Az Amil LLC már három éve a Nyizsnyij Novgorodi Régióban működik, módosított keményítők gyártásával foglalkozó vállalkozás, amelyet a híres svéd Lyckeby Starch AB társasággal hoztak létre, amely a "keményítő" iparág egyik világvezetője.
Arról, hogy miként jött létre, kinek gyártja termékeit, és hogyan tervezi növelni a termelést, beszélünk a vállalkozás egyik orosz alapítójával, Oleg Martyanovval.
- Oleg Alexandrovich, hogy történt ez? Szerencsés város egy vállalkozás társalapítójává vált az orosz régióban?
- Az Amil megjelenésének története szorosan kapcsolódik a Starch Center Center tevékenységéhez. A holding körülbelül 20 éve együttműködik a svéd Lyckeby társasággal, szállítva a márka módosított keményítőit az orosz piacra.
Az idő múlásával a Starch-Center nyereségének egy részét az oroszországi belföldi keményítőtermelésre irányította, és két specializált üzemt vásárolt - egyet a Nyizsnyij Novgorod régióban (Syryatinsky keményítő üzem), a másikot pedig az Oryolban (Pleshcheevsky keményítő üzem). Természetesen olyan nagy és ismert európai keményítőgyártót, mint Lyckeby, akartunk vonzani ebbe a projektbe, ám a svéd vállalat kezdetben negatív volt. A Lyckeby képviselői az egyik növényhez érkeztek, kiértékelték az állapotát és kategorikusan megtagadták az együttműködést. De az idő telt el, és egy bizonyos ponton a svéd konzervatív vezetői arra a következtetésre jutottak, hogy nekik jövedelmezőbb nekik keményítő előállítása az orosz fogyasztók számára az orosz területen, ahelyett, hogy termékeket külföldről szállítanának. Tehát 2015-ben létrehozták az Amil társaságot, 2017-ben pedig elindították a gyártást.
Üzemünk a Nyizsnyij Novgorod régió Pochinkovsky kerületében található, a Syryatinsky keményítőgyár területén található. A társaság modern berendezésekkel van felszerelve és hatékony európai technológiákon működik.
- Az Amil módosított keményítőt állít elő az élelmiszeripar számára. Ez piacképes termék?
- Nincs hiányunk ügyfeleinkből. Módosított keményítő - a húskészítmények és félkész termékek előállításának alapvető alkotóeleme, paradicsomos szószok, majonéz, savanyútej-termékek előállításánál használják. De az ilyen keményítők előállítási volumene Oroszországban kicsi, üzemünk mellett csak az ND-Technik LLC (Stavropol Territory) működik az élelmiszeripar igényeinek kielégítésére. Bár ez természetesen nem jelenti azt, hogy a piacon nincs verseny. A módosított keményítőt aktívan szállítják az európai országokból, és a külföldi gyártóknak vannak bizonyos előnyeik szembenünk. Például jelentős mennyiségű termelés.
Az Amil továbbra is kisvállalkozás. Eredetileg tervezőként fogalmazták meg - azzal a képességgel, hogy fokozatosan „téglaról téglára állítson” a termelési volumen növelésére. Sajnos fejlesztési üteme nem olyan magas, mint szeretnénk.
Sok objektív ok van. Az egyik a termék gyártásához szükséges vegyi anyagok költségeinek hirtelen növekedése. Amikor kiszámítottuk a jövőbeni termékek költségét, Oroszországban három gyár működött a szükséges kémiai alkatrészek előállításánál, és az Amil beindításának idejére csak egy maradt a piacon, amely monopóliummá válva az európainak fölé emelte az árakat.
Jelenleg termelésünk körülbelül egyharmada annak, amit tehetnénk.
- Az Amil burgonya és kukorica alapanyagokból készít keményítőt. Fontosabb a „burgonya” vagy a „kukorica” irány a vállalkozás számára (ha ez az eltérés helyes)?
- Termékeink minden típusát bizonyos termékek előállítására tervezték, mindegyiknek megvan a saját vevője, ebben az értelemben mindkét irány fontos a számunkra.
De a burgonya továbbra is prioritás. Hadd emlékeztessem önöket, hogy társaságunk társtulajdonosa egy svéd holdingtársaság, amely közel száz éve foglalkozik a burgonyatermesztéssel és -feldolgozással. Lyckeby esetében a burgonya az első számú termék.
Ezen kívül egy olyan régióban találhatóunk, ahol sokkal több burgonyát termesztenek, mint a kukoricát. Tehát a burgonya közelebb áll és kedvesebb hozzánk.
- Amint tudják, a Lyckeby aggodalom a gazdálkodók közösségéhez tartozik, amelynek fő tevékenységi területe a burgonyatermesztés keményítőké történő feldolgozásra. Vállalata a svéd tapasztalatok alapján nem tervezi az alapanyag előállítását orosz gazdaságokban megrendelésre?
- Szigorúan véve, Amil nem működik a burgonyával. Cégünk natív keményítőt vásárol a Syryatinsky keményítőgyárból. De az alapanyagok minőségével és mennyiségével kapcsolatos kérdések szintén közvetlenül érintenek minket.
