A moszkvai régió vezető szerepet játszik a burgonya feldolgozásában az Orosz Föderációban ez év első felében. Ezt Andrei Razin mezőgazdasági és élelmiszerügyi miniszter jelentette be.
„Az idei év hat hónapjának eredményei szerint a moszkvai régió a burgonya-feldolgozásban az első helyen áll az országban 64 ezer tonna feletti mennyiséggel. Ezután következik a lipecki régió 27,7 ezer tonna burgonya feldolgozási mennyiségével ”- mondta Andrej Razin.
A feldolgozó piaci struktúra magában foglalja a főtt és konzerv burgonyát, vágva és fagyasztva, sütve vagy szárítva. A burgonyát keményítővé, pelyhekké, granulátumokká, valamint szeletekké és chipsekké dolgozzák fel.
„Összesen 14 fő, különböző szervezeti és jogi formájú vállalkozás végzi a burgonya-feldolgozással kapcsolatos tevékenységét a Moszkvai régió területén. A teljes kapacitás lehetővé teszi évente 170 ezer tonna termék feldolgozását és burgonya chips és burgonyapüré, valamint burgonyából különböző félkész termékek előállítását ”- mondta Andrej Razin.
A miniszter hozzátette, hogy a moszkvai régióban a burgonya-feldolgozás volumenének növekedése tendenciát mutat.