A kirgizisztáni burgonyatermelők nagy lehetőségeket rejtenek magukban, amelyeket még ki kell használniuk. Évszázados gazdálkodási hagyományok, a lakosság nagyobb bevonása a mezőgazdasági termelésbe, a stabil jövedelem megszerzése iránti érdeklődés - mindez hozzájárul a burgonyatermesztés fejlődéséhez a köztársaságban.
Magas célok
A burgonyát kétségtelenül a legjövedelmezőbb termesztésnek tekintik a Kirgiz Köztársaság (KR) körülményei között. Évente több mint 74 millió tonna gumót termesztenek az országban, 1,25 ezer hektáron. Ebből 45% marad belföldi fogyasztásra, 20-25% vetőmagot használnak fel és ugyanennyit exportálnak, a maradék 4-5% pedig takarmányozásra kerül.
„A burgonya az egyik kulcsfontosságú növény, amely biztosítja a köztársaság fenntartható fejlődése terén kitűzött célok elérését” – mondja a „Kirgiz Köztársaság burgonyája” klaszterszövetség elnöke, az AgroWay Holding alapítója és alapítója. Kayyrkul Kazylaeva. – E célok között elsősorban a szegénység és az éhezés felszámolása, a munkahelyteremtés, a gazdasági növekedés szerepel.
A burgonya összterülete 2018-ról 2022-ra 14,7%-kal csökkent, a termelés volumene csökkent, a terméshozam viszont 2,2%-kal nőtt. A Kirgiz Köztársaság Országos Statisztikai Bizottságának hivatalos adatai szerint átlaga 16,8-17,2 t/ha között mozog. Az Issyk-Kul és Chui régió gazdálkodóitól származó információk szerint azonban a terméshozam 30-55 t/ha között mozog. A Jalal-Abad, Osh és Batken régiókban pedig a gazdák hektáronként 20-35 tonnát gyűjtenek be.
A statisztikák azt mutatják, hogy a köztársaságban a legnagyobb mennyiségű burgonyát az Issyk-Kul régióban termesztik - 35%, Talas és Osh 15% és 16%, Chui és Jalal Abad - 10% és 13%, Naryn és Batken régióban - 8%, illetve 3%.
Ez magától értetődő
Kirgizisztán természeti és éghajlati viszonyai miatt sok gazdálkodó a vetőmag termesztésére összpontosít. A kereskedelmi termékeket pedig gyakran a termelés „melléktermékeként” értékesítik.
„2018 tavasza óta foglalkozunk ezzel a terméssel” – mondja a Seed Potato LLC igazgatója. Kurmanbek Otorov, – és ebben a szezonban 24 hektáros területet műveltek. Egy jó évben általában 20-25 tonna gumót ásunk ki hektáronként. De ha nyáron fagyok jelentkeznek, a termés 16-17 tonnára csökkenhet. Öt év alatt számos kirgizisztáni és szomszédos köztársaságbeli burgonyatermelő vált rendszeres vásárlónkká. A nagyobb, ültetésre alkalmatlan gumókat élelmezési célra értékesítik a lakosságnak. Korszerű burgonyatárolóval rendelkezünk, kétezer tonnára ömlesztve és 1,5 ezer tonnára zsákokban. A vállalkozás alapítójának, az orosz Volovskaya Tekhnika LLC cégnek a pénzéből épült. A raktár október elején megtelik, majd a kereskedelmi burgonyát egész télen értékesítik, elsősorban a nagybani piacon. A vetőmagot a vetési kampány megkezdése előtt, május közepén értékesítik.
– A gazdaságomban 2017 óta foglalkoznak elit burgonyafajtákkal – mondja az egyéni vállalkozó. Omar Sheshanlo. – 23 hektáros területen folyik vetőmag termesztés. Hektáronként körülbelül 30-35 tonna a termés, de az egyes fajtákkal végzett kísérletezéssel ezt a számot megdupláztam. Csak az első és a második reprodukciót küldik eladásra, a vásárlók között vannak zöldségtermesztők az egész közép-ázsiai régióból. Hazámban, a Chui-völgyben megőrzött hagyományok egyike magában foglalja a nagy gumók használatát a növények ültetésére. A gyártók ezt a burgonyát több részre vágták, ahogyan őseink tették 150 évvel ezelőtt, akik azt mondták: "Ha nagy burgonyát ültetsz, az nagyra nő." Ezért igyekszem 6+ frakciójú magokat termeszteni. A tanyán található zöldségtároló még a szovjet időkben épült, de jól megoldja a feladatát. Itt az új szezon kezdete előtt általában mintegy 500-600 tonna vetőmag áll rendelkezésre saját szükségleteinkre.
Bár a közép-ázsiai régióban a burgonyafeldolgozás általában gyengén fejlett, vannak olyan gazdaságok, amelyek erre a területre specializálódtak.