Az Amil tervezi a termelés fejlesztését, és ez azt jelenti, hogy a vállalkozás nyersanyag-igényei növekedni fognak, és már rövid távon valószínűleg hiányba kerülünk. Ezért mindenekelőtt meg kell fontolnunk a Syryatinsky üzem termelésének növelésének lehetőségeit.
Most a Syryatinóba behozott burgonya többsége körülbelül 10% keményítőtartalommal rendelkezik. Az üzem hulladékként működik. A beérkező burgonya mennyisége hónapokonként is változik. Annak garantálása érdekében, hogy megkapjuk a szükséges alapanyagmennyiséget, elindítunk egy programot az erősen keményítőtartalmú burgonyatermelés fejlesztésére. Nem mondhatom, hogy teljes mértékben átadjuk a svéd tapasztalatokat, de megpróbáljuk a legjobb gyakorlatokat alkalmazni.
E program keretében már számos Nizhny Novgorod gazdát kiválasztottunk a szokásos beszállítók közül, és áthelyeztük őket magas keményítőtartalmú vetőmagfajtákba ültetésre.
Három éven belül azt tervezzük, hogy évente 40 ezer tonna burgonyát (20% -os keményíthetőséggel) érjenek el.
- Mondjon többet a fajtákról.
- Nagyon szeretnék svéd fajtákkal dolgozni. Ez a híres tenyésztők eredménye, a sokéves tudományos munka eredménye, amelyet a gyakorlatban tökéletesen megerősítettek. De sajnos lehetetlen vetőburgonya elhozása Oroszországba sok éves jóváhagyás nélkül, ezért ebben az évben olyan fajtákat választottuk, amelyek országunkban engedélyezettek.
Lyckeby munkatársaink távoli agronómiai támogatást nyújtanak a gazdáknak. Először a mezőgazdasági termelőknek információkat kell szolgáltatniuk a föld állapotáról, és ennek alapján megkapják az első technológiai ajánlásokat.
- Meg fogják-e adni a szerződések azt az árat, amelyen a burgonyát a mezőgazdasági termelőktől vásárolják?
- Igen. Svédországban a költség rögzített, és ugyanezt az utat próbáljuk követni. Fontos megjegyzés: az ár nem a tétel tömegéhez kapcsolódik, hanem a gumóban lévő keményítő százalékához. Vagyis a gazda közvetlenül pénzt kap a burgonya keményítőjéért.
De megértjük, hogy a piaci helyzet instabil, ezért a szerződés előírja az árak felülvizsgálatának lehetőségét jelentős változások esetén.
- Gyakran hallottam azt a véleményt, hogy nem nyereséges a burgonya speciális fajtáiból előállítani keményítőt a házi növények legtermékenyebb vonalán. Ezt a jövedelmezőséget csak akkor lehet megőrizni, amikor olyan hulladékokkal foglalkoznak, amelyeket a gazdák adnak egy fillért. Ez nem igaz?
- Ez nehéz kérdés. Meg kell érteni, hogy soha nem fogjuk tudni a gazdálkodóknak a burgonyaért magasabb árat kínálni, mint az ár, amelyen az üzletek megvásárolják ezt a terméket. De az üzemnek megvannak az előnyei: nagy mennyiségek termesztésére és a termék hosszú távú szállítására lehet szerződést kötni.
Véleményem szerint a mezőgazdasági termelők a terület egy részét előzetesen elkülöníthetik élelmiszer burgonya termesztésére, részét pedig feldolgozásra szánt termékekre, és így lehetőséget kapnak arra, hogy „ne helyezzenek tojást egy kosárba”, ami a jelenlegi helyzetben fontos.
- És a helyzetről. Valahogy érzi-e Amil a 2020 tavaszi katasztrófák következményeit (határok bezárása, az árfolyam instabilitása stb.)? A pandémia valamilyen módon módosította a terveit?
- Komoly problémával szembesültünk akkor, amikor az egész hazai iparral együtt az egyetlen olyan üzem, amely vegyszereket állít elő számunkra, leállt. Így globális értelemben ugyanazokat a nehézségeket tudjuk legyőzni, mint korábban. Alapvetően bürokratikus jellegűek. Az országban uralkodó bürokrácia diktatúrája elnyomja az egész társadalom és a gazdaság fejlődését, mint bármely vírus. Talán Svédország szocialistabb társadalmat épített fel, mint a Szovjetunióban. És ami most velünk történt, közelebb áll a feudalizmushoz, a középkorhoz.
Nem tudok észrevenni a keményítő iránti igény tekintetében észrevehető változásokat. Az első negyedévben rövid távon megfigyeltük az eladások növekedését, de ez érthető volt: a vállalkozások készleteket készítettek, hogy bizonyos ponton hirtelen ne maradjanak nyersanyagok nélkül. Most már minden visszatért a szokásos mutatókhoz, és eddig nem látjuk a változások előfeltételeit: a karanténban az emberek kb. Ugyanannyit esznek, mint nélküle. Tehát a terv szerint dolgozunk.
A zsaru