Az X5 Retail Group, Oroszország legnagyobb kiskereskedője jövőre tervezi teljes konyhai üzemének teljes kapacitását, amely készételeket szállít a csoport üzleteihez. Az "Interfax" jelenti.
„Aktívan fejleszteni fogjuk a készételek gyártását, van saját konyhagyárunk, amelyet 2019-ben indítottunk el. Most 40 tonna kész ételt állít elő naponta, ami körülbelül 100 ezer darab csomagolt termék. Elég nagy a készlet: a konyha maximális befogadóképessége napi 120 tonna, ennek megfelelően 300 ezer darabos csomagolt termék. Úgy tervezzük, hogy a következő évben a gyár teljesen megtelt, teljes kapacitással fog működni. ”- mondta Igor Shekhterman, az X5 vezérigazgatója az X5-2020 párbeszéd konferencián a partnerek számára.
A késztermékek értékesítésének struktúrájában a saját termékek aránya körülbelül 10-15% -ot tesz ki.
„Biztosan nem tervezzük, hogy mi magunk is belépjünk ebbe a szegmensbe, konyhai gyárat építettünk a szakértelem fejlesztése, egy bizonyos szakértői központ érdekében. Úgy tervezzük, hogy saját termelésünk a fogyasztásra kész élelmiszerek teljes mennyiségének 10-15% -át foglalja el, amelyet értékesítési láncainkban értékesítünk, a többit pedig természetesen partnerekkel fogjuk együttműködni "- mondta Shekhterman.
Az X5 okos konyhát nyitott tavaly májusban. A Moszkva régióban található vállalkozás kész ételeket készít - hideg és meleg harapnivalókat, salátákat, főételeket, süteményeket, süteményeket, italokat, koreai ételeket, sushit. A gyár termékeket szállít az X5 üzletekbe (elsősorban a Perekrestok szupermarketekhez).