Az élelmiszertermelés növelésében elért előrelépés ellenére a világ élelmiszertermésének fele a mikroorganizmusok által okozott rothadás miatt kárba megy. A növényekről ismert, hogy különféle illékony szerves vegyületeket bocsátanak ki a környezetbe, amelyek felhasználhatók a betegségek korai felismerésére és a termésveszteségek megelőzésére. A Jeruzsálemi Héber Egyetem és az Izraeli Mezőgazdasági Kutatási Szervezet (Vulcani Institute) új kutatása biológiai érzékelőt hozott létre a burgonyagumók rejtett betegségeinek korai kimutatására, amely Izrael egyik fő mezőgazdasági exportágazata, termelése akár 700000 XNUMX tonna perenként. év, jelentések STMEGI.
Az izraeli gazdák burgonyát importálnak Európából ültetésre, és ezeknek az import gumóknak egy bizonyos százaléka már rothadást okozó és a minőséget jelentősen rontó betegségekkel fertőzötten érkezik. A Hebrew Egyetem és a Vulcani Intézet kutatói olyan érzékelőt fejlesztettek ki, amely észleli a burgonyabetegségeket, és segíthet megelőzni azok terjedését.
A fejlesztést, amelynek tanulmányát a Talanta tudományos kémiai folyóirat következő számában közöljük, Dr. Doreen Harpaz és végzős hallgatója, Boris Veltman végezte a Héber Egyetem Mezőgazdasági, Élelmiszer- és Környezetvédelmi Karán, felügyelete mellett. Dr. Evgeniy Eltsov, a Volcani Institute munkatársa. A kutatók együttműködtek Dr. Sarit Melameddel és Dr. Tziporah Titellel (Vulcani Intézet), valamint Dr. Leah Tzrorral (Gilati Kutatóközpont).
Az érzékelő az intelligens biomérnöki tervezés és az optika kombinációján alapul. Amikor egy fertőzött burgonyagumó közelébe kerül, a benne lévő baktériumelem fényt kezd kibocsátani, amelynek erőssége a levegőben lévő rothadó vegyszerek koncentrációjától és összetételétől függ. Dr. Eltsov szerint "A bakteriális panel által kibocsátott fény intenzitása lehetővé teszi a betegség gyors elemzését, mielőtt a látható tünetek megjelennének." Ez lehetővé teszi a beteg gumók lehető leggyorsabb elkülönítését, megakadályozva a rothadás kialakulását vagy más növényekre való átterjedését.
A vizsgálat során az érzékelő olyan gumókban észlelte a betegséget, amelyek nem mutattak fertőzés látható jeleit, és fertőzött gumók jelenlétében kétszer olyan erős fényt bocsátott ki, mint az egészséges burgonya tesztelésekor.
A betegségek korai felismerése jelentős előnyt jelent az élelmiszertermelők számára. Dr. Doreen Harpaz: "A biológiai érzékelővel gyorsan és költséghatékonyan azonosítható a rejtett rothadás a burgonyában, javítható a termésszabályozás és csökkenthető az élelmiszer-pazarlás, ami különösen fontos a jelenlegi globális élelmiszerválságban."