Yu.P. Boyko, Yu.A. Masyuk, O.A. Starovoitova, O.V. Abashkin, V.N. Zeyruk, L.Ya. Kostina, N.N. Gordienko, Z.N. Morzhenkova, D.V. Abrosimov, a burgonyatermesztéssel foglalkozó összoroszországi kutatóintézet. A.G. Lorja"
ÖKOBURGONYA TERMESZTÉSÉNEK TAPASZTALATA MOSZKVA ÉS TVER RÉGIÓBAN
Biotermék az a termék, amely nem tartalmaz mérgező anyagokat, vagy a higiéniai és élelmiszerbiztonsági előírások határain belül tartalmazza azokat. A környezetbarát (ökológiai) mezőgazdasági termékek előállítását a vegyszeres növényvédelem mellőzése biztosítja, a kártevők, növényi betegségek és gyomok elleni, a környezetre nem károsító agrotechnikai és biológiai módszerek komplex alkalmazásával.
Az ökológiai mezőgazdasági termékek előállítási módszereinek és technikáinak fejlesztését az International Association of Organic Agriculture (IFOAM) végzi, egy demokratikus szervezet, amely 800 ország több mint 117 aktív résztvevőjét egyesíti. Hivatalos bizottságok és csoportok jöttek létre különféle konkrét célokkal – a nemzetközi szabványok kidolgozásától az ökológiai gazdálkodás közvetlen erkölcsi, anyagi és tanácsadói segítségéig.
Oroszországban az ökológiai mezőgazdasági termékek előállítására vonatkozó első projektek az 1990-es évek végén kezdtek megjelenni. A biotermékek előállítására szakosodott mezőgazdasági szervezetek aránya azonban egyelőre nagyon kicsi. A piac növekedését számos tényező hátráltatja, köztük a biotermelésre vonatkozó belső szabványok hiánya egészen a közelmúltig: bárki felhelyezhette termékére a „bio” vagy „öko” címkét, ami hozzájárult a hamisított termékek számának növekedéséhez és aláásta a fogyasztók bizalmát a biotermeléssel kapcsolatban. az egész iparágat.
1. január 2020-jén hatályba lépett az országban az ökológiai termékekről szóló szövetségi törvény, a dokumentum képezi az Orosz Föderációban a termékek előállításának és szállításának szabályozási keretét, amelynek gyártási elvei kizárják a műtrágyák és vegyszerek használatát.
Az új törvény értelmében Oroszországnak saját tanúsítási rendszere lesz a biotermékekre. A tanúsítványokat erre szakosodott akkreditált cégek állítják ki, tanúsításukat a Szövetségi Akkreditációs Szolgálat (Rosaccreditation) végzi. 2019 végén három szervezet kapott minősítést: Organic Expert, Szövetségi Állami Költségvetési Intézmény a Voronyezsi Régió Rosselkhoztsentr és a Roskachestvo.
A törvény bevezeti a biotermékek és gyártóik fogalmait, szabályozza a gyártás, tárolás, szállítás, címkézés és értékesítés szabványait.
A dokumentum meghatározza az ökológiai mezőgazdaságot is. Már vázolja a biotermékek előállítására vonatkozó követelménylistát, amely 11 pontot tartalmaz. A növénytermesztők számára a mezőgazdasági vegyszerek és növényvédő szerek használatának tilalma releváns: a biológiai eredetű termékeket a kártevők és növényi betegségek leküzdésére használják. A vétójog a géntechnológiai módszerekre és a hidroponikus termesztésre vonatkozik.
A törvény tiltja továbbá a termékek és a környezet szennyezéséhez vezető anyagokból készült csomagolások használatát, beleértve a polivinil-kloridot is.
A gyártók önkéntesen tanúsíthatják termelésüket és áruikat, hogy megállapítsák a nemzeti, államközi és nemzetközi szabványoknak való megfelelést. Ezt követően használhatják majd a címkét, amely a biotermékek megkülönböztető jele lesz.
A jogalkotók arra számítanak, hogy a törvény ténylegesen másfél-két éven belül életbe lép, mivel a gyártók ellenőrzése és a tanúsítványok kiadása hosszú ideig tart.
Időre lesz azonban szükség nemcsak a papírmunkára.
