A koronavírus-válság eredményeként a Wilhelm Weuthen GmbH (az Európa egyik legnagyobb vetőmag- és étkezési burgonya, valamint a feldolgozásra szánt fajták szállítója) nem tudta otthont adni az éves burgonyafesztiválnak (Weuthen Kartoffeltag) - 31 év alatt először. Ferdi Buffen vállalat vezetője azonban továbbra is hagyományos beszédet mondott a 2020-as termés piaci értékeléséről:
Kedves vásárlóink, gazdák, áruk és szolgáltatások szállítói a burgonyatermesztés területén. Szeretnénk személyesen gratulálni Önnek ma, Burgonya Nap. De mint minden más fontos esemény, a 31. burgonyanap is a koronavírus válságának áldozata lett.
Tavaly ebben az időben a világon minden a szokásos forgatókönyv szerint ment. A burgonyaipar egyre aktívabban fejlődött. A növekedésnek nem volt határa, főleg a feldolgozásban. Ma minden más, és ez a helyzet február óta fennáll. Valószínűleg meg kell szoknunk a vírus elleni küzdelmet és egy új valóságban való életet.
Mi lenne, ha nem lenne koronavírus?
Egy biztos: teljesen más készpénzpiacunk lenne, mint ma. Harmadik egymást követő aszály évet élünk át, és a világjárvány előtti normális értékesítéssel - a feldolgozás szempontjából - ma aggódnánk a nyersanyagellátás miatt. De másképp alakult. A világgazdaság blokkolása miatt a finomított termékeket előállító burgonyaipar, amelynek nagy részét a vendéglátóipari szektorban értékesítik, elvesztette rugalmasságát.
Ennek ellenére ma elmondhatom, hogy ügyfeleinkkel és gazdáinkkal együtt megbirkóztunk a járvány következményeivel, és továbbra is ezt fogjuk tenni. A koronavírus hatalmas pénzügyi veszteségeket okozott a teljes értékláncban. De a burgonya felesleg alternatívaként használható a keményítő, pehely, granulátum, biogáz vagy takarmány piacán.
Mi lesz az új terméssel?
A világjárvány kezdete óta a piac kettévált. Különösen az áruburgonya-eladók részesültek előnyben a hörcsögvásárlásokból, akik termékeiket a kiskereskedelmi üzleteken keresztül értékesítették. Ez a pozitív tendencia folytatódik: a frissen elkészített, ízletes étkezési burgonya ismét egyre népszerűbb a fogyasztók körében. A chipseknek is jól megy. A nagyobb rendezvények, vásárok, utazási korlátozások és a megnövekedett vendéglátási követelmények hiánya miatt a sült krumpli értékesítése azonban továbbra is jóval a tavalyi szint alatt van. A releváns burgonya-termelők az Egyesült Államok nyomán ebben az évben korlátozni akarták a termésterületet, de a vetőburgonya vetés céljából történő megtervezése és szállítása az idén a pandémia kezdetén nagyrészt befejeződött.
Minden intézkedés ellenére kismértékben (2% -kal) növekedett az ültetvények Európa fontos mezõgazdasági régióiban.
Általában augusztus végéig a következő képet látjuk a piacon:
- A korai burgonya behozatalának szezonja csak feleannyi volt a tervezettnél.
- A német régiókból származó korai burgonya értékesítése kielégítő jövedelemmel folytatódott július végéig. Mivel minden régió augusztus eleje óta képes saját termékekkel ellátni, ma már a korai fajták is kaphatók, különösen Pfalzban és Alsó-Szászországban. A termék ára egyértelműen az árajánlatok alatt van.
- A burgonya chips értékesítése továbbra is a tervek szerint zajlik. Ebben a szegmensben biztatóan pozitív a helyzet.
- Az ingyenes feldolgozás területén az alapanyagok forgalmazása elsősorban szeptember elején fejeződött be. Ennek oka az volt, hogy a szárazság, majd a korai fagyok miatt a burgonya hozama az átlag alatt volt. A nem szerződéses termékeket azonban csak alternatív célokra, nagyon alacsony áron lehetett értékesíteni.
- Rajna-vidék kiváló infrastruktúrája ebben az évben nagy szerepet játszott. Erőteljes válogató üzemek segítségével pontosan megfeleltünk a piac igényeinek, ami hatalmas előnyt jelentett számunkra.
A gyorsétterem-ipar igényeinek kielégítésére irányuló stratégiánk működött: a szokásos nagy hozamú fajták mellett előre csíráztatott vetőmagból, korábbi termék befogadásával termesztettük a Zorbu és az Innovator alkalmazást, és ez a siker receptjének bizonyult.
Az öntözőberendezéseknek köszönhetően a gazdákkal együtt garantálni tudtuk az ellátás megbízhatóságát és a minőség biztonságát.
Véleményünk szerint a fő termés típusai a következők:
A vizsgálati eredményeket az összes fontos termesztési régióból kaptuk. De ha július elején rekordtermést jósoltunk, akkor most minden más: az elmúlt meleg és száraz hetek rányomták bélyegüket. Bár nem minden ilyen egyszerű. Különösen Hollandiában, a nehéz agyagos talajú területeken a burgonya sokkal életképesebb (mint a száraz Rajna-vidéken), és még mindig rendelkezik növekedési potenciállal.
