Giorgi Khitarishvili öt éves korában kezdett el burgonyát termeszteni szüleivel. Családja akkoriban Valban élt, Akhaltsikhe államban, Georgia délnyugati részén. A most 25 éves Khitarishvili egy jól ismert fiatal grúz gazda, aki jelentős bevételnövekedést és sikert ért el a burgonyatermesztésben.
„Idén jóval magasabb a burgonya ára, mint a korábbi években. A burgonyatermesztés remek üzleti lehetőség régiónkban” – mondja Georgij. A fiatal gazda az elmúlt szezonban 1,5 tonna burgonyát betakarított másfél hektáros területről.
Giorgi Khitarishvili csak egy a számos kedvezményezett közül a grúziai USAID Burgonyaprogramban, amely hároméves program, amelyet a Nemzetközi Burgonyaközpont (CIP) támogat. A program célja az ország burgonyatermelésének növelése a fajták fejlesztésével, az innovatív technológiákkal és a finanszírozás növelésével.
A lenyűgöző termés érdekében Khitarishvili többféle burgonyafajtát termesztett (köztük Arizona, Picasso és Monaliza). Meskhuri Tsitelit és Tskrialát is elültette az USAID által biztosított magokkal.
Khitarishvili a burgonyával foglalkozó agronómiai oktatóműhelyen vett részt a CIP technikusaival, akik új ötleteket javasoltak a hozam növelésére a kártevők és betegségek terjedésének megakadályozásával.
A fiatal gazda hamarosan csatlakozik az újonnan létrehozott burgonyatermesztői hálózathoz, amely szintén az USAID program része. Tervei szerint továbbra is fejleszti a burgonyatermesztéssel kapcsolatos készségeit és ismereteit.
A Khitarishvili család nagyon várja a jövő évet, és azt tervezi, hogy bővíti a burgonya számára fenntartott területet a gazdaságában.
A USAID grúziai burgonyaprogramja jelenleg 2310 gazdálkodóval dolgozik három településen: Tsalka, Akhalkalaki és Akhaltsikhe településeken. Ennek a csoportnak körülbelül 10%-a fiatal, akik az idősebb burgonyatermelők generációjával dolgoznak együtt.