NÉHÁNY SZÓ A NÖVÉNYVÉDELEMRŐL
Sok peszticid, ha egyszer a talajba kerül, évekig ott marad. A vegyszeres növényvédő szereket használó vagy használó mezőgazdasági termelőknek (köztük azoknak is, akik még nem gondolkodnak a biotermékek előállításának megszervezésén) fontos tudni néhány kifejezést.
A peszticidek lebomlási ideje.
A növényvédő szerek lebontása, átalakítása a környezet számára biztonságos kémiai vegyületekké. A bomlási sebesség szerint a mérgeket 6 csoportra osztják:
- — 18 hónapnál hosszabb bomlás,
- - 18 hónapnál kevesebb,
- - kevesebb mint egy év,
- - 6 hónapig,
- - legfeljebb 3 hónapig,
- - kevesebb, mint 3 hónap.
MRC (megengedett maradék koncentrációk) peszticidek élelmiszerekben és takarmányokban, talajban és más természeti objektumokban, a peszticidek egyedi szervezetekre gyakorolt toxicitásának vizsgálati eredményei alapján. A haszonállatok számára készült élelmiszerek és takarmányok, amelyek legalább egy anyag esetében meghaladja az MPC-t, nem fogyaszthatók.
MRL. Az élelmiszerekben és állati takarmányokban található növényvédőszer vagy egyéb mérgező anyag maximális mennyisége, amely biztonságosan fogyasztható.
A peszticidek tartóssága. A peszticid toxikus hatásának időtartama a természetben (légkör, hidroszféra, talaj).
A toxikus tulajdonságok megőrzési ideje (növekvő perzisztencia) alapján a peszticideket 6 csoportra osztják:
- – az ingatlanok megőrzése 3 hónapnál rövidebb ideig,
- - 6 hónapig,
- - 1 évig,
- - legfeljebb 18 hónapig,
- - legfeljebb 2 évig,
- - több mint 2 éve.
A környezeti objektumoktól és a növényvédőszer alkalmazásának éghajlati zónájától függően a gyógyszer tartóssága jelentősen változhat. A gyógyszerek hatástartamát az azt lebontó mikroorganizmusok csökkentik.
A káros hatás küszöbe. A kártevők számának mértéke, a betegség fejlettségi foka vagy a gyomok elterjedése, ha az általuk okozott kár nem haladja meg a védekezési intézkedések költségét (ami a védekező szerek alkalmazását gazdaságosan kivitelezhetetlenné teszi), vagy a kártevők jelenlétét, ill. kórokozók nem vezetnek a termés csökkenéséhez.
T0.5 (a peszticid felezési ideje). Az az időszak, amikor a peszticid aktivitása a környezetben 50%-kal csökken.
Peszticid toxicitás. Az a képesség, hogy bizonyos dózisokban a létfontosságú funkciók megzavarását vagy akut mérgezést és egy növény vagy állat elhullását okozzák.
fitotoxicitást. A peszticid veszélye a kezelt növényekre. Ugyanaz a növényvédő szer eltérő hatással lehet az egyes fajokra, a fiziológiai állapotra és a növény fejlődési szakaszára.
Minden növényvédőszeres kezelésnek biológiailag és gazdaságilag indokoltnak kell lennie.
A KÁRTEVŐK ÉS BETEGSÉGEK ELLENI BIOKOLÓGIAI MÓDSZEREI
Mi lehet a mezőgazdasági vegyszerek alternatívája? A kártevők és növénybetegségek leküzdésére abiotikus fizikai tényezőket használnak: fény, ultrahang, zaj, nagyfrekvenciás készülékek; biotikus tényezők: antagonista jótékony mikrobiota, növény- és állatvilág, riasztó növények, entomofágok. Agrobiológiai módszereket is alkalmaznak a kártevők és betegségek ellen: csapdák, hőmérsékleti viszonyok, talajkezelési módok.
Ne felejtsük el, hogy a növényeket nemcsak betegségek, kártevők és gyomok ellen kell védeni, hanem más (abiotikus és stresszes) kedvezőtlen környezeti tényezők ellen is. Ezek hirtelen fagyok, szárazság, technogén talajszennyezés.
A növényvédelem fő feladata az élőlény és a környezet egységének elérése azáltal, hogy a fenntartható ökocenózisokban kényelmes feltételeket teremt a növekedéséhez, fejlődéséhez, szaporodásához és célzott szelekciójához.
