A magazin utolsó számának megjelenéséig (2019. május) Oroszországban még aktívan folyt a burgonyaültetés, és a minisztérium Az Orosz Föderáció mezőgazdasága ezt jósolta a burgonyára az ország ipari szektorában 320 ezer hektár kerül kiosztásra – vagyis 15 ezer hektárral több, mint 2018-ban.
Aleksej Krasilnikov, az Oroszországi Burgonya Szövetség ügyvezető igazgatója
Június végére mintegy 302,2 ezer hektáron fejezték be a munkát a mezőgazdasági szervezetek és a paraszti gazdaságok, így a terület (tavalyhoz képest) 1,7%-kal csökkent. És ez az eredmény természetesnek tekinthető. A kultúra iránti érdeklődés csökkenésének fő oka a termelés alacsony jövedelmezőségi szintje, amely az elmúlt években megfigyelhető. Ezenkívül nem lehet figyelmen kívül hagyni a táplálkozási rendszer modern megközelítését. Augusztus elején a Rosstat közzétett adatokat, amelyek szerint az elmúlt 30 évben az egy főre jutó burgonyafogyasztás Oroszországban csaknem felére csökkent – évi 117-ről 59 kg-ra.
TISZTÍTÁS
Az idei betakarítás a szokásosnál kicsit korábban kezdődött (régiótól függően egy-két héttel). Augusztus harmadik tíz napján azonban még csak lendületet vesz a munka a földeken. Az időjárási viszonyok naponta változnak, ennek megfelelően egyes régiókban a folyamat felgyorsul, máshol lelassul, így az Orosz Föderáció Földművelésügyi Minisztériumának operatív adatai ellentmondásos képet adnak: egyes napokon az idei betakarítási tempó az idei év betakarítási üteme 2018-ban is a leggyorsabb. magasabb a tavalyinál, másoknál éppen ellenkezőleg. Ebben a szakaszban csak a hozammutatók mutatnak relatív állandóságot: egyelőre alacsonyabbak a XNUMX-as megfelelő eredményeknél.
Augusztus 21-én megállapítható, hogy a mezőgazdasági vállalkozásokban és a paraszti gazdaságokban a burgonyát 27,2 ezer hektár területről, vagyis az ültetési terület 9%-áról (2018-ban 20,8 ezer hektár), 680,6 ezer tonnáról ásták ki. (2018-ban – 537,6 ezer tonna) 249,9 c/ha terméssel (2018-ban – 257,8 c/ha).
Általánosságban elmondható, hogy ha elemezzük a különböző régiókról beérkező összes betakarítási adatot, akkor azt mondhatjuk, hogy az ország termése minőségben és mennyiségben is jó. De persze sok múlik a tisztításon – azokon a körülményeken, amelyek mellett ez megtörténik. Egyelőre nem nevezhetők optimálisnak. Számos középső régióban esett az eső, ami egyrészt a késői fajtájú burgonyára is pozitív hatással lehet a piacképes tömeg megszerzése szempontjából, de nagy a valószínűsége annak, hogy további növényvédő szeres kezelésekre lesz szükség. Nagyon nehéz helyzet alakul ki a Közép- és Dél-Volga térségében. Volgograd és Samara régiókban a nappali hőmérséklet eléri a + 40 ° C-ot, ami azt jelenti, hogy a talaj hőmérséklete +50-60 ° C lesz. A burgonyát ilyen körülmények között nem lehet betakarítani, hosszú távú tárolásra számítva.
ЦЕНЫ
Általában minden évben augusztus második vagy harmadik hete lesz a burgonyaárak maximális esésének időszaka. A gazdaságok kedvező áron értékesítik a szántóföldről származó gyenge minőségű, hosszú távú tárolásra nem alkalmas termékeket.
Az operatív megfigyelés szerint az étkezési burgonya ára Oroszország különböző régióiban jelenleg (augusztus 20-i állapot szerint – a szerkesztő megjegyzése) 8-12 rubel/kg között mozog, és ezek a számok fillérről fillérre megegyeznek az azonos időszaki árakkal. 2018-ban. Ez arra utal, hogy a piaci helyzet még mindig a tavalyi forgatókönyv szerint alakul.
KÜLSŐ PROBLÉMÁK ÉS A HAZAI PIAC
Ezt a szezont a burgonya betakarítási mennyiségének meredek csökkenése és ennek megfelelően a termék árának észrevehető emelkedése jellemzi Ukrajnában. Ezek a tények aggasztják az ország lakosságát és a kormányt, de az ukrán burgonyatermesztőkre pozitív hatást gyakorolhatnak: a mezőgazdasági termelők profitot termelnek, az ipar további befektetéseket vonzhat. De mondanunk sem kell, hogy a szomszédos ország burgonyaválsága a jelenlegi körülmények között valamilyen módon komolyan érinti az orosz piacot. Bár az érdekek közvetett átfedése továbbra sem kizárt. Augusztus közepén a Fehérorosz Köztársaság megkezdte a burgonya szállítását Ukrajnába, így feltételezhetjük, hogy a fehérorosz termékek idén kisebb mértékben fognak versenyezni az oroszokkal.
Információkat kapunk az európai aszályról is. Idén Németországot érintette nagyobb mértékben (a vetőmag- és étkezési burgonya termesztésére szakosodott országok közül). Sajtóértesülések szerint, ha 2018-ban az elmúlt 28 év legalacsonyabb termését, 8,7 millió tonnát arattak a német burgonyatermesztők, akkor ebben a szezonban ez nyolcra, esetleg 7,5 millió tonnára is csökkenhet.