„Cégünk 1997-ben jelent meg kis chips-gyártó műhelyként, amelyet Joseph és Nina Menhus házastársak nyitottak meg” – magyarázza a kirbyi farm ügyvezető igazgatója. Alexander Kolodyazhny. – Sorsdöntőnek bizonyult néhány évvel későbbi találkozásuk a németországi burgonyafeldolgozással foglalkozó Agrarfrost cég tulajdonosával. Reinold Stover úgy döntött, hogy a burgonya és a kívánt fajtájú vetőmagok termesztéséhez technológiai eszközökkel támogatja kezdő kollégáit. A cég vezető agronómusát, Jürgen Bruert kiküldték a farmra, és megtanított minket a burgonya chips termesztésére. Cégünk pedig ma az egyik vezető a burgonyatermesztésre és -feldolgozásra szakosodott társaságok között a köztársaságban. 150 hektáros területről szerzünk be alapanyagot saját forgácsot és szalmát gyártó üzemünkhöz. További 50-et vetőmag-előállításra osztanak ki. Az átlagos terméshozam meghaladja a 40 tonnát hektáronként. Raktári kapacitásunk pedig lehetővé teszi a mezőgazdasági termékek minőségromlás nélküli tárolását a következő betakarításig.
Kiaknázatlan potenciál
A köztársaság lábánál, 1,5-3,2 ezer méter tengerszint feletti magasságban találhatók a legkedvezőbb feltételek a vetőburgonya számára. Még a forró nyárban is hűvös marad itt az idő, és nincsenek vírusos betegségeket hordozó rovarok.
„Sajnos ma Kirgizisztánban nincs tenyésztési munka, nincs egyetlen in vitro laboratórium sem” – jegyzi meg. Kayyrkul Kazylaeva. – Az egy kézen megszámlálható specializált gazdaságok elitanyagot vásárolnak Európában, szaporítják és értékesítik étkezési burgonyatermelőknek. Korai, középkorai és késői fajták vetőmagjait kínálják a hazai piacra és export termékekre.
- Tavaly mintegy ezer tonna elitet importáltak az országba – mondja Alexander Kolodyazhny. – Rendszeresen zajlanak ilyen szállítások, de úgy gondolom, hogy szükségünk van egy saját elsődleges vetőmagtermelő intézetre. Ez egy erős versenykörnyezet, és nehéz lesz versenyezni a már piacon lévő termékekkel. De hazai szelekció és termő helyi fajták nélkül nem leszünk igazán sikeresek.
„Elit vetőmaganyagot vásárolunk Hollandiában” – osztja meg tapasztalatait Kurmanbek Otorov, – és Oroszországban, a krasznodari régióban. Majd az első és második szaporodásig szaporítjuk szántóföldeinken. Felismerve a ránk háruló nagy felelősséget, minden technológiai folyamatot betartunk. Az ellenőrök gyakran látogatják a gazdaságot, és tesztelik és tanúsítják a termékeket. Vállaljuk továbbá a minőségi vetőmagok használatának népszerűsítését és a gazdálkodók számára képzések lebonyolítását.
A gépesítéshez vezető út
Közép-Ázsia azon régiók egyike, ahol a mezőgazdaságban nem lehet magas nyereséget elérni a szántóföldek további öntözése nélkül. Főleg, ha nedvességkedvelő növényekről van szó.
„A mi övezetünkben gyakorlatilag semmi sem nő öntözés nélkül” – jegyzi meg Alexander Kolodyazhny. – Kívánatos, hogy az öntözés gépesített legyen: locsolás vagy csepegtető. Sikeresen használtuk mindkét rendszert, de pillanatnyilag elhagytuk a „drop”-ot. A jelenlegi körülmények között túlságosan munkaigényes és költséges módszer. Az elmúlt években széles körben használtunk központi forgású öntözőgépeket.
„A forró éghajlaton végzett munkának megvannak a maga sajátosságai” – erősíti meg Kurmanbek Otorov. – Az öntözést terepi tekercs segítségével végezzük, a közelben elhelyezett tározókból szivattyúzzuk a vizet az öntözőrendszerbe. Ugyanakkor továbbra is a kézi, árkokat használó módszert alkalmazzák. Nem minden gazdaság, különösen a kicsik, engedheti meg magának az öntözőberendezést. Tehát ez egy kényszerű tisztelgés a hagyomány előtt.
„Van saját vetőmagtermesztési rendszerem” – magyarázza Omar Sheshanlo, – amely kötelező öntözést és bizonyos mezőgazdasági gyakorlatokat igényel. Professzionális agronómus vagyok, és nem szabványos megközelítéseket alkalmazok a burgonyatermesztésben. Így az öntözés megszervezése során folyamatosan keresem a termelékenység növelésének optimális módjait.
A mezőgazdasági gépesítés témája Kirgizisztánban, ahol a fizikai munka még mindig elterjedt, továbbra is az egyik legsürgetőbb kérdés. A növénytermesztők megvásárolják a szükséges gépeket, egységeket, de figyelembe véve anyagi lehetőségeikat.