A személyes telkeken (ha 3-5 hektárról beszélünk) a növény- és állatvilág kis mennyiségének és ökológiai sokféleségének köszönhetően saját kezűleg meg lehet birkózni a kártevőkkel és betegségekkel, és fenntartani az ökoszisztémák fenntarthatóságát. Nagy területeken ezt a feladatot nehezíti az önszabályozásra nem képes monokultúrák alkalmazása. Nem véletlenül vetettek a parasztok még a cári Oroszországban is kaszahosszúságú csíkokra a rozsot és a búzát.
BIO BURGONYA TERMESZTÉSE
A bioburgonya beszerzésének fő akadályai a betegségek, a kártevők és a szerves tápanyagok hiánya a talajban. A burgonyát különösen károsítják a Colorado burgonyabogarak, a késői fertőzés, a növényi patogén fonálférgek és a vírusos betegségek.
A bioökológiai kártevő- és betegségvédelem megszervezése során fontos probléma a Colorado burgonyabogár elleni védekezés. Az amerikai kontinensről származó idegen lévén a Colorado burgonyabogárnak nincsenek helyi speciális élősködői és ragadozói Európában és Ázsiában, legtöbbjüket külföldről kell behurcolni (importálni). Ezenkívül a Colorado burgonyabogár lárvái és imágói mérgezőek, és nem minden rovarevő állat tud táplálkozni velük. Helyi entomofágjaink fokozatosan alkalmazkodnak az amerikai jövevényhez, és egyre érzékenyebb ütéseket mérnek rá.
A Colorado burgonyabogár 4. lárvái (a fejlődés végén), pronimfái és imágói a talajban helyezkednek el, ezért a hagyományos peszticidek hozzáférhetetlenek.
A kártevő ezen stádiumai ellen entomopatogén fonálférgek (Nemabakt, Fitoverm) és egyéb mikrobiológiai biológiai termékek (Bitoxibacillin, Boverin, Novodor) alapú biológiai termékeket alkalmaznak. Ezeknek a biológiai készítményeknek a munkaoldatait trágya vagy komposzt kezelésére használják abban az időszakban, amikor a 4. állapotú lárvák vagy imágók a talajba bábozódnak. Az entomopatogén fonálférgek invazív lárvái bejutnak a talajba, abban vándorolnak és keresik áldozataikat, a talaj entomopatogén mikroorganizmusai telepeket alkotnak a talajban.
Az entomopatogén baktériumok elpusztítják a rovarokat, ezzel egy speciális betegséget - vérmérgezést - okozva, és saját kolóniákat képeznek az elhullott rovar belsejében. Az ott szaporodó baktériumok az érintett rovarok belsejében található entomopatogén fonálférgek szaprofita fázisaival táplálkoznak, amelyek ott több egymást követő generáción mennek keresztül. Miután a rovaron belüli fonálférgek kifogytak a táplálékból, a fertőző lárvák stádiumában leállnak a fejlődésükben. Aztán otthagyják az elhullott rovart, és új áldozatokat keresnek.
Egy Colorado burgonyabogár testében egy entomopatogén fonálféreg akár 200 000 invazív lárvája is szaporodhat. A fonálférgek nagy (15-20 cm átmérőjű) zónákat képeznek az elpusztult rovarok körül, amelyek, amikor a burgonyaültetvényeket jelentősen benépesíti a Colorado burgonyabogár, fokozatosan összeolvadnak, halálra ítélve a 4. állapotú lárvákat vagy a télre távozó imágókat. A Colorado burgonyabogár elpusztulása a talajban eléri a 80-90%-ot, ami jelentősen csökkenti a jövő évi burgonyaültetések védett területet behatoló kockázatát.
Tavasszal a burgonya első hajtásaival együtt azonnal megjelennek a bogarak, amelyek kimásznak a talajból, ahol a növényt ültették, vagy más helyekről vándorolnak (a Colorado burgonyabogár több kilométeres távolságot is megtehet). A kártevő tavaszi nemzedéke a legkisebb, ezért a bogarak szaporodásának ezen szakaszára (további szaporodásának minimalizálása érdekében) kiemelt figyelmet kell fordítani. Ilyenkor célszerű a Picromerus, Perillus és Podizus ragadozó poloska lárváinak tételeit kiengedni.
