A paszternák, vagy réti, vagy közönséges (lat. Pastinaca sativa) az esernyőfélék családjába tartozó, kétéves lágyszárú növény. A név a latin „pastus” szóból származik, ami „élelmiszert, takarmányt, táplálékot” jelent.
Ez egy ízletes és egészséges zöldség: a paszternák gyökere nagy mennyiségű fehérjét, szénhidrátot, zsírt, élelmi rostot, vitaminokat (E, B2, B1, K, C és folsav) és ásványi anyagokat tartalmaz. Vannak még illóolajok és természetes cukrok (fruktóz és szacharóz).
A paszternák a Földközi-tengeren honos. Az ókori görögök és rómaiak „pastinaka” néven ismerték, élelmiszer- és gyógyászati célokra, valamint állati takarmányozásra használt zöldség. A XNUMX. század közepére a paszternák ugyanolyan ismerős és megfizethető termék lett az európaiak számára, mint később a burgonya, és a XNUMX. században Oroszországban is megjelent a paszternák - mi „mezei borscsnak” neveztük.
A paszternák ma nálunk a „nem tömegigényes” termények közé sorolják, azonban az egészséges táplálkozási irányzat kialakulásával minden bizonnyal az egyik legígéretesebb réstermékké válik, amelyre a gazdáknak kiemelt figyelmet kell fordítaniuk.
BEJO ÉS ELSOMS ÁLTAL KOMBINÁLT GYÁRTÁSI HIBRIDEK
PICADOR F1: Vegetációs időszak 140 nap. Műanyag hibrid, könnyen termeszthető. Rendkívül erőteljes növekedésben különbözik, magas termelékenységi potenciállal rendelkezik. Könnyű válogatni és csomagolni. Ellenáll a sűrűsödésnek. Alkalmas húzótisztításra. Magas betegségállóság. A gyökérforma D/E.
PALOTA F1: Vegetációs időszak 140 nap. Ez a hibrid a legnépszerűbb a piacon. A fejlődés kezdeti szakaszában gyors növekedésben különbözik. Korai gyártásra alkalmas. Nagy termőképességgel, jó betegségállósággal rendelkezik. Alkalmas húzótisztításra. Darabáruként is eladó. Gyökér alakja - D.
PANORAMA F1: Vegetációs időszak 150 nap. Egy árugyökér magas kilépésében különbözik. Egész évben használható termékek gyártására használható. A levélberendezés és a gyökér betegségeivel szembeni rezisztencia nagy komplexe, amely lehetővé teszi ennek a hibridnek a használatát biotermékek előállításában. Betakarítás húzókombájnnal lehetséges. C gyökérforma.
NÖVEKEDŐ TECHNOLÓGIA
Kétféleképpen lehet növényt termeszteni - közvetlen vetés és palántaültetés. Az első népszerűbb.
A paszternák a leghidegállóbb a gyökérnövények közül: a magvak 2-3 °C-on kezdenek csírázni, a palánták fagyig ellenállnak.
-5°C. Így a magok elültetése elég korán elkezdhető. De szem előtt kell tartani, hogy a paszternák a mag magas illóolajtartalma miatt nagyon rosszul csírázik: a csírák megjelenése akár 30 napig is várható, de csíráztatott magvak használatakor a term.
a csírázásra való várakozás 10 napra csökken. Normál vetési minta: négy dupla sor. Vetési arány: 300 000 - 400 000 vetőmag 1 hektáronként,
ezek 35 lineáris méterenként 40-1 mag, legfeljebb 2 cm vetésmélységgel.
A paszternák palántákkal történő termesztésénél fontos odafigyelni a kultúra jellemzőire. Tehát a palánták normális fejlődéséhez
hosszú nappali órákra van szüksége (legalább 14 óra), ezért készüljön fel a palánták további megvilágítására. Locsolás
úgy végezzük, ahogy a talaj felső rétege cserepekben megszárad. Lehetőleg ne nedvesítse túl a növényeket: a gyökerek stagnáló nedvességétől
megbetegedhetnek és meghalhatnak.
A palánták nyílt terepen történő ültetése május közepén történik, amikor a palánták 28-30 naposak. Ebben az időben általában
a visszatérő fagyok már elmúltak, és a talaj kellőképpen felmelegedett.
A paszternák legjobb elődje a hagyma, a káposzta, a cékla és a burgonya.
TISZTÍTÁS ÉS TÁROLÁS
A gyökérnövények betakarítása ősszel, szeptember végén - október elején történik, a súlyos fagyok kezdete előtt. A munka nagy részét manuálisan végzik: a gyökérnövényeket egy konzollal ásják ki, próbálva meg ne károsodni. Mivel a paszternák teteje égési sérüléseket okozhat a kezén, kesztyűt kell használni.
A gyökérnövényeket ugyanúgy tárolják, mint a sárgarépát - homokkal ellátott dobozokban 0-2 ° C hőmérsékleten és 80-85% levegő páratartalom mellett.
Ha a tárolóban magasabb a hőmérséklet, a gyökérnövények meglágyulnak, ezért a meleg területeken, ahol nincs fagyos tél, jobb, ha egyáltalán nem ásjuk ki őket - jól telelnek a talajban. Ha a növényeket a tél előtt hagyják, akkor ősszel levágják a leveleket, és a gyökérnövényeket megszórják. Tavasszal, az újranövekedés megkezdése előtt, kiássák.
A gyökerek termésátlaga: 40-50 t/ha.
ÉRTÉKESÍTÉSI PIAC
A paszternák friss értékesítésre és feldolgozásra készül. Az első esetben a termékek nagy része csomagolt formában kerül a boltokba (de van lehetőség súly szerinti értékesítésre is). Friss eladásra az ideális gyökérméret 35-75 mm.
További információ a Bejo termékekről:
www.bejo.ru
Bejo Oroszország
Moszkva régió
Tel.: +7 495 392 77 77
e-mail: info@bejo.ru
Rostov régió
Tel.: +7 863 200 03 33
e-mail: rostov@bejo.ru