A 2020-as betakarítás burgonya minősége és hosszú távú tárolásra való alkalmassága sok kérdést vet fel, különös tekintettel arra, hogy Európa elhagyja a CIPC-t.
Összességében a jelenlegi becslések szerint a terület növekedését részben ellensúlyozza a közepes hozam. Különösen Bajorország számíthat jó hozamokra, Kelet-Németország pedig valamivel jobb termésre, mint a korábbi években.
Jelenleg a következőképpen becsüljük meg a betakarítás mennyiségét:
- Németország: 10.75 - 11.50 millió tonna
- EU 4+ Egyesült Királyság: 26.00–28.00 millió tonna
A koronavírus-válság és az ezzel járó feldolgozási eladások elvesztése nélkül a piac kiegyensúlyozott, vagy inkább szűkös lenne, és megfelelő piaci árszinttel rendelkeznénk a nem ellenőrzött feldolgozott burgonya mennyiségére is.
A takarítás nagy része még nem kezdődött el. De a bizonyítékok arra utalnak, hogy a kínálat egyértelműen meghaladja a keresletet.
A hasábburgonya világpiacán tapasztalható nagy bizonytalanság miatt reális árjóslás alig lehetséges. A mai témában folytatott spekuláció tiszta spekuláció.
Véleményünk szerint az étkezési burgonya regionális piaca kiegyensúlyozott. Reméljük, hogy a betakarítási szakaszban az árak a kétszámjegyű tartományban maradnak. A marketing média használatakor nagyobb lesz az árkülönbség a prémium és a standard minőség között.
Az elkövetkező hónapokban nem várunk jelentős exportimpulzust. A külföldi termékek árszintje jóval alacsonyabb lesz, mint a regionális csomagolók ára, mert ezen a piacon népszerűsítik a korai köztes tárolású fajtákat és a nagy kaliberű ültetvényanyagokat.
A feldolgozásra rendelkezésre álló burgonya tekintetében az alternatív felhasználási módok (például keményítő, biogáz és állattakarmány) iránti kereslet növekedésére számítunk csak az év végéig. Ugyanakkor az árszint 1.50 euróról maximum 3.00 euróra ingadozik.
Jelenleg a krumpli feldolgozásra szánt fajták termelésének volumene nem haladja meg a tavalyi szint 80–85% -át, és szinte ezeket a termékeket szerződés alapján termesztik. Az év végére megszűnik az akvizíciók iránti igény. A vállalkozásokat a jövőbeni behozatali vámoktól és a bizonytalanságtól nyugtatják Ázsia és Dél-Amerika fontos piacain, ahol a koronavírus-járvány még nem érte el a csúcspontját. Az, hogy tavasszal ismét másképp néz ki a piac, nagyban függ a koronapandémia további fejlődésétől. Csak az oltóanyag-ellátás teszi lehetővé az ország egész területén a nagy eseményeket, sporteseményeket, népi fesztiválokat stb. Így a tavaszi elvárások egyetlen tükre a mai áprilisi határidős piac.
kutatására
A 2021-es telepítéshez jó mennyiségű, kiváló minőségű ültetési anyagot készítünk elő. A kipróbált, megbízható, magas hozamú fajták mellett ígéretes újításokat vezetünk be.
Megjegyzem, hogy a burgonyatenyésztés ma is komoly problémákkal néz szembe a műtrágyák és a peszticidek megváltozott felhasználási feltételei miatt.
A 2021-re vonatkozó terveinket a kereslet ingadozásainak figyelembevételével módosítanunk kell, és hozzá kell igazítanunk az ültetett terület méretét. Ugyanakkor megtámadják azokat a régiókat, amelyek messze vannak a teherfuvaroktól, és nem versenyképes régiókat.
Kihívást jelentő idő vár ránk: vállalatunk - mint egy rendkívül specializált mezőgazdasági ágazatban működő vállalkozás - és az egész burgonyaipar itthon és külföldön is szembesülni fog a várható kiélezett versennyel, és ennek eredményeként az egész értéklánc mentén az árakra és az árrésekre gyakorolt nyomással. Egy mély völgyön kell átmenni együtt, de középtávon Északnyugat-Európa burgonyaipara kiváló burgonyatermékeivel „felszínen” marad, versenyképes marad és erősebben lép ki ebből a válságból, mint volt.
Továbbra is betartjuk az alapszerződés-termelő rendszerünket, amely az évek során hatékonynak bizonyult.
Még nem látni kell, hogy mennyi ideig kell elhalasztani a feldolgozott termékek előállításának határidejét (egyelőre a dátumok július végétől júniusra történő eltolódására számítunk) a burgonya-gátlás költségeinek jelentős növekedése miatt. De természetesen a korai burgonya termesztésére szakosodott gazdák részesülnek ebben a helyzetben.
Az elmúlt hónapokban a Weuthen elkötelezett csapata és az összes RWZ burgonya leányvállalat megbízható partnerként bizonyult a mezőgazdasági és burgonyaipar számára. A jövőben továbbra is biztonságos, megbízható és rugalmas partnerünk leszünk.
Üdvözlettel és reméljük, hogy jövőre ismét találkozunk a Weuthen Day 31. burgonyanapja alkalmával.