Továbbra is az élelmiszertermelés és a mezőgazdasági feldolgozás a növekedés egyik motorja (az idei első negyedévben (+)9,9% 2019 első negyedévéhez képest). A tavalyi magas termés lehetővé tette az ipari vállalkozások elmúlt hónapok kapacitáskihasználásának biztosítását. Márciusban a növekedés 9,3% volt 2019 azonos időszakához képest és 10,2% 2020 februárjához képest).
A hajdina termelése 2020 márciusában 50,5 ezer tonna volt, a növekedés 2020 februárjában 45,8%, 2019 márciusában 41,1%. A hajdina termelési volumene azonban 2020 első negyedévében 5,7%-kal csökkent az előző év azonos időszakához képest.
2020 márciusában jelentősen nőtt a tészta és hasonló liszttermékek gyártása: 2020 februárjára 25,9%, 2019 márciusára 20,7% volt a növekedés (a 2020 márciusi mennyiség 144 ezer tonna). 2020 első negyedévében a termelés 7,6 százalékos volt a tavalyi január-márciushoz képest.
A zöldség-gyümölcs feldolgozás és konzerv feldolgozás volumene 17,4%-kal nőtt 2019 márciusához képest. Különösen a burgonyafeldolgozás nőtt 2020 márciusában 24,3%-kal tavaly márciushoz képest és 13,3%-kal 2020 februárjához képest. Összességében 2020 első negyedévében 87 ezer tonna burgonyát dolgoztak fel, ami 27,5%-kal több, mint 2019. január-márciusban.
Ugyanakkor 2020 márciusában a cukortermelés az előző év azonos időszakához képest (-)34,1%-kal, 70,7 februárjához képest pedig (-)2020%-kal csökkent. Ennek ellenére a tavalyi január-februári terménytartalékok aktív felhasználása miatt 1 I. negyedévében az orosz cukorfinomítók 2020%-kal több terméket gyártottak, mint 178,1. január-márciusban.
A cukortermelés volumenének csökkenését a lipecki régió vállalkozásainak termelési politikájában bekövetkezett változások is befolyásolták. Az időjárási viszonyok lehetőséget biztosítottak a cukorrépa hosszú távú szántóföldi tárolására és a feldolgozási idő növelésére, valamint a termelési volumen növekedésére január-februárban. A raktárakban nőtt a termékegyenleg, ami 2020 márciusában a termékkibocsátás csökkenéséhez vezetett. A termelési volumen csökkenésében jelentős tényező a termékek 2020-ban 2019-hez képest alacsony piaci értéke is. A gyártók szerint az eladási árak 2020-ban kilogrammonként. termékek (körülbelül) 20 rubelre csökkentek. A tavalyi év azonos időszakában 30 rubel / 1 kg szinten voltak.