A termény jó áron történő értékesítése nem kevésbé nehéz, mint a termesztése. Talán még inkább, mert ebben az ügyben nincsenek univerzális kész rendszerek. Ennek megerősítése a 2017/18-as szezon vége, amelynek utolsó hónapjai egyáltalán nem voltak a vártak.
AZ ESEMÉNYEK TÖRTÉNETÉBŐL
2017 ősze nagy reményeket hozott a burgonyatermesztők számára. Az évad nagy kihívást jelentett, és a betakarítás kevesebb volt, mint az előző rekordévekben. A helyzet elősegítette a termékek régóta várt emelkedését. Emellett elemzők, újságírók és tisztviselők „felmelegítették” a helyzetet (idézzük fel a Számviteli Kamara jelentését, amely szerint az Orosz Föderáció burgonya önellátása 2017-ben 90,7% volt, az Orosz Föderáció Élelmezésbiztonsági Tanrendje által meghatározott küszöbérték pedig legalább 95% volt). Az összes állványból hangzott: "A minőségi burgonyából hiány van, a szezon végéig nem lesz elég, az árak erőteljesen növekedni fognak ...". Az árak valóban nőttek, a tavasz kezdetén volt még egy olyan időszak is, amikor szinte lehetetlen volt megállapodni egy nagy tétel kínálatában, a gyártók egyre előnyösebb ajánlatokat vártak.
És akkor egy új, Egyiptomból származó burgonyatermés ömlött Oroszországba. Beöntötte: februárban 30 545 tonna terméket vásároltak (2017-ben ugyanakkor - 765 tonna, 40-szer kevesebb!), Márciusban a vásárlások volumene meghaladta a 90 ezer tonnát, áprilisban
további 117 525 tonnát tették meg. Ez a mennyiség tavasszal importált termék - valójában a hazai burgonyaértékesítés csúcspontján - még nem volt elérhető Oroszországban.
Az egyiptomi burgonya az üzletek összes polcát elfoglalta, és a nagy kiskereskedelmi láncok komolyan korlátozták (valójában lemondták) a "gazdaság" (mosatlan) osztályú hazai burgonya vásárlását, azzal érvelve döntésüket, hogy jobb (olvasható: importált) árukkal kívánják ellátni az ügyfeleket.
Ugyanakkor, amint Alekszej Kraszilnyikov, az Orosz Föderáció Burgonyauniójának ügyvezető igazgatója megjegyzi, a láncok nem tudtak megbirkózni az ellátási mennyiségekkel, és az egyiptomi beszállítókkal szemben fennálló szerződéses kötelezettségeiknek eleget téve kénytelenek voltak a burgonya egy részét eladásra kínálni orosz burgonyatermelőknek. A gazdaságok a terméket felszerelésükre csomagolták, és saját csatornáikon keresztül továbbították feldolgozásra és értékesítésre.
A helyzetet sem enyhítette a Rosselkhoznadzor beavatkozása, amely március közepe óta Egyiptom nyolc régiójából felfüggesztette a burgonyát a Pseudomonas (Ralstonia) solanacearum (Smith) Yabuuchi et al. Baktérium azonosítása kapcsán. A tilalmat csak június elején szüntették meg.
Áprilisra a piac összeomlott, a nagykereskedelmi árak 4050% -kal csökkentek, az értékesítési időszakok másfél-két hónapig húzódtak. Több tucat orosz gazdaság nem tudta eladni a betakarítás jelentős részét. Ha a régiók burgonya-maradványainak adatait tanulmányozzuk május végén és júniusban, akkor a számok szembeötlőek. Júniusra körülbelül 130,5 ezer tonna burgonyát igényeltek.
A "fejlett burgonyatermesztés" területei jobban szenvedtek, mint mások: azoknak, akik magasabb minőségű terméket termeltek, nagyobb mértékben biztosítottak modern zöldségboltokat. A gazdaságok mínuszba fordultak, sokaknak nem volt elegendő pénzük az új szezonhoz szükséges beszerzésére, az eladatlan burgonya egy részét vetőmagként használták fel.
A kereskedési hálózatok sem kapták meg a kívánt profitot. Mivel nagy mennyiségű orosz burgonya volt a piacon, az import burgonya árát februárban a kezdeti 60 cent / kg-ról 33-36 centre kellett csökkenteni. Az árak ezen a szinten maradtak a készletek végéig.
