Oroszországban már régóta nincs ilyen ára a burgonyának. Olyan régen, hogy a termék drágulásának témája ősz óta sok média számára továbbra is forró. Bár objektíven ítélve, a költségek növekedése nem tette hozzáférhetetlenné a burgonyát, sőt csak drága terméket. De sok gyártónak először, legalább öt év alatt sikerült egy kicsit szabadabban lélegeznie. Sajnos nem mindenki.
Plusz a mínusz miatt
Ahogy azt Szergej Filippov, a Dmitrovskiye Ogoshchi moszkvai mezőgazdasági üzem elnöke is kiemelte, vállalkozása szempontjából a 2020-as év nem volt burgonya-év: „Voltak olyan régiók az országban, amelyeket súlyosan érintett az aszály, de elárasztottak minket. Vállalatunk burgonyatermési hiánya a tervezett 40-50% -a volt ”.
Általában az Orosz Föderációban (az ipari szektorban) a hivatalos adatok szerint 6,6 millió tonna burgonyát takarítottak be, ami csaknem egymillió tonnával kevesebb, mint egy évvel korábban.
Az időjárási katasztrófák nemcsak a mennyiségre, hanem a termék méretére is nagy hatással voltak: sok gazdaságban a betakarítás jelentős része 35+ frakciójú burgonya volt (túl kicsi ahhoz, hogy kereskedelmi hálózatokon keresztül értékesítsék).
Gazdasági osztályú burgonya
A probléma még szeptemberben nyilvánvalóvá vált. A nagy mezőgazdasági vállalkozások (és némelyikben a kis burgonya mennyisége elérte a betakarítás 50% -át) a szerződések be nem tartásának fenyegetésével szembesültek, és megpróbáltak megoldást találni: a kiskereskedőknek kínálták az eladási hiány elkerülése érdekében. burgonya a polcokon, a paraméterre vonatkozó követelmények csökkentése érdekében, hivatkozva az élelmiszer-burgonyára vonatkozó jelenlegi GOST-ra, amely azt jelzi, hogy a kerek fajták számára értékesíthető gumók minimális mérete 35 mm, ovális fajták esetében - 30 mm. A mezőgazdasági termelők nem kalibrált burgonyát (a kicsieket is) 2,5 kg-os hálókkal akarták ellátni az üzletekbe, és készek voltak engedményeket tenni e termékek árában.
Decemberre, amikor a jelentős termékek árának kérdését kormányzati szinten már meghirdették, a Burgonyaunió megtárgyalásra terjesztette ezt a javaslatot a Földművelésügyi Minisztériumnak, az osztály pedig támogatta a kezdeményezést. Igaz, általános döntés soha nem született.
"Cégünknek sikerült megállapodnia 45+ kaliberű burgonya szállításában egyes láncokkal és 50+ kaliberű burgonya szállításával egyes láncokkal" - magyarázza Szergej Filippov -, de ezek magán, pont-pont megállapodások, amelyek nem vonatkoznak az iparra. "
"Másrészt" - teszi hozzá a Dmitrovskie Ogoshchi vállalatcsoport elnöke -, "ez most nem annyira releváns, nem látunk nagy mennyiségű 35 ... 45 + terméket a piacon".
Ennek eredményeként a kis burgonyát részben más csatornákon keresztül értékesítették, megkerülve a kiskereskedelmi láncokat, részben hasznosítva, és a termelőknek okozott veszteség összegének hozzá kellett adódnia a teljes termelési költségekhez. Bár nélkülük a burgonya ára meglehetősen nagy volt.
tisztességes ár
Február közepén, amikor ezt az anyagot készítették, a burgonya nagykereskedelmi ára (a régiótól és a termék minőségétől függően) átlagosan 15–22 rubel / kg volt. Ez magas szint, ha emlékezünk arra, hogy az elmúlt két évben a szállítmányok zöme 6-8 rubel / kg volt. "Egy véletlenszerű embernek az az érzése támadhat, hogy az agrártermelők idén lapáttal pénzt gyűjtenek" - kommentálja Vladimir Denisov, a szamarai "Scorpio" vállalat vezérigazgatója. "Valójában az idei évig több éven át nagy veszteségeket szenvedtünk el. sorban. Nem is zárom ki, hogy a burgonya árának ebben az évben történő emelkedése annak a következménye, hogy a burgonyatermesztők türelemmel áradnak: valamikor az emberek úgy döntöttek, hogy nyereségre van szükségük, vagy teljesen el kell hagyniuk ennek a növénynek a termelését. "
„A burgonya tisztességes nagykereskedelmi ára 12 rubel / kg-tól indul - folytatja Vlagyimir Deniszov -, és ha olyan termékről beszélünk, amely megfelel a hálózati követelményeknek (55+ kaliber), akkor a 15 rubel / kg nem elég, a gazdaság főszabály szerint nem haladja meg a 40% -ot, a többit hulladékba kell juttatni. Itt van 20 rubel / kg - ezen az áron érdemes burgonyával foglalkozni. "
Hasonló véleményen van a brjanszki burgonyatermelő vállalkozás (KFH Dovgalev M. M.) vezetője, Mihail Dovgalev. Megjegyzi, hogy a gazdaságában a burgonya költsége tél végéig 15-16 rubel / kg (figyelembe véve a havi növekvő tárolási költségeket), így az átlagos eladási ár (22 rubel / kg) nem tulajdonítható indokolatlanul magasnak .
Lesz profit?
Túl korai összefoglalni az évadot, és mégis, feltételezve, hogy az árak tavasszal folyamatosan emelkednek, sok burgonyatermesztő profitál a jó jövedelemből. Vagy csak lehetőség a "lyukak foltozására a költségvetésben"?