„A gazdaságban a burgonyatermesztéshez használt berendezések főleg oroszok” – mondja Kurmanbek Otorov. – Megfizethető és minden igényünket kielégíti. Két fehérorosz traktor és török gép is található még: egy talajművelő és egy permetezőgép.
„A gazdaságunkban a burgonyatermesztéshez szükséges berendezéseket, szántóföldi és raktári berendezéseket vezető nyugati cégek megoldásai képviselik” – mondja Alexander Kolodyazhny. – Nem látunk más lehetőséget a hatékonyság és a megbízhatóság terén a világpiacon.
„Van egy orosz gyártású burgonyaültetőnk és burgonyaásónk” – jegyzi meg Omar Sheshanlo, – de a gumókat kézzel szedik össze a földről. A helyszíni dolgozók fajtákra és frakciókra osztják őket, hogy közvetlenül a szántóföldről értékesítsék a termékeket. Ez sokkal kifizetődőbb, mint a betakarítást raktárba vinni, ott válogatni és tavaszig tárolni. Természetesen van vágy korszerűbb berendezések beszerzésére, de ez komoly befektetést igényel.
A legyőzés révén
„A köztársasági részágazat fejlődéséhez a gazdálkodók együttműködése szükséges” – véli Alexander Kolodyazhny. – Ez elsősorban a területhasználat sajátosságaiból fakad. A reform eredményeként mintegy millió hektár termőföldet osztottak fel részekre. A földek nagy része apró foltok formájában magánkézbe került, 100 hektáron esetenként akár 200 parányi gazdaság is működik. Hogyan lehet tehát megoldani az infrastruktúra kiépítésével, az öntözés megszervezésével és sok más kérdéssel kapcsolatos kérdéseket? Csak egyesítéssel.
„A korlátozó tényezők közé tartoznak a végrehajtási nehézségek” – mondja Omar Sheshanlo. – Külföldi vállalkozások képviselői nem egyszer jártak már tanyánkon, és megjegyezték az itt termesztett vetőmagok kiváló minőségét. Arra törekszünk, hogy a lehető legtöbb gazdálkodót érdekelje a különböző országokból. Ám ebben a szakaszban hiányoznak az eszközök a teljes körű termékpromócióhoz.
„Még mindig sok akut probléma van a burgonyatermesztésben” – állapítja meg Kayyrkul Kazylaeva. – Megoldásuk érdekében aktívan együttműködünk a hatóságokkal, és bevonjuk a legtekintélyesebb piaci szakértőket. Együttműködünk például a burgonyatermesztéssel foglalkozó AgroWay Holdinggal, amely agrárszektorban nyújt tanácsadást.
A klaszter irányít
A „Krumpli KR” klaszterszövetség 2022-ben jött létre a helyi mezőgazdasági társaságok, szövetkezetek és nagytermelők kezdeményezésére. „A burgonyaklasztert azért hozták létre, hogy biztosítsák a köztársaság élelmezésbiztonságát” – jegyzi meg Kaiyrkul Kazylaeva, – a versenyképesség növelése a hozamok növelésével, a mezőgazdasági termékek minőségének javítása, a gazdálkodók költségeinek csökkentése a legjobb globális gyakorlatok bevezetésével. Az egyesület feladatának tekinti a lobbitevékenységet, tagjai érdekvédelmét törvényhozási, adózási és piaci szférában.
A klaszter országszerte több mint 200 résztvevőt egyesít, köztük kereskedelmi termékek és vetőmag-termelőket. Évente akár 100 ezer tonna étkezési burgonyát és további ötezer tonna első és második szaporulat magvakat termelnek.
„Állandó kapcsolatot tartunk fenn a klasztermenedzsmenttel” – mondja Alexander Kolodyazhny.– Ezeknek az embereknek a professzionalizmusa és a pozitív változások iránti vágy tiszteletet kelt. Sikerült megszervezniük és egyesíteniük az elszigeteltséghez szokott gazdákat a közjó megvalósítása érdekében.
„A köztársaság óriási lehetőségeket rejt magában a mezőgazdasági szektorban” – vagyok meggyőződve Kayyrkul Kazylaeva. – Az étkezési burgonya és vetőmag (egyelőre külföldi szelekciós fajták) szükségletünket teljes mértékben fedezni tudjuk. Biztosítsa exportjukat Üzbegisztánba, Kazahsztánba, Türkmenisztánba, Tádzsikisztánba, Oroszországba és más országokba. Sok a tennivaló, de ez nem ijeszt meg bennünket.
„Évről évre azon dolgozunk, hogy javítsuk a termelés hatékonyságát és növeljük a terméshozamot” – biztosítja Kurmanbek Otorov. – Tudom, hogy kiváló kilátásaink vannak a jövőre nézve. Nagy piacok vannak körülöttünk, amelyeknek szükségük van termékeinkre, és készek vagyunk keményen dolgozni, hogy meghódítsuk őket.
Irina Berg