Részben csak a végső vevő nyert, bár valójában az emberek elveszítették a termékválasztás jogát: lehetetlen volt olcsó orosz gyártású burgonyát vásárolni az üzletekben.
A helyzet nagy nyilvánosságot kapott a médiában.
KI BŰNÖS?
Sajnos a szerkesztőségnek nem sikerült észrevételeket kapnia erről a témáról a kiskereskedelmi láncok képviselőitől, így csak találgatni tudunk, hogyan és miért született döntés az import burgonya tömeges beszerzéséről.
Csak nyilvánvaló, hogy a szállítási megállapodásokat legkésőbb 2017 decemberében kötötték meg: az első egyiptomi burgonyaszállítmányok januárban érkeztek a polcokra (és általában a korai burgonyát február közepétől szállítják).
Következésképpen nem a külföldi beszállítókhoz fordultak a hazai termék minőségével kapcsolatos valós problémák miatt.
Valószínű, hogy az egyiptomi burgonya szokatlanul alacsony ára katalizátorként hatott a folyamatra (olyan hírek terjedtek a piacon, hogy kezdetben állítólag nagy mennyiségeket kellett volna Németországba küldeni, de a vásárlás nem valósult meg, és az árukat jelentős árengedménnyel kínálták az orosz vevőknek).
Mindez a körülmények egybeesésének tudható be. De annak a válsághelyzetnek, amelyben a mezőgazdasági termelők az elmúlt szezon végén találták magukat, mélyebb okai is vannak.
Kezdjük azzal a ténnyel, hogy az „Orosz burgonya tavasszal = gyenge minőségű termék” logikai lánc ma már irrelevánssá vált. Természetesen a korhadt áruk piacon történő értékesítésére tett kísérletekre volt, van és valószínűleg mindig is lesz ilyen. De általában az orosz gazdaságok (a legtöbb lánccal dolgozók) tudják, hogyan kell burgonyát tárolni.
Mondjunk egy élénk példát: augusztus 16-án az Agroforum "Burgonya és zöldség" szervezésében, amelyet a "Dmitrovskie Vegetables" mezőgazdasági üzem szervezett az Orosz Föderáció burgonyauniójának támogatásával, kontaktbörzét tartottak, amelyen számos nagy kiskereskedelmi lánc képviselője vett részt. Az esemény során a megbeszélés résztvevőit arra kérték, hogy "egy pillanat alatt" határozzák meg, hogy a három konténer közül melyikben vannak a 2018-as betakarítású burgonya, és melyik - hazai, 2017-ben és 2018-ban termesztett burgonya. A szakértők az importált terméket a gumók sajátos alakja alapján azonosították. De a hazai kapcsán vita alakult ki: a burgonya kiszerelése mindkét tartályban kifogástalan volt, az "öregek" nem voltak alacsonyabb színvonalúak a fiataloknál, és ez augusztus közepén volt!
Emlékezzünk arra is, hogy a tárolók rendelkezésre állása az országban már 2016-ban elérte a 74% -ot. Szakértők szerint egyébként a burgonyapiac helyzetére 2018 tavaszára nagyrészt közvetlen következménye a zöldség- és burgonyatárolók építését és rekonstrukcióját támogató állami program sikeres végrehajtása. Orosz vállalatok aktívan részt vettek benne, és azt kívánták, hogy a leg marginalisabb időszakban burgonyát tudjanak értékesíteni.
Ma az országban elegendő számú vállalkozás képes kiváló minőségű burgonyát szállítani nyár végéig, de kiderült, hogy senkinek nincs szüksége rá. Nem kell beszélni a nagyon drága tárolási projektek gyors megtérüléséről, a hitelalapok gyors visszatérítéséről sem, figyelembe véve a szezon eredményeit.
Mint Szergej Filippov, a Dmitrovskie Vegetables mezőgazdasági üzem elnöke megjegyzi, az orosz burgonyatermelők (az állam támogatásával) az elkövetkező években készen állnak arra, hogy elérjék azt a szintet, amelyen az ország a korai burgonya megvásárlása nélkül is képes lenne.
Másrészt a mezőgazdaságban az időjárási tényezők hatása nem zárható ki teljesen. Filippov szerint a mezőgazdasági vállalkozásoknak a betakarítás végéig nincs információjuk arról, hogy mennyit kapnak termékek és milyen minőségben. Ezt figyelembe véve nehéz garantálni valamit a kiskereskedelmi láncoknak.
