe lépett a "Zöldség- és burgonyatermesztés fejlesztése" szövetségi projekt. 2030 százalékos gumótermelésbővítést irányoz elő a szervezett szektorban 20-ig. Lehetséges, hogy a rubel támogatása már a következő szezon végén érezhető lesz, és a gazdáknak több okuk lesz arra, hogy győzelmekről és eredményekről beszéljenek.
Irina Berg