A fokhagyma üzletág meglehetősen jövedelmező irány a mezőgazdaságban, de ennek a zöldségnek az ipari termelése Oroszországban nem túl fejlett. A fokhagymát manapság főleg személyes leányparcellákon termesztik, a rendelkezésre álló mennyiségek az oroszok szükségleteinek felét sem fedezik. A sztavropoli területen a fokhagyma önellátása 26%. Ennek a helyzetnek a megváltoztatásáról és az importpótló programhoz való hozzájárulásról az Izobilie LLC döntött a Stavropol Terület Georgievsky kerületéből.
- Az orosz piacon a fokhagyma több mint 70% -át importálják, főleg Kínából. Az importpótló program részeként úgy döntöttünk, hogy megkezdjük a hazai fokhagyma termesztését, késői tél fokhagymát vetünk piaci tárolásra, és a hazai szelekció három fajtáját választjuk ki. A 2021-es betakarításra 200 hektárt ültettünk el: a Stavropol területén még soha nem volt ilyen mennyiség ”- mondta Jurij Iscsenko, az Izobilie LLC ügyvezető igazgatója.
A gazdaság alaposan megközelítette a fokhagyma termesztését: a zöldség még messze van az éréstől, de itt már betakarítják a betakarítást. Nem csak a szokásos szárított fejekre van igény, hanem fiatal fokhagymanyilakra is. Egy dagesztáni vállalat, Oroszország egyik legnagyobb pácolt fokhagymatermelője, érdeklődést váltott ki a régió számára nem mindennapi nyersanyagok iránt.
- Már több mint 50 tonna nyilat küldtünk Dagesztánba. A köztársaságbeli partnereink számára ez előnyös együttműködés. A régióban a fokhagymát nem ültetik ekkora léptékben: általában 30-50 hektár a háztartási magánterületeken, így a vevőnek az egész régióban nyersanyagokat kell gyűjtenie, ami logisztikailag veszteséges. Ezenkívül az olyan nagyvállalatoknál, mint a miénk, magasabb a minőségellenőrzés és a termesztéstechnika szintje - magyarázta Jurij Iscsenko.
A következő napokban a vállalkozás megkezdi a fiatal fokhagyma begyűjtését - Dagestanban és Oroszország középső részén már vannak vevők a következő betakarításra. Mintegy 300 tonna ilyen terméket terveznek itt értékesíteni. A betakarítás további része sokkal később érik, de a gazdaság már készen áll a betakarításra: speciális importált betakarítók várnak a szárnyakra. A tervek szerint összesen 200 hektár mintegy 2 ezer tonna fokhagyma begyűjtésére szolgál.
- Idén több mint 11 ezer hektárt különítettek el a szabadföldi zöldségfélék számára a régióban. A régió zöldségtermesztői már 118 millió rubel független állami támogatást kaptak. A fő növények számunkra hagyományosan a burgonya, a hagyma, a káposzta, a paradicsom, de a fokhagyma aránya meglehetősen alacsony. A piac ma kínai fokhagymával van tele, bár a hazai fokhagyma ízében és egyéb jellemzőiben jelentősen felülmúlja - hangsúlyozta Vjacseszlav Dryiger, a sztavropoli terület földművelésügyi miniszterhelyettese.
A Georgievsky kerületből származó LLC Izobilie elsősorban magtermesztéssel foglalkozik. Itt 4 ezer hektár öntözött föld van elkülönítve vetőmagtermesztéshez - ez a régió egyik legnagyobb melioráció alatt álló mezőgazdasági területe. A termelő elsőbbsége a kukorica, a napraforgó, a szójabab és az őszi búza magja.
De a vetőmagtermesztésben elfoglalt erős pozíció mellett a vállalat úgy döntött, hogy elsajátítja a zöldségtermesztést. Tavaly burgonyát, sárgarépát, hagymát és fokhagymát ültettek ide kísérletként.