Az Utah-i Egyetem tudósai bizonyítékot találtak arra, hogy Észak-Amerika őslakosai már 10 000 évvel ezelőtt vad burgonyát használtak ételként.
A vad burgonya fogyasztásának története az emberi mesterséges termesztés előtt jól ismert, és egészen a közelmúltig Dél-Amerikára korlátozódott. Tehát 2016-ban a tudósok bizonyítékokat kaptak arról, hogy az Andokban élő indiánok körülbelül 5000 évvel ezelőtt burgonyát termesztettek. Észak- és Közép-Amerikában legalább 20 vad gyökér növényfaj a nemzetségből Solanum (családi éjjeli), de jelentőségüket az ókori amerikaiak étrendjében még nem állapították meg. Amerikai régészek pótolták ezt a hiányt és elemezték az egyik ősi lelőhelyen talált keményítőszemcséket.
Vad burgonya felhasználási adatok Solanum tuberosum már megszerezték Dél-Amerikában, a perui Casma-völgyben, és 7 évesek, bár a tudósok nem egyöntetűek abban, hogy ezek vad vagy már háziasított növények voltak-e. Az új tanulmányhoz a tudósok a Utah déli részén található North Creek menedékház leletét használták fel. Számos bizonyítékot találtak az ókori emberek létfontosságú tevékenységéről: kandallók és gödrök, kőszerszámok, növények és állatok maradványai. Az ásatások hét kulturális réteget tártak fel, amelyek 800 11 évvel ezelőttre nyúlnak vissza.
A tudósok megvizsgálták az itt talált 101 kőeszköz felületének maradványait. 24 műszer felülete 323 keményítő részecskét tartalmazott, amelyek közül kilenc granulátumot határozottan vadburgonyának azonosítottak Solanum jamesii és 61 pelletet azonosítottak a növény valószínű részecskéjeként. A kőeszközök radiokarbon elemzése, amelyeken a burgonya maradványait találták, 10-900 éves kort mutattak ki. És ez a felfedezés, a tudósok szerint, a legkorábbi dokumentált bizonyíték a burgonya használatára Észak-Amerikában. És mivel a burgonya Amerikából érkezett Európába, talán ezek a burgonya legrégebbi maradványai a világon.
Korábban a régészek már a termesztés megkezdése előtt megtalálták a vadon élő növények használatának nyomait. Például vadzabot használtak Olaszországban 32 600 évvel ezelőtt, vadárpát és búzát pedig Izraelben 23 000 évvel ezelőtt.
A kutatás a Proceedings of the National Academy of Science folyóiratban jelent meg.
Forrás: https://chrdk.ru