Objektíven értékelve a helyzetet, elmondható, hogy tavaly az európai aszály bizonyos mértékig érintette burgonyatermelőinket: az egyes cégek vetőburgonyájának ára emelkedett, egyes tételek kiszállítása nem valósult meg. Bár tekintettel arra, hogy az év során hazánk mindössze hétezer tonna vetőburgonyát importált, a befolyás mértékét nem szabad túlzásba vinni. Az ipar számára sokkal szembetűnőbb volt az Egyiptomból származó korai burgonya szállítási volumenének csökkenése (a termék nagy része segített felszámolni az európai hiányt). Igaz, ez a csökkentés nem vezetett sem a hazai termék iránti kereslet növekedéséhez, sem az áremelkedéshez. Arra számítunk azonban, hogy ebben a szezonban az egyiptomi burgonya fő áramlása is az orosz piac mellett halad el, ennek megvannak az előfeltételei.
Ha visszatérünk a hazai fájdalompontokra, akkor mindenekelőtt a szibériai és a távol-keleti tüzek és árvizek által sújtott térségek helyzetéről érdemes beszélni. Ezeken a területeken a betakarítás megsemmisült, a lakosságnak szüksége van zöldség- és burgonya utánpótlásra. Ide lehetne irányítani a közép-oroszországi mezőgazdasági vállalkozások termékáramlását, de egyelőre kérdéses egy ilyen döntés. Emlékezzünk vissza, hogy néhány évvel ezelőtt már rendkívüli állapotot vezettek be a Távol-Keleten, de akkor, figyelembe véve a körülmények egész sorát (nehéz időjárási viszonyok, magas rakományszállítási tarifák, oroszból a szükséges formátumú autók hiánya). Vasút), a regionális kormány úgy döntött, hogy Kínában vásárol burgonyát.
Oroszország idén szigorította a gyümölcs- és zöldségfélék határon átszállításának szabályait. Lehetséges, hogy most már nem lehet megoldani a problémát egy bevált módszerrel. De az ellátás megszervezése egész Oroszországban nagyon komoly erőfeszítéseket igényel.
PROCESSING
Ebben az irányban pozitív fejleményeket tapasztaltunk 2019-ben. Teljes kapacitással megkezdi működését a lipecki hasábburgonya-gyártó üzem. Ezenkívül a Vlagyikavkazban tartott összoroszországi burgonyaföldi napon a vállalkozás képviselői elmondták, hogy a vezetés jelenleg az üzem második vonalának építésén gondolkodik. Most a cég termékeit Oroszország egész területén és külföldön szállítják. A Rosstat szerint pedig több mint felére csökkent a sült krumpli behozatalának volumene hazánkba az elmúlt évben. Új feldolgozó üzemek megnyitása is várható.
A helyzetet a jövőben szerintem a hasábburgonya import volumenének további csökkenése, a feldolgozás mértékének növekedése és a feldolgozott termékek exportpotenciáljának növekedése fogja jellemezni. A mezőgazdasági termelők számára pedig a krumpli és chips gyártására alkalmas alapanyagok iránti kereslet növekedése. Sajnos ez többnyire importburgonya. El kell ismernünk, hogy Oroszország jelenleg továbbra is függ az importált szelekciótól és a feldolgozásra szánt fajták vetőmagjától, és az ország sokáig nem fog tudni megszabadulni tőle.
DIGITÁLIS TECHNOLÓGIÁK VETŐMAGTERMELÉSBEN
Az orosz gazdaságok által ültetésre használt burgonya minősége sajnos évről évre meglehetősen alacsony. Az Orosz Föderáció Mezőgazdasági Minisztériumának statisztikái szerint a vetőmag teljes mennyiségének (800-900 ezer tonna) 33%-a nem fajtaanyag. Csak 14%-uk rendelkezik az Orosz Mezőgazdasági Központ tanúsításával. Az országban továbbra is szürke a vetőmag piac, ami befolyásolja a betakarítás mennyiségét és minőségét.
A Földművelésügyi Minisztérium által kifejlesztett, a mezőgazdasági növények vetőmagtermesztésére vonatkozó Szövetségi Állami Információs Rendszer (FSIS „Seed Production”) bizonyos mértékig ezt a helyzetet hivatott korrigálni.
Használatával a piaci szereplők azonnal (telefonon keresztül is) megkaphatják az összes szükséges információt az egyes vetőmagtételek minőségéről. Augusztusban befejeződött a rendszer kialakításának második szakasza: a tesztüzemmódban dolgozó szakemberek megkezdték az adatok feltöltését a Rosselkhoztsentr és a Rosselkhoznadzor által kiadott tanúsítványok alapján.
2020 elejétől teljes mértékben működőképesnek kell lennie.
A rendszer hatékony működését jelenleg akadályozó fő nehézség a mezőgazdasági vállalkozásokat a beérkezett vagy eladott vetőburgonya tételekről teljes körű és átfogó tájékoztatásra kötelező mechanizmus hiányossága. De úgy gondolom, hogy a közeljövőben döntés születik arról, hogy minden támogatási formát (beleértve a támogatásokat, kedvezményes hiteleket stb.) csak azok a mezőgazdasági termelők kaphatják meg, akik csatlakoznak ehhez a rendszerhez.