December 16-án a "Novgorodsky Agrariy" mezőgazdasági fogyasztói ellátási és értékesítési szövetkezet logisztikai központjában megkezdődött a növényi termékek sokkfagyasztására szolgáló új üzlet.
A szövetkezet termelő létesítményei Lesnoy faluban találhatók. Szervezett növényi termékek értékesítés előtti előkészítése - mosás, tisztítás, csomagolás és tárolás.
A sokkfagyasztás új vonala állami támogatással jött létre. A Novgorod Agrarian 2018-ban megnyerte a szövetkezetek közötti regionális támogatási pályázatot, és csaknem 27,5 millió rubelt kapott az üzleti terv megvalósítására, ami a létesítmény projektköltségének 60%-a.
A műhelybemutatón részt vett Timofey Gusev, a Novgorodi régió kormányának elnökhelyettese, Elena Pokrovskaya régió mezőgazdasági minisztere, Oleg Shakhov Novgorodi kerület vezetője és gazdálkodók - a szövetkezet tagjai.
A szövetkezet elnöke, Denis Pavlyuk szerint a szövetkezet számára ez egy új projekt, új piac. Amíg minden teszt üzemmódban zajlik, a sárgarépán dolgozzák ki a technológiát, de ezután a "borsch" csoport összes zöldségét sokkfagyasztásba helyezik. A jövőben várhatóan vadon élő növényeket – bogyókat, gombákat – felhasználnak fagyasztásra.
„Most ezekre a termékekre keresünk vásárlókat. Terveink szerint ebben a projektben fő partnereink a fagyasztott keverékek előállítói lesznek. Terveink szerint óránként 300 kg készterméket állítunk elő ezen a vonalon” – mondta Denis Pavlyuk.
Oleg Sahov hangsúlyozta az új létesítmény fontosságát a régió gazdasága számára.
„Jó, hogy ilyen termelő létesítményeket, új raktárterületeket nyitunk. Ez mindenekelőtt gazdálkodóink termékeinek hozzáadott értéke, valamint a mindig friss és jó minőségű, időben a fogyasztóhoz eljuttatott termékek. Ráadásul ezek további adók és új munkahelyek. Ez azt jelenti, hogy az emberek a faluban maradnak” – mondta a körzetvezető.
Elena Pokrovskaya megjegyezte, hogy a régióban - a Novgorod és a Borovichi régióban - három modern, jól felszerelt logisztikai központ található a mezőgazdasági termékek értékesítés előtti előkészítésére. De egy ilyen műhely az első tapasztalat a kisvállalkozások területén. A miniszter kiemelte, hogy a régió zöldség- és burgonyatermelői maradéktalanul kielégítik a lakossági igényeket: ezen a területen térségünk az első helyen áll északnyugaton.
„Más régióból érkezett kollégák felteszik a kérdést, hogyan tudnak a novgorodi gazdák ilyen harmonikusan és hatékonyan együttműködni. A „Novgorodsky Agrarian” szövetkezet ezt a fejlődés minden szakaszában demonstrálja. Az első szakasz - a termékek értékesítés előtti előkészítése a kiskereskedelmi láncokba való kiszállítás előtt - lezárult, a következő a termékek feldolgozása. Biztos vagyok benne, hogy tovább fog menni: saját értékesítési hálózatra és exportmunkára van szüksége. Mindez azt mutatja, hogy nemcsak a nagyvállalatok, hanem a kisvállalkozások is nagyszerű eredményeket érhetnek el. Ez tiszteletet érdemel ”- mondta Timofey Gusev.