Vladimir Denisov úgy véli, hogy egyértelműen korai az ipar magas marginalitásáról beszélni: „Ha a burgonyatermesztés terén az elmúlt évek pénzügyi eredményeit vitatjuk meg, akkor öt évből négy sokak számára kudarcnak bizonyult . A burgonya ára alacsony volt, és a gazdaságoknak tovább kellett dolgozniuk, beruházniuk kellett magvakba, növényvédő szerekbe, pótalkatrészekbe. Ráadásul ezeknek a kiadásoknak a volumene évente nőtt, mert a "fogyóeszközök" költsége közvetlenül az árfolyamtól függ. Túléltük hitelek révén, és ma a mezőgazdasági vállalkozások adósságterhe nagyon magas. "
Az idei év sikere Deniszov szerint lehetővé teszi az agrárok számára, hogy csak kissé enyhítsék a helyzetet, "hogy egy kicsit leszakadjanak a késről".
Viktor Solenkov, a Tambov farm Vesta főigazgató-helyettese kissé optimistábban nézi a helyzetet: „Természetesen a zöldségtermesztés jövedelmezősége az elmúlt években nem volt túl magas. Sokáig csak a gazdaság működésének fenntartását engedhettük meg magunknak, de ilyen években elkezdhetjük az eszközpark megújítását, tárolók építését. "
Sok azonban még változhat. "A tőkés rendszer keretein belül vagyunk" - foglalja össze Viktor Szolenkov. "És a kiskereskedelmi láncok befolyásolják a legnagyobb mértékben a piacot. Ha nagy mennyiségű import burgonyát vásárolnak, az ár összeomlik, és senki sem tud segíteni rajtunk. "
A jövőre vonatkozó gondolatok pedig azonnal az új évad kilátásainak megbeszélésévé válnak, ami mindenki számára nagy aggodalmat okoz.
Az új évad előestéjén
"Az idei érzelmek riasztóak" - mondja Viktor Solenkov - "megjegyezzük, hogy növekszik a vetőmag iránti kereslet a piacon, és úgy tűnik, hogy a burgonyatermelők száma a közeljövőben drámai módon megnő. Sokan vannak, akik a jelenlegi árakra összpontosítva azt mondják: "Ó, miért nem tudom, hogyan kell burgonyát termeszteni?"
„Tavaly - folytatja - régiónkban a burgonya termőterülete 34% -kal csökkent, az időjárás korántsem volt ideális, plusz a„ száraz ”betakarítás. Ennek eredményeként nyilvánvalóan hiányzik a burgonya a régióban és a felvásárlási árak - 15-20 rubel / kg. Egyrészt nagyon boldoggá tesznek minket, másrészt új játékosokat vonzanak a piacra. Ha az elkövetkező szezonban az időjárási körülmények kissé kedvezőbbnek bizonyulnak, akkor ismét a túltermelés problémájával kell szembenéznünk. "
Szergej Filippov is úgy véli, hogy a burgonya területe az új szezonban legalábbis nem csökken: „Egyes termelők és régiók jó pénzt kerestek ebben az évben, és nem csökkentik az ültetvényeket. Aki nem keresett, az nem is tervezi a termelési mennyiség csökkentését. "
"Régóta ismert, hogy ha az idén a burgonya ára van, akkor jövőre nem szabad rájuk támaszkodni" - zárja véleményét Vlagyimir Deniszov. - Ezt már többször túlléptük. Az emberek a gyors profit reményében rohannak egy irányba, majd lehűlnek és elhagyják a piacot. Szisztematikusan kell dolgoznunk, hat-hét vagy nyolcféle terméket kell termesztenünk, amelyek fele mindig jó ár, a másik pedig alacsony lesz. Így a mezőgazdasági vállalkozás képes lesz fenntartani az egyensúlyt ”.
De a gazdaság stabilitásának megerősítésére más módszerek is lehetségesek: például a feldolgozásra szánt nyersanyagok előállítása. Viktor Solenkov ezt az irányt nagyon ígéretesnek tartja: „Hagymaféléket termesztünk a Belaya Dacha Trading számára már öt éve, az árak mindvégig ugyanazok voltak, és ez nekünk megfelel. Természetesen az idő múlásával a jövedelmezőség kissé csökken, de egyértelműen megértjük, mit kapunk a végén. Ha a modern technológiának megfelelően termesztik, öntözéssel, akkor a költségek nem sokban változnak, és biztosítva vagyunk a piac összeomlása ellen. Nem is olyan régen elkezdtek kísérletezni burgonya termesztésével krumpli feldolgozás céljából, és meglehetősen sikeresen is. Igen, ebben a szezonban alacsonyabb áron szállítottunk a processzorhoz egy terméket, mint amilyen a piacon volt. De 2019-ben a burgonyát „a szántóföldről” 9-10 rubel / kg áron adták el (figyelembe véve a minőségi prémiumot). Nyereséges számunkra az ilyen munkák elvégzése, de azért is, mert gazdaságunk a vevő vállalkozásának közelében helyezkedik el, és öntözésünk van ”.
Ne feledkezzünk meg arról sem, hogy a termesztett termékek minőségének javítása érdekében dolgozni kell. Bár ebben a kérdésben nem minden a gyártótól függ. Mint Szergej Filippov megjegyzi, a burgonyatermesztők két problémával néznek szembe ma. Először is hiányzik a jó minőségű vetőmag. Másodszor: a műtrágyák, a növényvédő szerek, a berendezések és minden, ami a termékek előállításához szükséges, folyamatos emelkedése - ezt a folyamatot senki sem próbálja szabályozni, ami nem mondható el a burgonya árairól.
Hogy a termelőknek elegendő erőforrásuk és lehetőségük van-e a termék teljes termelési technológiának megfelelő termesztésére, az új szezon eredménye megmutatkozik.