és mit kell tenni?
Szakértők szempontjából a feleknek meg kell tanulniuk tárgyalni. Svetlana Belova, a Nemzeti Gyümölcs- és Zöldségszövetség igazgatóhelyettese szerint a mezőgazdasági termelők és a kiskereskedelmi láncok között kialakult félreértés, valamint a piaci megbízható információk hiánya vezetett ilyen súlyos következményekhez.
A mezőgazdasági vállalkozásoknak nyitottabbá kell válniuk, és bizonyos lépéseket már megtesznek ebben az irányban. Jelenleg az Orosz Föderáció Földművelésügyi Minisztériuma az ágazati szakszervezetekkel együtt egy nyílt platform formátumot fejleszt ki, amely összesíti az összes információt az adott gazdaságokban rendelkezésre álló mezőgazdasági termékek mennyiségéről és minőségéről, a kívánt eladási árról és a szállítások lehetséges gyakoriságáról. Ezeket az adatokat úgy tervezzük, hogy segítsék a láncokat a beszerzési politikák kiépítésében, amelyek figyelembe veszik az összes fél érdekeit. Nehéz megmondani, mi lesz ebből a gyakorlatban. A mechanizmus még nincs teljesen átgondolva, és sok kérdést vet fel.
Alekszej Kraszilnyikov hangsúlyozza, hogy a nyilvánosságra hozatalra javasolt információ üzleti titok, és nem minden gazdaság kész ilyen nyilvánosságra. De az Orosz Föderáció Földművelésügyi Minisztériuma algoritmusváltozatokon dolgozik, amelyek érdekelték a mezőgazdasági termelőket ezen információk kiadásában.
A mezőgazdasági termelők azonban maguk is kétségeiket fejezik ki amiatt, hogy a kiskereskedelmi láncok ebben a szakaszban valóban készek egyenrangú partnerként tekinteni rájuk, meghallgatják véleményüket és engedményeket tesznek. Közvetett módon kételyeiket maguk a láncok is megerősítik: például augusztus végén az orosz X5 Retail Group többformátumú élelmiszerbolt-társaság, amely olyan láncokat tartalmaz, mint Pyaterochka, Perekrestok és Karusel, tájékoztatta a médiát növekedési terveiről. az import mennyisége 3% -ról 10% -ra nőtt. Igor Shekhterman, az X5 vezérigazgatója szerint „a közvetlen import javítja a vásárlási feltételeket, javítja az áruk minőségét és csökkenti az ellátási zavarok kockázatát”.
Az interakció más módjainak felkutatása is folyik: szeptemberben több munkamegbeszélést kell tartani a Földművelésügyi Minisztérium, a FAS, az ipari szakszervezetek és a kereskedelmi hálózatok képviselőivel, amelyeken ez a téma felvetődik.
Jelenleg meg lehet jegyezni, hogy a helyzet és következményeinek megvitatása valószínűleg nem vezet súlyos behozatali korlátozásokhoz. Magukat a gazdákat ez sem érdekli. Mint Szergej Filippov kifejti, "minden tiltás már nem piac".
Ugyanakkor az ipar képviselői remélik, hogy a kiskereskedelmi láncok nem fogják megismételni az elmúlt szezon tapasztalatait, és számítanak a helyzet folyamatos állami ellenőrzésére. Alekszej Kraszilnyikov szerint a kiskereskedelmi lánc termékimportorként történő gyakorlata a piaci kapcsolatok szűküléséhez vezet, és a monopóliumellenes szolgálatnak ellenőriznie kell.
Ami a konkrét gyártóknak szóló ajánlásokat illeti, azokat aligha lehet váratlannak nevezni. A Burgonyaunió álláspontja ebben a kérdésben sok éven át változatlan maradt: a mezőgazdasági vállalkozásoknak maximális figyelmet kell fordítaniuk a termesztett termék minőségére, és mérlegelniük kell annak lehetőségét, hogy a gazdaságokat felszereljék a burgonya előkészítésére és feldolgozására szolgáló vonalakkal, mivel az ipar jövője kétségtelenül ezekhez a területekhez tartozik.
Ugyanakkor az üzleti stratégia megválasztása minden egyes évre, akárcsak korábban, magának a vállalkozásnak marad.