A Kínai Tudományos Akadémia Hefei Fizikai Tudományi Intézetének tudósai kifejlesztettek egy módszert a burgonyacsírázás visszaszorítására és a mérgező anyagok koncentrációjának csökkentésére a gyökérnövényekben - derül ki az ACS Sustainable Chemistry & Engineering folyóiratban megjelent publikációból.
Meg kell jegyezni, hogy a kínai tudósok egy nano-vegyület - szilícium-dioxid (Nano-SiO2) használatát tesztelték a szolanin termelésének szabályozására, amely a tárolt burgonya csírázása során keletkezik.
A gyökérnövényeket a tárolás előtt betároljuk egy oldatba, amely gátolja a burgonya csírázását és a szolanin képződését. A szilícium-dioxid nem jut át a héjon, és hidrofób jellege miatt vízzel könnyen lemosható. A megoldás így hatékony és biztonságos. Meghatározták, hogy az új módszer mellett hőmérsékleti viszonyok, kémiai inhibitorok és besugárzás is alkalmazható.
Forrás: https://fruitnews.ru/