A poloska lárvák, amelyek addigra nem találtak más, megfelelőbb táplálékot, a talajból kibújó és kívülről érkező Colorado burgonyabogarak 70-80%-át elpusztítják. A Colorado bogártojások első karmait gyakran gombás eredetű betegségek érintik, ami az év ezen időszakában tapasztalható magas relatív páratartalomnak köszönhető.
Tavasszal célszerű a Colorado burgonyabogár tojása ellen hatásos Boverin biológiai termékkel kezelni. Ezenkívül a Colorado burgonyabogár tojásai ellen az endoparazita rovar-tojásevő edovum és a helyi tojásevők - csipkés lárvák, katicabogár lárvái és imágói, közönséges teve lárvái és szirpeflegyek lárvái - tömeges kibocsátását hajtják végre. Ezeknek a rovaroknak a lárvái megeszik a Colorado burgonyabogár kikelő lárváit és az 1-2 korú lárvákat is.
A fentieken kívül a Colorado burgonyabogár lárváit és imágóit a világ legkisebb phorid legyei parazitálják, amelyek a szárnyakon található kereszterek hiányából könnyen megkülönböztethetők.
Mindezek az intézkedések azonban nem tudják megvédeni a burgonyaültetvényeket a vándorló Colorado burgonyabogár imágótól. A bogár más helyekről való vándorlása a burgonya teljes tenyészidőszaka alatt folytatódik, és gyakran meghiúsítja a biomódszer bevezetésére tett erőfeszítéseket. E tekintetben az erdőkkel, menedéksávokkal vagy más, a vándorló bogarak számára leküzdhetetlen akadályokkal körülvett burgonyaültetések előnyösek.
Megelőzés céljából a teljes tenyészidőszakban a helyi entomofágok időszakos bejuttatását (természetbe való kibocsátását) végzik (valamint vonzásukat növények segítségével: kozmosz, kamilla, csicsóka, kapor) a védőhatás fenntartása érdekében. háttér a Colorado burgonyabogártól és a vírusos betegségek hordozóitól - levéltetvek, levélhüvelyek és növényevő bogarak. A globoderózis elleni küzdelmet hosszú távú termesztéssel végzik olyan növényeken, amelyek nem érzékenyek az aranyfonálféreg által okozott károkra.
A burgonya termesztése során ajánlott olyan biológiai termékeket használni, amelyek elősegítik az erős gyökérrendszer kialakulását.
A gyökérrendszer gyorsabban fejlődik, mint a kártevő szaporodása, ennek eredményeként a burgonyabokrok úgy tűnik, „megszöknek” a fonálféreg inváziója elől, és be tudják fejezni a tenyészidőszakot anélkül, hogy a gyökérparazita jelentősen befolyásolná őket.
Burgonya ültethető gömbölyű területekre, ha legalább öt évig nem érintett növényeket termesztenek rajtuk, különben nem csak a kórokozó felhalmozódik a talajban, hanem agresszív új burgonyafajok megjelenésének és felhalmozódásának lehetősége is. fonálférgek. Ha a fonálféreg-rezisztens burgonyafajták ültetése egy előd szerint történik, amely egy globoderózisra fogékony burgonyafajta, akkor ez elkerülhetetlenül fajtakeverékhez vezet, ami különösen veszélyes a vetőmagterületeken.
A burgonya globoderózis elleni küzdelemben a megelőző intézkedés a burgonya bokrok növekedési és fejlődési állapotának fenológiai megfigyelése (monitoring), azzal a céllal, hogy időben azonosítsák, lokalizálják és azonnal eltávolítsák a kezdetben felbukkanó beteg növényeket. A korai virágzási szakaszban jelentkeznek legszembetűnőbben a burgonya globoderózis jellegzetes jelei.
A növények lemaradnak a növekedésben és a fejlődésben: általában alacsony növekedésű bokrok, egy vagy két vékony szárral, zúzott levelekkel, ráncos levéllemezzel, amely idő előtt világos színt kap a súlyos klorózisig. A beteg növények azonosítása és időben történő eltávolítása megakadályozza a burgonya-fonálféreg progresszív elszaporodását, egy veszélyes invazív elv további felhalmozódását a talajban és a betegség terjedését a szabad helyekre és a szomszédos táblákra.
Az entomofágok aktívan küzdenek a vírusos betegségek vektoraival (növényevő bogarak, levéltetvek, levélhüvelyek).
A helyi jótékony entomofauna egyedeinek vonzására egyfajta „biztonsági szigeteket” hoznak létre, amelyekbe különféle ernyős-, keresztes- és tengeri nektárnövényeket vetnek: például kaprot, koriandert, napraforgót, lóherét, cickafarkot, kamillát. Vonzzák a katicabogarak, tevék, epeszúnyogok, fűzők, ragadozó poloskák, szirphidek stb.
A leírt intézkedések megbízható védelmet nyújtanak a kártevők és betegségek ellen a teljes vegetációs időszakban.
NÖVÉNYIRATMENTES NÖVÉNY BESZERZÉSI TAPASZTALAT
A növényvédőszer-mentes burgonyatermés előállítása érdekében a VNIIKH-nál folyik a munka. A.G. Lorja 1985 óta. Az évek során az intézet biológiai termékeket hozott létre a késői fertőzés, a Colorado burgonyabogár és más kártevők és betegségek ellen: Activator-A, Deeprin és Nematol. Tudományos és műszaki dokumentációt dolgoztak ki (előírások, műszaki feltételek (TU) és felhasználásukra vonatkozó ajánlások. Ezek a készítmények hozzájárultak a növények egészségéhez, növelték immunitásukat és hatékonyságukat mutatták be a késői fertőzés elleni küzdelemben (különösen réz-szulfáttal kombinálva). 0.01%), amely fungisztatikus tulajdonságokkal rendelkezik).
Valamennyi vizsgált biológiai termék magas nematicid, gombaölő és entomicid hatású volt, a Deeprin alkalmazása esetén volt a legnagyobb termésnövekedés (1.9 t/ha), amit a Pristionchus fonálféreg szekréciós termékeinek biostimuláló tulajdonságaival magyarázunk. uniformis - a gyógyszer hatóanyaga. Sikeresen alkalmazták a jól ismert bakteriális (Bitoxibacillin, Novodor), vírusos (VIRIN - OS), gombás (Boverin) és fonálféreg eredetű biológiai termékeket (Nemabakt, Fitoverm) is.
elnevezett VNIIKH burgonyaföldjein végzett hosszú távú megfigyelések eredményeiből. A.G. A Lorch által a fajdiverzitás megfigyelése szerint a burgonya biocenózisa folyamatosan hajlamos az összeomlásra. 2017-2018-ban Szinte az összes általunk vizsgált biocenóziselem faj száma meredeken csökkent. Csökkent az entomofágok, különösen a katicabogarak és szirpefák, valamint a beporzók: poszméhek és mézelő méhek populációsűrűsége. Az entomofágok közül csak az epehólyag levéltetvek és csipkések száma növekedett.
A burgonyatermesztésre alkalmas területen (Konakovszkij körzetben, Tveri régióban, Koshelevo faluban) található „Bikológiai vető- és élelmiszerburgonya” agráripari vállalat 2013-ban kezdte meg a bioburgonya termelését. 200 hektár került bio vetésforgóra. A „Certification and Testing Center” Állami Korlátolt Felelősségű Társaság (Lettország) által a 29/1/EU rendelet 834. cikk (2007) bekezdése és a 889/2008/EU rendelet alapján kiállított biogazdálkodási tanúsítványt kapott.
Bio vetőmag és élelmiszerburgonya termesztése során nem használtak növényvédő szereket vagy szerves trágyát. A következő burgonyafajták biogumóit termették: Zhukovsky korai (110 tonna), Kladez (11 tonna), Kuznechanka (116 tonna), Laila (6 tonna), Lyubava (210 tonna), Nevsky (187 tonna), Red Scarlett (358 tonna) , Romano (55 t), Tuleevsky (73 t), Udacha (100 t), Violetik (3 t), 12-14 t/ha termésátlaggal. A bioökológiai burgonyavédő szerek alkalmazása 20-60%-os termésnövekedést eredményezett a kezeletlen kontrollhoz képest. A kísérleti adatok alapján elkészült a burgonyagumó növényvédőszer-mentes termesztésének technológiai térképe.